1、1高职粮食类专业文化内涵建设研究摘要：指出了高职院校专业文化内涵建设是专业建设的核心，是确保专业又好又快发展的重要保障。分析了高职粮食类专业发展现状，阐述了粮食类专业文化内涵建设的重要性，并提出了粮食类专业文化内涵建设的措施。 关键词：粮食专业；专业文化；内涵建设 中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）23-0155-02 1 粮食类专业现状分析 粮食是人类最重要的物质资源之一，粮食加工业的发展关系到人类的发展。近年来，我国粮食加工业迅猛发展，粮食产量全球第一。随着粮食加工业的发展，粮食行业人才需求逐年增加，现有粮食行业从业人员数量及质量都已无法满足
2、行业需求。 全国粮食行业中长期人才发展规划纲要（20112020 年） 指出：粮食行业人才严重缺乏，人才结构不合理，应切实加强粮食行业人才队伍建设，大力加强粮食专业建设，到2020 年，粮食行业人才资源总量将从现在的 69 万人增加到 109 万人。 江苏是粮食加工、销售大省，每年对高职层次粮食专业人才需求量极大，但目前粮食行业人才缺口较大。粮食类专业每年招生人数少，且毕业生在本专业就业率低，专业人才流失率较高。通过深入分析发现，出现此情况的原因有：专业社会认可度不高，学生家长对粮食类专业2存在误解；学生对专业的热爱程度不高，很多同学对自己的专业未来发展不明确，职业发展规划不明确，多数时候只看
3、中眼前利益，跳槽频繁。学生吃苦精神较差，粮食类专业毕业生工作后大多需要倒班，而部分学生不愿夜间工作，导致人员流失。学生抗压、抗挫折能力不够，工作中遇到问题很容易选择辞职。 针对以上问题，笔者对粮食类专业教学现状进行分析发现，传统教学注重专业知识教学，而忽略综合素质教育，对文化育人重视程度不高，导致学生专业能力较强，但专业精神不强。为改变现状，江苏财经职业技术学院粮食类专业教学团队在专业建设过程中加强了专业文化内涵建设，通过文化内涵建设帮助学生树立正确的人生观、就业观，全面提高学生整体素质，确保学生的对口就业率。 2 粮食类专业文化的内涵及要素 2.1 粮食类专业文化内涵 专业文化是专业建设的核
4、心，是专业长期发展过程中积累的综合成果。专业文化也是学校与用人单位、学校与社会、专业与就业、工作与学习的纽带，良好的专业文化、深刻的专业文化内涵能够促进专业的良性发展、能够促进企业文化与校园文化的良好融合。 粮食行业是关系到民生的基础产业，粮食类专业文化的核心?热菔潜?承“为粮者谋利、为食者造福”的基本理念，是在培养适合粮食行业发展需求的高素质技术技能型人才过程中，教育工作者、学生都应该遵守的核心价值观。粮食类专业的专业文化应该体现在所有专业教学场所，应该深刻扎根于教育工作者的教学理念中，更应该贯穿于粮食行业人才培3养的全过程中。 粮食类专业的专业文化是专业建设的核心，因此积极探索、培养优质的
5、专业文化，营造良好的专业文化氛围，培养专业技能与综合素质协调发展的高素质技术技能型人才，对于粮食类专业提高人才培养质量、打造核心竞争力具有十分重要的意义。 2.2 粮食类专业文化的构成要素 粮食类专业的专业文化构成包括精神文化、物质文化。所谓精神文化是指人类在从事物质文化的基础上产生的一种特有的意识形态，是人类各种意识观念形态的集合，粮食类专业的精神文化是粮食类专业文化构建的灵魂，它主要包括敬业精神、吃苦精神、团队精神、创新能力几个方面。 物质文化，是指为了满足人类生存和发展需要所创造的物质产品及其所表现的文化，是文化要素或者文化景观的物质表现方面。粮食类专业物质文化主要是指教学场地的文化建设
6、、专业课程的文化建设。在专业教学场地文化建设方面包括教室、办公场所的文化标语张贴、榜样人物的事迹介绍、专业发展状况介绍。专业课的文化建设包括专业实践场所各种制度、操作规范、典型工艺流程示意图等内容。此外还包括粮食工程相关的周边产品、宣传画册等在全校范围内的传播。 3 粮食类专业文化内涵建设的措施 3.1 建章立制确保专业文化内涵建设顺利开展 制度是保障专业文化内涵建设顺利实施的基础，也是确保专业文化内涵建设取得良好成效的保障。在专业建设上，江苏财经职业技术学院4粮食类专业以校企合作理事会为依托，结合学院对学生要求、企业对员工要求制定相融合的管理、评价制度，使专业规章制度体现职业特点；在制度执行
7、过程中，做到认真、规范，真正做到以制度管理人、鞭策人、培养人。 3.2 企业文化与专业文化互融 企业是学生毕业后就业的落脚点，学生专业素质、综合素质的培养为今后的就业打下良好基础。在专业文化内涵建设方面，江苏财经职业技术学院粮食类专业积极主动“走出去、请进来” ，与中粮、益海嘉里等大型的企业合作，将良好的企业文化引入校园，将企业文化融入到专业教学中，实现企业文化与专业文化共通、共融。在企业文化引入到校园过程中注重校企合作，积极开展校中厂、厂中校的建设，将校内实训基地按照企业真实的工作环境和氛围进行改造；在教学过程中采用项目化教学，将企业各工段的工作任务作为相关课程教学任务，在教学过程中按照企业
8、的生产方式、生产流程进行讲解、操作，严格执行企业的各种规定，让学生在日常学习中充分体验到企业工作的状态，培养学生的职业素质。 3.3 开设各类活动，培养综合素质 大学校园丰富的课外活动是培养学生综合素质的重要途径。在专业文化内涵建设方面，可以通过建立专业社团方式开展活动，提升学生的素质。近年来，江苏财经职业技术学院全面推行“1349”育人模式，建有多个粮食类专业社团，如粮油食品协会、食品安全协会、焙烤俱乐部等，各个社团定期开展专业相关活动，如粮油、食品安全宣传、科普开5放日、儿童进校园、烘焙讲座、西点大赛等，通过社团活动培养学生对专业的认可度、对专业的喜爱度。此外，借助其他活动，如三下乡、实践
9、锻炼、志愿服务等活动不断培养学生的创新能力及团队合作意识，以活动促发展，以活动促进步，不断提高学生的综合素质。 3.4 以赛促学培养学生专业素质 专业技能竞赛是提升学生素质的重要手段。组织学生参加行业各类比赛，充分调动学生的学习积极性，以赛促学，培养学生的专业素质。江苏财经职业技术学院粮食工程系多年来重视学生的专业素质培养，积极培训学生参加行业举行的各类比赛，促进学生专业认知和专业能力发展，通过多年的积累，江苏财经职业技术学院的粮食类专业学生参加全国技能竞赛名列前茅。江苏财经职业技术学院学生在 2013 年参加第三届全国粮食行业职业技能竞赛，取得学生组第一名、第三名，参加 2016 年第四届江
10、苏省粮食行业职业技能竞赛，取得学生组第一名。通过以赛促学的模式，培养了学生不断进取、吃苦耐劳的精神，培养了学生爱岗敬业、团结协作的能力，提高了学生综合素质，为更好地适应未来的工作打下良好基础。 3.5 营造专业文化氛围培养职业情感 在专业文化内涵建设中，物质文化也是其重要的组成部分。在物质文化建设方面江苏财经职业技术学院主要采用以下几种方式：为营造良好的专业文化氛围，江苏财经职业技术学院建有反应粮食行业发展的粮食文化长廊，学院定期安排学生参观，提高学生对专业的认知程度，培养学生的职业情感；在所有专业教学场所张贴与专业相关的标语、6行业相关企业介绍、专业优秀人才简介等材料，?学生在日常学习、生活
11、中能受到专业文化的熏陶；江苏财经职业技术学院加大实践教学投入，深度校企合作，不断提高校内外实训基地的先进性，定期带领学生下厂参观、实践锻炼，让学生感受到专业的良好发展事态，提高学生的专业认可度及专业喜爱度。 4 结语 专业文化内涵建设是专业建设的重要组成部分，良好的专业文化内涵建设能提高学生的专业认可度、热爱度，能够提高学生的专业学习热情，提升学生的专业就业率及专业延伸度。在专业文化内涵建设过程中要注重专业文化与企业文化的融合，努力创造良好的专业氛围及专业教学条件，采用多种教学模式、丰富的教学内容提高学生的学习兴趣，通过专业文化内涵建设促进专业建设，从而培养学生职业道德、职业素养、创新意识、团
12、队合作精神等方面的能力，提高学生的综合素质。在专业文化内涵建设过程中，需要进一步加强专业内涵建设，建设优良的系风、学风、教风，成立优秀的研究团队，从而促进专业文化内涵建设。 参考文献： 1徐 华.校企文化融合下的专业文化建设探微J.哈尔滨职业技术学院学报，2013（2）：6263. 2叶 莉.高职院校钻井技术专业文化建设思路探讨J.科技创新与生产力，2013（12）：6769. 3秦 雯.校企合作共建高职院校专业文化的研究与实践J.卫生职业教育，2013，31（2）：2122. 74王钟斌.关于高职院校专业文化建设的若干思考J.吉林广播电视大学学报，2014，146（2）：6869. 5易 瑜.高职院校特色专业文化建设的研究：以娄底职业技术学院为例J.甘肃科技，2015，31（24）：4546.
