1、枣简约化栽培技术规程河南省地方标准编制说明一、编制的目的和意义枣是我国重要的经济林种和第一大干果树种，河南省是枣的传统产区，枣树栽培面积约 120 万亩，年产枣干果 13 万吨，并且是重要的红枣流通和加工基地，已经形成了枣苗培育枣树栽培红枣加工专卖店品牌销售等完整的产业链条，枣产业在农村产业结构调整、产业扶贫中起到了重要的作用。近年来，随着社会经济的发展和城市化的快速进行，劳动力成本不断提高，对经济林栽培降低劳动强度、减少劳动投入提出了新的要求。制定枣简约栽培技术标准，规范枣简约化建园、树体管理、土肥水管理、花果管理、病虫害防治等技术环节，指导枣轻简化、标准化生产，对提高枣生产技术水平，降低劳
2、动力成本，减少劳动力和化肥农药投入，提高综合效益，实现提质增效，有着重要的意义。二、任务来源及编制原则和依据1、任务来源枣产业在农村产业结构调整、产业扶贫中起到了重要的作用。近年来，随着社会经济的发展和城市化的快速进行，劳动力成本不断提高，对枣栽培降低劳动强度、减少劳动投入，实现简约化提出了新的要求。河南农业大学果树和经济林课题组长期从事枣种质资源收集、新品种选育和高效栽培技术的研究，承担了河南省重大科技专项果树（桃、枣、苹果、葡萄等）优异种质资源创新和高效育种体系构建、河南省林木种质资源建设项目鲜食枣种质资源收集与保存等课题，在课题执行的过程中，总结出了一套适合我省枣区的简约化生产技术，20
3、18 年 7 月，向河南省质量技术监督局提出了制定枣简约栽培技术规程地方标准的立项申请，经专家答辩，公开征求意见，2018 年 10 月， 河南省质量技术监督局关于下达 2018 年第二批河南省地方标准制修订计划的通知（豫质监标发2018335 号批准，立项编号 20182210003，由河南农业大学负责该地方标准的起草工作。2、编制的原则和依据本标准主要依据国家有关法律、法规及河南省地方标准管理办法和河南省枣栽培生产的实际经验制订的。（1）遵循技术先进、经济合理、生产可行、便于操作的原则，将先进技术和社会经济条件进行综合分析，使标准既不脱离生产实际，又高于一般性生产指标。（2）遵循标准应用的
4、普遍性原则。从枣栽培的实际出发，结合枣简约化生产的要求，根据我省制干枣面积逐步减少，鲜食枣、枣园采摘方兴未艾的产业发展形势，选择合适的树形、栽培模式，使标准适用河南省枣简约栽培。（3）编制的技术措施依据枣生长发育的生物学和生态学特性，结合产区调研和对比试验结果，重点突出了宽行密株栽培、水肥一体化、果园生草、机械化操作等果树生产新趋势，既能有效地降低劳动力成本，又体现了先进的技术成果。三、编制过程2015 年，河南农业大学承担河南省重大科技攻关项目果树（桃、枣、葡萄、苹果等）优异种质资源创新和高效育种体系构建，在课题的执行中，我们发现部分枣产区生产技术水平落后，劳动力成本高，标准化、规范化程度低
5、的情况。结合课题内容，我们开展了一些枣简约化栽培的研究工作。2018 年 4-6 月，我们组织力量编制了枣简约栽培技术规程草案，并于 2018 年 7 月向河南省质量技术监督局提出了制定地方标准的立项申请。2018 年 10 月， 枣简约栽培技术规程获批立项，河南农业大学成立了专门的标准编制工作组，负责标准的起草和编制工作。起草组认真阅读了标准制定的一系列文件，对标准制定的格式、内容、术语表达方式等进行了深入的学习，根据 GB/T 1.1-2009标准的结构和编写规则的要求和格式，结合生产实践、调查分析、试验总结、调研咨询，在标准草案的基础上，形成了标准“征求意见 稿” 及“编制说明”。四、主
6、要内容的确定1、枣品种选择枣品种繁多，根据中国果树志枣卷记载，我国天然分布有枣品种 700 多个，河南省分布有枣品种 105 个，其中制干品种 43个，鲜食品种 28 个，兼用品种 29 个，蜜枣品种 3 个。根据我们对河南省枣区的调查了解，目前能够形成经济产量，表现较好，有发展前途的品种有灰枣、扁核酸等 7 个。此外河南省近年来通过林木良种审定的枣品种有新郑早红等 10 个，因此在品种选择中，我们推荐了这些品种作为枣简约化栽培的备选品种。2、树形选择枣树传统的栽培树形有自然圆头形、开心形、主干疏散分层形等，但这些树形树冠较大，栽培后极易郁闭，行间空间狭小，通风透光效果不好，有效光合面积少，且
7、不利于机械化操作。经我们的田间试验和在不同枣区的观察，采取主干分层形树形，整个树体呈近圆锥形，宽行密株栽培后，行间保持一定空间，透光效果好，不影响农机通行，有利于开展机械化作业。3、枣园生草枣园生草是近年来果树生产中推广的一种新型土壤管理技术，生草后园相整齐，没有杂草，园内温湿度变化小，病虫害发生率低，土壤有机质含量高，土壤结构不断改善，果实产量稳定，品质好。因此在本标准中，我们推荐使用生草技术进行土壤管理。4、水肥一体化水肥一体化也是近年来农业生产中推广的一种新技术，通过喷灌、滴灌等节水设施进行灌溉，并在灌溉源头安装加药罐，将水溶性肥料和农药加入灌溉水中，可以定时、定量、定点的精准施肥，减少化肥施用量，提高肥料利用效率，降低成本，提高效益。五、与国家法律法规和强制性标准的关系本标准符合河南省标准化管理办法、 林业标准化管理办法等有关法律法规的规定。与本标准相关的国家和行业标准，本标准对有关章节进行了引用，已在标准中注明。六、标准实施的建议本标准颁布实施后，建议作为推荐性标准使用，逐步推广应用，使枣生产简约化，规范化，标准化，达到提高品质、降低成本、增加效益的目的。同时在应用中进一步开展相关技术研究，不断完善技术，为以后该标准的修订提供技术依据。河南农业大学 枣简约化栽培技术规程标准编制工作组2018 年 12 月 25 日
