1、有机茶种植技术规程1. 基地环境要求和规划1.1 基地环境及要求1.2 基地规划2. 基地茶树品种的选择和栽培管理2.1 茶树品种的选择2.2 茶树栽培与管理3. 基地病虫害的防治3.1 基地可用农药清单3.2 防治原则3.3 农业防治3.4 物理防治3.5 生物防治3.6 药剂防治3.7 基地茶园主要病虫害及防治措施*茶业有限公司茶园基地位于*，系长秋山脉、邛崃山脉、蒙顶山脉，平均海拔 780 米。属亚热带季风气候区，气候温和，全年无严寒酷暑，年平均气温 16.2 度，极端高温 36.6 度，极端低温-4.6 度；年平均无霜期 335 天，最长 359 天，最短 258 天；年平均降雨量 1
2、298 毫米，最高年 1672 毫米，最低年872 毫米，年平均降雨日 180 天；年平均日照时数 1000 小时；年平均相对湿度为 84%。总体上日照偏少，多雾，空气湿润，最适宜喜阴植物茶树的生长。基地毗邻*，其地貌由低山、浅丘、平坝构成，自然植被种类繁多，森林覆盖率65%，境内大气环境质量达到国家一级标准，地面水环境质量达到国家 III 类水域标准。土壤系黄壤和宗壤、PH 值在 5.56.5 之间，无化学和重金属污染。区域内无重工业和有毒有害污染源，为茶叶生长提供了得天独厚的生态环境条件。1、基地环境要求和规划1.1 基地环境及要求公司基地应严格按照 NY/T391-2000 的要求进行选
3、择，远离城区、工矿区、工业污染源、生活垃圾场等；基地茶园不能套种柑橘等果树，与其他农作物有9 米的安全隔离带。1.2 基地规划基地应遵从自然的法则和生态学原则，维护茶园生态平衡，发挥茶树良种的优良性。1.2.1 合理利用自然资源，保护生物多样性，保持生态平衡，防止水土流失。1.2.2 不使用基因工程品种和产品，按常规选用优质抗性品种。1.2.3 使用有机肥料培肥土壤。1.2.4 利用强大的自然调控能力控制和防治病虫害。1.2.5 协调种植业和养殖业的平衡，维持茶业的可持续发展。1.2.6 重视生产基地病虫害天敌生物及其栖息地的保护，增进生物多样性。1.2.7 建立完善的农事活动追溯管理档案，包
4、括生产过程中肥料、农药的使用和其他栽培管理措施。2 、基地茶树品种的选择和栽培管理2.1 茶树品种的选择2.1.1 茶树品种的选择应根据当地土壤、气候等生态条件和适制性，选用对病虫害抗性较强，经有关部门审定的无性系良种。2.1.2 结合四川的气候条件和公司需要原料的实际情况，基地应以福鼎大白茶、福选九号、名山 131 等无性系良种为主。2.1.3 禁止使用基因工程繁育的品种。2.2 茶树栽培与管理2.2.1 茶树栽培2.2.1.1 种植规格：采用一窝双株，弱苗三株的方式种植，1.5m（0.330.3）m 的规格。每亩用苗 60007000 株。2.2.1.2 种植前应施足有机底肥，施肥深度为
5、30cm40cm。2.2.2 茶园耕作2.2.2.1 定期监测土壤肥力水平、重金属含量、有害微生物及农药残留，一般要求三年检测一次，根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。2.2.2.2 采用地面覆草、生草等措施提高茶园的保土蓄水能力，防止水土流失。2.2.2.3 采取合理耕作，增施有机肥和熟化农家肥等方法改良土壤结构。2.2.2.4 提倡使用生物措施改善土壤的肥力水平和生物性状，如放养蚯蚓和有益微生物（非基因工程产品）等。2.2.3 茶园施肥管理2.2.3.1 基地茶园的肥料使用应严格按照 NY/T394-2000 的要求进行。有机肥料需经相关认证机构的认证。2.2.3.2 肥料的种类（1
6、） 农家肥料系指就地取材、就地使用的各种有机肥料。包括堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物肥、泥肥、饼肥等。严禁使用未腐熟或未发酵的农家肥。严禁使用含有毒、有害物质的城市垃圾和工业垃圾、污泥和其他物质等。（2） 商品肥料系指按国家法规规定，受国家肥料部门管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿物质）肥、叶面肥等，严禁使用三无产品。（3） 有机肥料系指不含有毒物质、工业废料、受污染的材料等有机物原料制成的肥料。2.2.3.3 施肥的方法（1） 基肥一般在当年秋季开沟深施，施肥深度 20cm 以上，每亩施农家肥1000kg2000kg 或施有机肥 200kg
7、400kg，必要时搭配一定数量的矿物源肥料和微生物肥料。（2） 追肥采用腐熟后的农家肥在根基浇施或每亩每次施用专用的有机肥100kg 左右，在茶叶开采前 30 天开沟施肥，沟深 10cm 左右，施后覆土。2.2.4 茶树修剪2.2.4.1 根据茶树的树龄、长势和修剪目的，分别采用定型修剪，轻修剪，深修剪、重修剪及台刈等方法，培养优化型树冠。2.2.4.2 幼龄茶园要进行三次定型修剪，三次定型修剪高度分别为离地1215cm、25cm30cm、35cm40cm。2.2.4.3 轻修剪在每年茶季结束后修剪一次，剪位在当年木质化春梢。2.2.4.4 根据茶树的生长情况进行重修剪，剪去弱势枝条，培养优化
8、型树冠。2.2.4.5 根据茶树的生长情况对于老龄茶园进行深修剪或台刈。2.2.4.6 茶园越冬修剪应视实际情况而定，修剪时叶层最少应该保持 25 厘米以上，并应保留木质化枝条，将不成熟枝条修剪掉。2.2.4.7 覆盖度较大的茶园，每年应修剪披张枝、凸出枝，清理茶行间多余枝条，增强茶园通风透光，减少病虫害发生。2.2.5 采摘2.2.5.1 根据茶树的生长特性和成品茶对加工原料的要求，按标准适时采摘。2.2.5.2 及时采摘，分批多次采摘。及时按标准采，能防止新梢老化，保证芽叶质量的提高；茶叶的采摘既是管理又是丰收，采摘次数多，能增加芽叶数，增加产量。2.2.5.3 手工采摘因手指的动作，手掌
9、的朝向和手指对新梢着力的不同，形成有各种不同的方式，如折采、扭采、抓采、提手采、双手采等。我基地主要以两种方式采摘为主：（1）折采：是对细嫩标准采摘所应用的手法，用右手的食指和拇指夹住细嫩新梢的芽尖和一、二片细嫩叶，轻轻地用力将芽叶折断采下。（2）提手采：是手采中最普通的方式，掌心向上或向下，用拇指、食指配合中指，夹住新梢所要采的部位向上着力采下。2.2.5.4 采摘时注意不要采伤芽叶，采碎叶片，采下的芽叶不能握在手中过紧，避免发热，影响芽叶品质。2.2.5.5 采摘下来的鲜叶要用干净清洁、透风性良好的竹编网眼茶篮或篓框盛装，及时运抵茶厂，防止鲜叶变质或受污染。3、 茶树病虫害的防治3.1 基
10、地茶园可用农药清单序号 农药名称 农药登记号农药生产单位 防治对象安全间隔期（天）1 0.3%印楝素乳油(绿晶) LS20001678成都绿金生物科技有限责任公司螨类、粉虱类、叶蝉类 53.2 防治原则茶树病虫害的防治以“控制”为目标，改变过去以“消灭”为目标的思想；从保护茶园生态体系中有害生物和有益生物间的种群平衡为目的，综合运用农业防治、物理防治和生物防治等措施，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，合理控制有害生物，将病虫害调控在经济危害水平以下，将农药残留降至规定标准的范围或不得检出。 3.3 农业防治3.3.1 换种改植或发展新茶园时，应选用适合当地气候环境，对当地主要病虫抗性较强的
11、品种，同时要加强种苗的检验检疫。3.3.2 及时采摘，多轮次采摘、强采对危害芽叶的病虫害有很好的防治效果。首先是恶化螨类、小绿叶蝉和蚜虫的营养条件和栖息场所；其次是通过强采带走大部分的幼虫和虫卵，对害虫的下一代繁殖控制具有很好的效果；再次强采带走了茶园已经感染病害的病叶，具有控制病害的进一步蔓延。3.3.3 通过修剪，剪除分布在茶丛中上部的茶蛀梗虫幼虫或蚜虫，减轻毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等害虫的危害，控制螨类的越冬基数。3.3.4 秋末结合施基肥，进行茶园深耕，减少土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的数量。3.3.5 将茶树根际落叶和表土清理至行间深埋，防治病叶和在表土中越冬的害虫。3.4 物理防治
12、3.4.1 采用人工捕杀、挖蛹、捕虫网，减少茶尺蠖、卷叶蛾类等害虫的危害。3.4.2 利用害虫的趋光性，灭虫灯诱杀茶尺蠖等鳞翅目类的害虫。3.4.3 色板防治，扦插黄板诱杀有翅蚜虫和黑刺粉虱，减少秋季和来年的蚜虫为害指数。3.4.4 人工除草，减少害虫的越冬基数。3.5 生物防治3.5.1 保护和创造有利于有益生物的环境，减少人为因素对天敌的伤害，创造不利于病虫草害孳生和繁殖的环境。3.5.2 保护和利用当地茶园中的寄生性捕食性天敌动物，昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等，减少病虫害的危害。3.5.3 经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、昆虫
13、病原线虫、原虫等。3.6 药剂防治3.6.1 禁止使用基因工程品种（产品）及制剂。3.6.2 禁止使用高毒、高残留的农药防治病虫害。3.6.3 严格按照 GB/T4285、GB/T8321 的要求控制施药量与安全间隔期。3.6.4 允许使用农药品种及安全间隔期见基地可用药清单。3.7 基地茶园主要病虫害及防治措施3.7.1 茶蚜：此类害虫具有为害春茶早，繁殖漫延快的特点。当气温在1525 度时，710 天就可繁殖一代。防治措施：（1） 、 农业防治：多轮次采摘、强采可带走部分蚜虫和虫卵。（2） 、 物理防治：扦插黄板可有效诱杀大量有翅茶蚜成虫，使第二、三代蚜虫危害嫩叶的虫口量显著降低，但黄板要
14、注意及时刷新，让黄板长期保持诱杀蚜3.7.2 黑刺粉虱：该类害虫主要集中在茶园中下叶层，防治时用机动喷雾器，尽量将药剂喷到茶园中下叶层。3.7.3 螨类：该类害虫主要危害茶叶幼嫩芽叶（少量危害成叶） ，大部分集中在嫩叶的背面，施药时应将喷嘴下斜施药，尽量将药喷到叶背面。（1） 、农业防治：茶螨有趋嫩性危害的特点，茶园多轮次采摘，趋嫩性采摘对螨类有很好的防治效果。（2） 、生物防治：茶螨的最佳防治时期应是螨的初发期，在茶螨的爆发中心进行集中防治，避免螨类进一步漫延危害。3.7.4 小绿叶蝉：该类害虫具有趋嫩性危害的特性，当 100 片叶子有 5 头左右就应及时防治。防治措施：农业防治：多轮次采摘、强采和趋嫩性采摘将带走大部分的幼虫和虫卵（该类害虫所产的卵大部分在幼嫩枝条上） ，对小绿叶蝉有很好的防治效果。3.7.5 鳞翅目类、鞘翅目类等害虫：采取物理防治灯光诱杀即可。3.7.6 茶褐色叶斑病、茶芽枯病、茶饼病等病害：主要为害茶树成叶和老叶，严重时造成茶树大量落叶。防治方法：多挖深挖茶园排水沟，做到茶园有效排水及增施有机肥。
