1、生命活动的主要承担者-蛋白质各位领导 、老师们，你们好！今天我要进行说课的内容是生命活动的主要承担者-蛋白质 首先，我对本节内容进行分析一、说教材的地位和作用 生命活动的主要承担者蛋白质这一课题是在高中生物必修 1 第二章第 2 节。这部分内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书的重点内容之一。它以本章的第 1 节细胞中的元素和化合物知识、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测知识为基础。通过学习， 使学生明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。为第 3 节学习遗传信息的携带者核酸奠定了学法基础。本内容包含的一些氨基酸种类和蛋白质结构知识，是以后生物学习中
2、不可缺少的部分，也是今后高考的必考内容。二、说教学目标根据本教材的结构和内容分析，结合着高一年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：1 知识目标：在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能” ， “概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质的基本组成单位氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为掌握氨基酸的结构特点说出氨基酸形成蛋白质的过程概括蛋白质的结构和功能。2 能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4 种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构
3、的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，将结合图文并茂的教材，拟采用多媒体模拟氨基酸脱水缩合和让课堂小游戏的形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养学生分析和处理信息的能力。通过氨基酸结构通式的推导，培养学生综合归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。通过寻找关键词进行蛋白质功能的学习，培养学生寻找关键信息的能力3 情感目标：考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在
4、情感态度与价值观方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者” 。世界上第一个人工合成蛋白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。国际人类蛋白质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。科学史话和科学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。三、说教学的重、难点本着高一新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点教学重点：1 、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2 、蛋白质的结构和功能教学难点：由于学生缺乏有关氨
5、基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在学习时，以下两个知识点确定为学习难点 1 、氨基酸形成蛋白质的过程 2 、蛋白质的结构多样性的原因为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：四、 说教法基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法：1 支架式教学法： （ 1 ）拾脚手架：使学生明白氨基酸和蛋白质两个概念。 （ 2 ）进入情境：提出氨基酸是如何形成蛋白质的和 20 种氨基酸能够形成多少种蛋白质两个问题。 （ 3 ）独立探索：在教师的帮助下，对课本上的“氨基酸形成蛋白质的示意图”进行探索，并将氨基酸、二肽、三肽、多
6、肽、蛋白质等几个概念排列顺序。同时对两个氨基酸形成二肽的方法提出设想。 （ 4 ）协作学习：对两个氨基酸形成二肽的设想及蛋白质的形成过程进行小组协商、讨论。最后达成一致通过脱水缩合形成，并充分地理解了蛋白质的形成方式。 （ 5 ）效果评价：通过学生个人和小组对个人的评价。教师也可以用课内练习和课外对核酸知识的自学能力进行评价。 2 、探究教学法：本课除了利用支架式教学法之外，还在学习氨基酸和蛋白质概念时利用了探究教学法：（ 1 ）联系生活，创设情景，提出探索问题，（ 2 ）引导学生进行探究、推理，（ 3 ）查阅课本，小组讨论进行验证，（ 4 ）师生共同归纳总结探索结果。 3 、直观教学法：通过
7、实验、图片及多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。五、说学法教学是教师与学生交流的过程，选择良好的学法关键在于找到教法与学法的结合点，实现教、学的统一。根据上面的教学方法，本课采用了探究学习法与接受式学习相结合。 探究学习与接受学习并不是两种绝对对立的学习，二者只是相对而言的。从按受学习到自由或完全独立的探究学习，其间还存在着接受中有探究、探究中有接受的混合学习。而且从教育实际看，学生探究能力的形成与发展是渐进式的，而不是突发式的。因此，本课在学习方法上，结合学生刚接触生物学科不久的事实，部分实行了接受式的学习。如氨基
8、酸是蛋白质的基本单位等知识方面采取了接受式学习，另外在探究式学习过程中，教师也给充分的帮助和指导。六、说教学过程在这节课的教学过程中，我注重突出重点，条理清晰，紧凑合理。各项活动的安排也注重互动、交流，最大限度的调动学生参与课堂的积极性、主动性。1、导入新课：（35 分钟）复习上一节的内容。以学生实际生活经验，设问作为引入。婴儿要以奶为主要食物，因为奶是一种还有蛋白质丰富的食物，蛋白质对人体的生长发育为什么这么重要呢？有些食物里面还有氨基酸，那么氨基酸与蛋白质之间是什么关系呢？2、讲授新课：（30 分钟）在讲授新课的过程中，我突出教材的重点，明了地分析教材的难点。还根据教材的特点，学生的实际、
9、教师的特长，以及教学设备的情况，我选择了多媒体的教学手段。这些教学手段的运用可以使抽象的知识具体化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣化。还重视教材中的疑问，适当对题目进行引申,使它的作用更加突出，有利于学生对知识的串联、积累、加工，从而达到举一反三的效果。以书本上 P20 的思考与讨论的几种氨基酸的化学结构式，引导学生观察，找出氨基酸化学结构的共同点。然后进行小结：氨基酸的共同结构是什么；造成有多种氨基酸的原因是什么R 基团。让学生看一些课本没有的例子，以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分析。介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，可以把 9 种必需氨基酸写给学生看，指导学生选择食物时如何注意氨基
10、酸的均衡吸收设问：组成蛋白质的氨基酸只有 20 种，但是蛋白质的种类成千上万，单单一个细胞里面的酶估计就有 8000 种以上，这 20 种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢？引导学生观察 P21 “氨基酸形成蛋白质示意图” ，以问题作为引导。1、蛋白质是由什么组成的？2、20 种氨基酸为什么能构成多种的蛋白质？3、氨基酸与氨基酸之间是依靠什么进行结合？4、你怎么理解蛋白质的空间结构？引导学生阅读 P23 内容，然后进行归纳。1、生物体的基本结构物质：肌肉干重 80、皮肤 70、血液 90；2、生命化学反应的主要物质，简单讲讲酶的重要性；3、有运输能力；调节生命活动，例如某些蛋白质类的激素；免
11、疫功能。3、课堂小结，强化认识。（35 分钟）课堂小结，可以把课堂传授的知识尽快地转化为学生的素质；简单扼要的课堂小结，可使学生更深刻地理解政治理论在实际生活中的应用，并且逐渐地培养学生具有良好的个性。归纳总结氨基酸的结构：1、构成蛋白质的氨基酸虽然只有 20 种，但是构成蛋白质的氨基酸数量种类不同，就可以构成各种不同的蛋白质；2、氨基酸是怎么样通过肽键相连的 3、肽链最后如何构成蛋白质分子的，可以简单渗透一点蛋白质的各级结构。氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的种类、空间结构4、板书设计我比较注重直观、系统的板书设计，还及时地体现教材中的知识点，以便于学生能够理解掌握。板书：水分子数目=肽键数目=氨基酸数目-肽链数目5、布置作业。针对高一年级学生素质的差异，我进行了分层训练，这样做既可以使学生掌握基础知识，又可以使学有余力的学生有所提高，从而达到拔尖和“减负”的目的。完成课后练习结束：各位领导、老师们，本节课我根据高二年级学生的心理特征及其认知规律，采用直观教学和活动探究的教学方法，以“教师为主导，学生为主体”，教师的“导”立足于学生的“学”，以学法为重心，放手让学生自主探索的学习，主动地参与到知识形成的整个思维过程，力求使学生在积极、愉快的课堂氛围中提高自己的认识水平，从而达到预期的教学效果。我的说课完毕，谢谢大家。
