1、1青岛市科技“十一五”发展规划现代农业发展科技专题目录一、青岛市“十一五”现代农业发展目标（一）、 “十一五”青岛农业科技发展的总体目标（二）、2010 年青岛农业科技发展的具体目标二、青岛市“十一五”现代农业科技发展的重点领域（一）、主要农作物、果蔬良种培育和畜禽良种繁育（二）、畜禽饲养与重大疫病防制（三）、农业高科技与产业化（四）、农业生态环境与可持续发展（五）、农产品质量、加工与安全（六）、旱作农业与设施农业（七）、海洋天然生物活性物质农业应用三、青岛“十一五”现代农业科技发展的重点项目（一）、农业面源污染综合防治研究（二）、农作物分子标记辅助选择技术研究（三）、农业数字化技术研究（四）
2、、设施蔬菜、出口蔬菜专用品种选育及标准化生产关键技术研究（五）、优质专用花生新品种的选育与开发（六）、优质专用果树新品种选育研究（七）、特色大田作物新品种选育、引 进利用及产业化开发（八）、畜禽重大疫病防制技术研究2（九）、畜禽重大疫病诊断和防制技术研究与生物制品产业化开发（十）、节水高效农业理论与技术集成研究（十一）、肉制品加工关键技术与安全检测、 质量控制技术前 言农业是国民经济的物质基础，促进农业和农村经济的全面快速发展，关键要依靠科技。过 去的五里，在青岛市委市政府的关心支持下， 经过全市农业科技工作者的不懈努力，我市的农业科技取得了 长足的进步，蔬菜育种、 动物基因工程、花生基因工程
3、等部分方面已经走在了全国前列。党的十六大确定了全面建设小康社会的奋斗目标。十六届三中全会进一步提出了要牢固树立科学发展观，按照 “五个统筹”的要求，更加注重以人为本，推动经济社会全面、协调 、可持续发展。没有 农村的小康，就没有全社会的小康，农业的地位与作用更为重要，已经成为各级党委和政府关心的热点。要解决当前农业科技进步中的问题，必 须坚持以人为本和可持续发展的原则，瞄准国家农业科技的发展战略目标，立足青岛市农业科技与区位资源优势， 坚持有所为有所不为，面向农业和农村经济发展的需要，促进农民增收和提高农产品的市场竞争能力，以高新技术改造和提升传统农业，优化农业结构，改善农村生态环境，促进生态
4、城市建设，产 学研相结合，提高农业科技成果的转化率，促进农业产业化发 展，把青 岛市农业建成具有我国先进水平的和特色的现代化生态农业。要达到上述目 标，必 须建立在科学预见 和技术前瞻的基础上，需要科技 专题规划和科技战略支撑。为 此，我 们组织有关专家，就 农业科技发展的战略、目标和任务以及科技发展重点领域和主题之间的优先性和重要性提出意见，为我市农业可持续健康发展提供科技支撑。3一、青岛市“十一五”现代农业发展目标“十一五”和今后相当长的一段 时间，青 岛农业和农村经济必须解决“统筹城乡发展、农业规模经营、增加农民收入、 资源持续利用”的重大战略问题。要率先全面建成农村小康社会和率先基本实
5、现农业现代化的要求，必须依靠农业科技进步。（一）、 “十一五”青岛农业科技发展的总体目标“十一五”青岛农业科技发 展的总体目标是紧紧围绕农业产业结 构调整，提高农业综合效益、增加农民收入，改善 农村生态环境，提高农产品国际竞争力；建立新型的农业科技创新体系，大幅度提高 农业科技创新能力， 为实现全面建设小康社会和现代化农业提供强有力的科技支撑和成果储备；全面提升我市农业科技的整体素质和水平，实现农业和农村经济的可持续发展，使青岛农业科技在主要研究领域达到国内领先水平。（二）、2010 年青岛农业科技发展的具体目标2010 年青岛农业科技发展的具体目标是通过科技进步，使青岛市主栽蔬菜、粮油作物品
6、种更换 1-2 代；化肥利用率提高 5%；灌溉水利用率提高 10%；主要粮油、蔬菜、果树、茶叶等作物病虫害损 失率控制在 5%以内；猪、鸡良种覆盖率达到 100%，奶牛、肉牛和肉羊等畜禽良种覆盖率分别达到 90%、70%和 60%。大力发展农业生物技术和信息技术，促进高新技术与常规技术的融合，以及高新技术在农业领域的广泛应用， 为传统农业的改造和优化升级、实现农业产业化提供技术支撑和成果储备。在部分优势领域，如优质专用抗逆蔬菜品种选育、加工型苹果育种、苹果砧木育种、高产优质花生新品种选育、奶牛体 细胞克隆与胚胎移植、重大畜禽疫病诊断与防治等继续保持国内领先水平。科学技术的作用显著提高，科技进步
7、在农业增长中的贡献率达到 55%，农业科技成果转化率提高到 45%。基本建立健全起新型农村科技服务体系,以农业专家大院模式、龙头企业技术创新中心、农 村专业技术协会、农村信息化基地等 为主体，完善社会主义市场经济体制下的新型农村科技服务体系，建立科技成果快速向农村传播推广的长效机制。4二、青岛市“十一五”现代农业科技发展的重点领域围绕解决“统 筹城乡发展、农业规模经营、增加 农民收入、资源持续利用”的重大战略问题，以 调整农业产业结 构，提高农业综合效益、改善农村生态环境和增加农民收入为目标,大力发展农业产业化经营,提高农产品国际竞争力,优先支持以下重点发展领域。（一）、主要农作物、果蔬良种培
8、育和畜禽良种繁育良种是广大消费者和农民最愿意和容易接收的科技成果之一，因此，主要农作物、果蔬和畜禽良种培育是青岛市农业科技的重点领域。与省内外同类地区比较，我市农业良种科技特色鲜明，部分学科、 领域的科技优势明 显，良种 产业化水平较高，外向型特色突出。如在高产优质专 用花生新品种选育、大白菜、黄瓜、番茄等蔬菜新品种选育、奶牛胚胎移植等研究开发方面均居国内领先水平；主要粮油作物、蔬菜品种的良种覆盖率高；花生、蔬菜、禽肉的产量高，外 销和出口数量大。因此，我市农业良种科技发展，应立足本市特色的作物、蔬菜、果品、家畜、家禽新品种选育和良种产业化为重点,促进种植业、畜禽养殖业布局区域化、种植 规范化
9、、产品 标准化、加工机械化、 销售市场化，巩固特色品种科技和产业化优势，提升非特色但有发展前景、市场急需的良种科技水平。重点加强农业生物种质资源的收集、保存与创新利用研究，开展作物遗传育种理论和分子标记、基因和细胞工程等 现代生物工程手段在育种上的研究和应用，进行大田农作物、蔬菜、果树等优质高 产抗逆新品种的选育与引进研究，开展畜禽新品种 选育和奶牛、肉牛及肉羊品种改良技术研究。经过 5 年的努力，使主要粮食作物、蔬菜品种的产量有大幅度提高，品种换代 1 次。主要蔬菜、粮食作物良种覆盖率达 100%，良种和配套栽培技术在农作物增产中的贡献率达 80%以上；猪和牛等畜禽良种覆盖率分别达到 90%
10、和 50%。良种的内在品质有较大改善，特别是与人体健康密切相关的蛋白 质、脂肪、脂肪酸、氨基酸及微量元素的含量有较大提高。大白菜、黄瓜等蔬菜品种、优质专用和保健花生品种选育、奶牛胚胎移植等方面继续保持国内外或省市同行业的领先水平。（二）、畜禽饲养与重大疫病防制51、畜禽饲养近年来，畜禽饲养业迅猛发展， 为城乡居民提供了丰富的畜禽产品。 规模畜牧业是一个高产、 优质和高效的标 准化的产业。 规模化畜牧 业高度集约化，它的 设施占地、资源投入、劳动效率和经济效益都 经严格测算，能 够实现 以最佳的设施环境、用最小的投入获取最高效益。规模畜牧 业所生产的产品能够达到优质、规范、 稳定，并有很强的市场
11、竞争力。同时，规模畜牧业受外界 环境和季节的影响 较小，因此一年四季都不断地有计划地连续生产，能达到全年均衡供 应市场畜产品的目的。在畜禽饲养方面，开展畜禽场标准化建设，畜禽健康饲养技术，畜牧 场环境控制与监控技术，畜禽新品种（新品系）培育，畜禽抗病育种技 术、地方 优良品种资源保护与创新利用，动物转基因与胚胎干 细胞技术，生物反 应器，奶牛胚胎性别鉴别技术，奶牛、肉牛和肉羊品种改良提高技术，牧草种植和加工利用技 术，畜禽产品品质调控技术，生 态环保型饲料添加剂，病畜和 废弃物的无害化处理技术研究等。2、重大动物疫病的防制我国的畜牧业规模化、集约化的程度越来越高，新老疫病的发生频率越来越高，
12、给畜牧经济造成的损失以及对公众健康的威胁也越来越大，疫病的控制已经成为畜牧业进一步发展的瓶颈。但由于 饲养水平和疫病控制水平的限制，我国畜禽群体中的疫病流行十分严重，畜牧业生产 力水平低下。为了有效控制 动物疫病，生 产高质量的畜禽产品，提高畜牧业经济效益并促 进畜禽产品出口，青 岛 市依据有利的技术优势，以建 设无规定疫病区为工作目标，开展重大疫病的 综合性防制技术的研究和食品安全有关技术的研究。以危害青岛市的重大传染病作为研究重点，结合无规定疫病区的建设，研究重大疫病、常发、多 发畜禽传染病的 综合性防制技术。研究畜禽免疫抑制性疾病在畜禽疫病流行中的作用。研究新发、突发 和外来动物疫病的综
13、 合性防制技术。重点支持重大畜禽传染病的快速诊断试剂盒和绿色环保型兽用疫苗的研制，研究新型高效无公害兽药新产品。通过上述研究能整体推动我市在这些疫病的综合防制能力，保障畜牧业健康稳定的发展， 为促进畜禽产品出口做出 贡献。6（三）、农业高科技与产业化以生物技术、信息技术为代表的农业高新技术及其产业迅猛发展，深刻地影响着农业生产、 农村经济、社会发展和人民生活等方面。在农业综合生产力竞争中，高新技术及其产业占有越来越重要的地位，成为维护食物安全和经济安全的命脉。农业生物技术和信息技术将是 21 世纪农业科技革命的两大支撑体系。1、农业生物技术近 20 多年来，包括植物、动物和微生物生物技术在内的
14、农业生物技术显示了巨大的应用潜力和广阔的应用前景。目前，抗虫、抗病、抗除草剂的转基因棉花、玉米、大豆、油菜等作物已进入大规模商业化应用阶段，全世界转基因作物种植面积从 1996 年的170 万公顷猛增到 2002 年的 5870 万公顷，6 年增长了 34.5 倍；转基因动物、体细胞克隆与生物反应器等技术研究进展迅速；农业微生物基因工程研究正在孕育新的突破；建立以基因为核心的知识产权， 抢占 21 世纪的制高点，已成为国际生物技术竞争的焦点。青岛在动物体细胞克隆、基因工程、植物 组织脱毒快繁、分子标记等技术研究中取得了较大突破，如克隆牛、转基因克隆羊乳腺生物反 应器等，但由于起步较晚，在重要经
15、济性状基因的克隆转化、分子 标记辅助育种等方面还没有大的突破。 在生物技术方面，应加强动植物分子标记辅助选择技术研究和遗传图谱的构建，建立其与产量、抗性、品 质等重要 经济性状相关的分子 标记技术平台；开展抗病虫、抗除草剂、品 质改良的植物转 基因技术以及动物体细胞克隆技术、胚胎移植技术、生物反应器关键技术研究，建立转 基因技术平台，并逐步开展基因组学和蛋白质组学研究；在自主的基因知识产权基础上，利用 遗传操作和基因转化技术，开发高科技产品，形成新的产业。 继续开展无性繁殖作物的脱毒快繁技 术研究，实现更大规模的产业化。开展 农业微生物（生防、环保、食品与饲 料酶制剂）基因工程技 术研究，开
16、发生物制品，促进生物技术产业化。2、农业信息术农业信息技术是一个多维技术体系，构成了现代农业发展的新特征。数字农业（digital agriculture）是用数字化技术，按人类需要的目标，对农业所涉及的对象和全过程进行数字化和可视化的表达、 设计、控制、管理的 农业。数字农业将工业可控生产和7计算机辅助设计的思想引入农业，把信息技术作为农业生产力的重要要素，参与到农业各个环节中并使之成为不可缺少的组成部分。目前，以“ 精准农业”、“ 虚拟农业”、“ 智能农业”和“网络农业”等为切入点的“数字农业”科技行动得到了迅速发展。青岛的信息化技术在全国占有举足轻重的位置，但农业信息化技术的研究与应用起
17、步较晚，远远落后于全国水平，在管理专家系统方面曾做过一些工作，缺乏具有显著推广应用效果的物化成果。在农业信息技术方面，应建立面向农业生产的农田、畜禽养殖管理信息系统；运用数据库技术、“3S” 技术（即遥感技 术 RS、地理信息系 统 GIS、全球定位系统 GPS）、虚 拟现实(VR) 技术 等， 对农作物生产 管理、畜禽养殖管理措施等 进行优化，突破一批“数字农业”关键技术，建立数字农业 技术平台，研究开发一批实用性强的农业信息服务系统，达到高产、 优质、高效的生产目 标，推进农业信息化 进程。 通过扶持一批科研力量雄厚的农业科研院所、农业院校和涉农企业自有研发机构，在农业生物技术、信息技术
18、等高科技领域内研究开发一批拥有自主知识产权的创新性成果，并促进成果转化，进一步加 强我市现代农业技 术跨越式发展，推 进我市新的农业科技革命，加快我市农业现 代化进程。通过组织实施一批重大农业产业化项目，全面提升我市星火企业的技术层次和规模，提高星火龙头企业的技 术创新能力。加快我市 农业 高科技产业化进程，提高 农业整体效益，增加农民收入，并使之成 为新阶段农业和农 村经济的新的增长点。在各市、区分别建立 1-3 个各具特色的农业高科技主导产业，促使区域特色农业逐步走上规模化、集约化和 标准化轨道。（四）、农业生态环境与可持续发展人口、资源和环境是当前面临的三大突出问题， 节省资源、保 护生
19、态环境、促进农业可持续发展已形成共识。目前，青岛的农业生态环 境质量不容乐观，一方面 农业耕地的不断减少和水资源的严重短缺成为制约青岛市农业可持续发展的重要因素；另一方面，工业 “三废” 污染使农业生态环境整体恶化的态势没有根本扭转，过量施用化学农药、化学肥料以及农膜、畜禽粪 便等造成的农业面源污染正成为优质高产高效和生态安全8的重大隐患。因此，加强农业生态环境污染的综合治理，保护农业生态环境，促进农业的可持续发展已迫在眉睫。围绕恢复和改善农业生态环境、促进农业可持续发展的目标，重点开展主要农田的农药、化肥、重金属、塑料薄膜以及畜禽养殖业带来的畜禽粪便污染状况的调查研究，提出防治农业面源污染的
20、关键技术措施；开展农业水源污染防治及污水资源化利用技术研究；加强农用耕地质量保护研究；加强农业生态环境综合治理研究；开展农业废弃物资源化利用技术研究；研制新型缓（控）释肥料、生物肥料、高效有机无机复合肥料；研制新型、广谱、高效、多功能生物 农药；研制环境友好型的植物生 长调节剂和无公害饲料添加剂；研制高效安全的残留降解菌剂，残留降解不造成二次污染；关注生物入侵与生态灾害防治研究，保护 生物多样性，保 护生态安全；加强农业清洁生产与环境友好技术研究；开展循环经济与生态农业技术体系研究。通过上述研究，基本达到恢复和改善农业生态环境，提高农业废弃资源化利用率，保护农业生态安全，促进农业 可持续发展，
21、 为全面建 设农村小康社会提供技术支撑。（五）、农产品质量、加工与安全近年来，我市农产品加工产业发展迅速， 农产品加工产业整体水平处于全国先进行列，但与发达国家相比仍存在 较大差距。如 农产品加工业产值与农业产值比例， 发达国家平均为 3:1，而我市不到 1:1。加入 WTO 后，我市农产品加工企业正受到跨国公司的挑战，面 临越来越激烈的市 场竞争。从 总体上看，我市农产品加工企业规模小、工艺技术装备落后、技术创新能力不 强、 质量安全标准体系不完善、缺乏必要的政策扶持等，尤其是科技水平仍是制约我市农产品加工业发展的重要因素。受农产品加工业发展滞后影响，大宗农产品生产过 剩和农民收入增长缓慢等
22、问题日益突出。因此，青 岛市发展优势农产品质量、加工与安全科技，主要是以市 场为导 向，以 质量为中心，全面提高本市农产品的市场竞争力。主要研究能够有效表征农产品质量与安全的科学指标体系和具体评估方法，建立健全主要农产品及其加工品的质量标准体系和质量监测体系；开展农产品采前处理、储藏与保鲜技术，优化农产品加工 设备、加工工 艺及加工 过程中的关键技术；农产品和食9品深加工、保质的关键技术及集成；开发功能性食品；农产品和食品高新技术及技术标准；研制符合国家残留检测标准的快速、灵敏、准确的残留检测试剂盒及相关产品；农产品加工机械的研制与引进，符合环保和安全的食品包装技术，农产品加工的质量标准以及农
23、产品深加工技术平台建设等，使农产品加工成为新阶段农村经济的增长点，促进农业增效和农民增收。通过上述研究，农产品产业链技术水平和国际竞争力大幅度提升。在市场前景好、产业关联度大、 对经济发展能 够产生显著推动作用的关键技术领域，攻克一批具有自主知识产权的产业关键技术和共性技术；培育一批具备参与国际竞争的大企业和企业集团，推 动高新技术产业快速 发展，使技 术水平达到 发达国家九十年代末期水平，部分领域进入世界先进行列。（六）、旱作农业与设施农业1、旱作农业中国是一个人均水资源不足的国家，人口占世界的 22%，淡水资源仅为世界的8%。由于缺水，每年国民经济 直接 损失高达 2000 亿 元！青岛属
24、于全国缺水最严重的城市之一。水资源缺乏已成为农业 生产的严重障碍，水资源危机逐渐加重。使得 发展节水高效农业理论与技术集成研究成为面向未来的积极对策。当今农业水资源问题的特点是，不仅 需要工程技术措施，还 必须将作物、土壤、其他生物、气象、施肥、管理、农业经济等作统一考虑。实行两个 “根本转变”需要科技的支撑，党和国家要求深化科技改革，面向经济建设主战场。重点研究作物抗旱新种质的创新，旱地作物高产、 优质、多抗及 专用型新品种的选育；生物节水与农艺节水技术；旱地作物节水、高产、优质、高效栽培理 论与技术；作物抗旱机理与化控理论与技术，旱作土壤培肥、保水理 论与技术；开发长期保水、 节水新材料；
25、节水设施的应用及其配套技术，旱地生态及种植模式。10通过研究，建立适合当地生态条件、可操作性和 实用性强的旱作与节水农业技术模式；创造一批拥有自主知识产权的作物耐旱新种质和新品种、抗旱与提高水分利用率的生物和化学新制剂、抗旱 节水新机具与设施；建立 3-5 个水资源利用率高、经济效益好、利于可持续发展的旱作与 节水农业示范区。2、设施农业在我国设施农业是实现农业现代化必不可少的重要内容，它不仅对丰富城乡居民的餐桌子、菜篮子、果盘子、花瓶子起着 举足轻重的作用，而且还是繁荣我国农村经济、增加农民收入的一条投资少、 见效快的捷径。 设施农业 的发展基本上解决了我国长期以来蔬菜供应不足的问题，并 实
26、现了周年均衡供应，达到了淡季不淡、周年有余的要求。因设施农业科技含量高而成为当今世界各国大力发展的高新技术产业，设施农业发展的程度成为衡量一个国家或地区农业现代化水平的重要标志之一。重点研究可控环境下蔬菜、果树等作物优质高效和无公害全季节生产技术，连作障碍防止技术，农药化肥减量化施用技 术；研究大棚及温室的结构，设施内光、 热、水、肥等环境因子的监测与控制的专家智能决策技术，温室环境控制技术等。通过研究，建立适合青岛地区的可控环境农业生产技术体系，显著提高农业经济效益与资源利用率，提高青 岛集约化农业的技术水平，加快农业现代化进程。（七）、海洋天然生物活性物质农业应用特殊的海洋环境孕育了海洋生物的多样性，许多海洋生物不仅形态各异，而且产生了与陆地生物不同的代谢系统和体防御系统，从而具有极强的自我防御能力和适应环境的能力，而且其体内蕴 含了许多结构新颖、功能独特的天然活性物质，某些特异的化学结构是陆地生物体内尚未发现的。随着陆地资源开发利用日趋达到极限，世界各国都把注意力集中到海洋生物资源上。因此海洋生物天然活性物质将成为新型生态农药、农肥的丰富源泉。利用丰富的海洋生物资源为农业 服务，是人 类生存和发展的必由之路。利用丰富的海洋生物资源，采用先进的分离提取技术、合成制备技术、 检测分析技
