1、老干妈：一个不懂品牌的人创建的大品牌私企，在 30 年前，可能还是一个投机倒把的代名词! 私企，在当今社会，可能就是一个创业的代名词! 创业，就意味着要接受白手起家、孤立无援的挑战 一个没上过一天学，仅会写自己名字的农村妇女，居然在短短 6 年间，白手起家，创办了一个资产达 13 亿元的私营大企业 !创造这个真实神话的农村妇女名叫陶华碧，单说她的名字，许多人也许茫然不知，但提起她的“老干妈麻辣酱” ，却是无人不晓。这个连文件都看不懂的农村妇女，是如何创办和管理好这个拥有 1300 多名员工的大企业的呢?又是怎样创建出了一个世人叫绝的大品牌呢?炒药狼根据多年与她合作的交流积累下的点滴，为让想创业
2、者从中受到更多的启发，特整理成篇，分三篇，在此贡献出她极富传奇色彩的“管理绝招”。 创业绝招一：干!苦干!苦活累活亲自干 陶华碧出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村。由于家里贫穷，从小到大没读过一天书。20 岁那年，她嫁给了 206 地质队的一名队员; 但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。为了生存，她不得不去打工和摆地摊。 1989 年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处拣来的砖头盖了个简陋的“实惠餐厅” ，专卖凉粉和冷面。没有读过一天书的她，全凭着朴素的想法琢磨经营之道。为了赢得顾客，她冥思苦想，琢磨出了别人没有的独到的“绝点子”：别人不过是加点胡
3、椒、味精、酱油和小葱什么的，她却特地制作了专门拌凉粉的作料麻辣酱。这个点子一实施，生意果然十分兴隆。偶尔有一天，陶华碧没有备麻辣酱，顾客听说没有麻辣酱，居然都转身走了。她不禁感到十分困惑：难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱? 机敏的她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此苦苦地潜心研究起来经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特了。很多客人吃完凉粉后，还要掏钱买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。她不禁喜上眉梢：有这么多人爱吃我的麻辣酱，我还卖什么凉粉?不如专卖麻辣酱 ! 1996 年 7 月，陶华碧借南明区云关村委会的两间房子，招聘了 40 名工人，
4、办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱” 。她当上老板后，知道管好工厂要靠管理，可她大字不识一个，怎么管呢?一番苦思冥想后，她认准了一个 “管理绝招”，那就是：我苦活累活都亲自干，工人们就能跟着干，还怕搞不好? 风风火火的陶华碧这么说，就这么干，什么事情都亲历亲为。当时的生产都是手工操作，其中捣麻椒、切辣椒时溅起的飞沫把人的眼睛辣得不停地流泪，工人们都不愿干这活。陶华碧就亲自动手，她一手挥着一把菜刀，嘴里还不停地说：“我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了。”员工听了，都笑了起来，纷纷拿起了菜刀那段时间，陶华碧身先士卒地干，结果累得患了肩周炎，10 个手指的指甲因搅拌麻辣酱全部
5、钙化了。她当老板的都这么拼命苦干，工人们还会惜力吗? 可是，大批麻辣酱生产出来后，当地的凉粉店根本消化不了。陶华碧又亲自背着麻辣酱，送到各食品商店和单位食堂进行试销。没想到，这种笨办法效果还真不错。不过一周的时间，那些试销商便纷纷打来电话，让她加倍送货结果，她的“老干妈麻辣酱”很快就在贵阳市稳稳地站住了脚根。这时，精明的陶华碧心想：水深水浅都试出来了，我“老干妈”还怕什么?老话不是说要“趁热打铁”吗? 索性，我扩大规模，把工厂办成公司得了! 1997 年 8 月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司” 正式挂牌，工人一下子扩大到200 多人。小工厂扩大成公司后，一切就必须走上正规，产供销等 “
6、五脏六腑”就要俱全，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬，政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行 所有这些，让大字不识一个的陶华碧最初觉得真是太难了! 但是，她的性格偏偏就是不畏难。财务报表之类的东西完全看不懂，她就苦练起记忆力和心算能力，然后让财务人员念给她听;听得打瞌睡了，她就泡上苦得舌头发麻的浓茶喝最终，她苦练出了超过一般人的记忆力和心算能力。每次统计表一出来，财务人员念给她听时，她居然听上一两遍就能记住，并分辨出对错。 最令她头痛的是，她得经常参加政府主管部门召开的各种会议，还得上台发言这对于没有文化的她来说，简直就是赶鸭子上架啊!无奈，她只得寻思请
7、能人来辅佐自己了。没想到，从部队转业到 206 地质队汽车队工作的长子李贵山得知她的难处后，主动辞职来到了她的公司。 有高中文化的李贵山，帮助她做的第一件事就是处理文件。他读，她听。听到重要处，她会突然站起来，用手指着文件说：“这条很重要，用笔划下来，马上去办。” 然后，她就在李贵山指点需要她签名的文件右上角画个圆圈。李贵山看着这个圆圈，哭笑不得，他在纸上写下了“陶华碧 ”三个大字，让母亲没事时练习。哪知，陶华碧对这三个字看了又看，一边摇头，一边为难地感叹说：“这三个字，很复杂，很复杂呀!” 尽管如此，她还是拿出干活时那样的“力气 ”，苦练起来。可没上过学的她真的练起字来，竟觉得比当初切辣椒都
8、难。但为了写好自己的名字，她拿出干苦活的劲头整整练写了三天!当她终于写好了自己的名字，竟然高兴得请公司全体员工加了一顿餐! “拼!苦拼!”这就是陶华碧起家的第一“绝招” 。就是靠着这股拼命劲，她完成了自己的“原始积累”。 创业绝招二：真!真情!真得员工不忍背叛 没有规矩不成方圆，长子李贵山加盟后，陶华碧也想为公司建章立制。别的企业制定许多规章制度，都是为了制约员工消极怠工、偷工减料，防止员工对企业不忠诚。可陶华碧深知：靠自己和长子那点文化，整不出这么多“高级玩意儿” 来。但是，在对内管理上，她也有自己的独门“绝招” ：实行亲情化管理 !即自始至终对员工进行“感情投资” ，讲真情，真得每个员工觉
9、得不拼命干活就对不起她，真得有一个员工背叛她就会被其他员工骂死! 最初让李贵山制定自己的“土政策” 时，她就把“讲感情”视为最基本的要素。比如：在员工福利待遇的制定上，考虑到公司地处偏远，交通不便，员工吃饭难，她决定所有员工一律由公司包吃包住当公司后来发展到 1300 多人时，这个规矩仍然没有废止。这么庞大的企业，一直这样实行全员包吃包住，谁敢想，谁又敢做?然而，陶华碧不管花多大的“血本” ，都始终坚持了下来。 公司里有个厨师来自农村，父母早丧，家里还有两个年幼的弟弟，可他爱喝酒抽烟，每月 1000 多元的工资，几乎都被他花掉了。陶华碧得知这一情况后，很是担心。有一天下班后，她专门请这个厨师到
10、酒店喝酒，对他说：“孩子，今天你想喝什么酒就要什么酒，想喝多少就喝多少。但是，从明天开始，你要戒酒戒烟。因为，你要让两个弟弟去读书，千万别像我一样一个大字不识。”厨师听了这番语重心长的话，深受感动，当即表示戒酒戒烟。但陶华碧还是不放心，她只让他每月留 200 元钱零花，其余的钱则由她替他保管 ;什么时候他弟弟上学要用钱时，再从她那里支取。 一个大企业的老板，谁能像她这样为一个普通打工仔理财?谁能这样从细微处关心每个员工?虽然没有文化，但陶华碧明白这样一个道理：帮一个人，感动一群人;关心一群人，肯定能感动整个集体。 贵州过年过节时，有吃狗肉的习俗，她就特地建了个养狗场，长年累月养着 80 多条狗
11、，每到冬至和春节就杀狗供全公司会餐。公司现在拥有 1300 多个员工，她竟然能叫出60%的人名，并记住了其中许多人的生日; 每个员工的生日到了，都能收到她送的礼物和一碗长寿面加两个荷包蛋;每个员工结婚时，她必定要亲自当证婚人;每当有员工出差，她还总是像老妈妈送儿女远行一样，亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直把他们送到厂门口，直到他们坐上了公交车后，才转身回去 这种亲情化的“感情投资”，果然使“ 老干妈”公司具有了超强的凝聚力。在员工们的心目中，陶华碧就像妈妈一样可亲可敬;在公司里，没有人叫她董事长，全都叫她“老干妈 ”，极少有人愿意离开;即便有些人因为某种原因走了，到了别处一体验那种缺少“人情味”
12、的管理，也想回来。 有一次，一个男员工离开后在别的单位干得很不顺心，不禁特别想念“老干妈” ，却又不好意思直接见她，只好托人带话说想回来。陶华碧一听，就说：“我也一直惦记着他呀!还珠格格里的小燕子走了，她的皇阿玛是那么地牵肠挂肚，我也是那样啊!你转告他，也让他转告所有从老干妈 出去的人：如果他们在外面干得不如意，都可以回来，当妈妈的哪会嫌儿丑呢?” 真情，让陶华碧在自己的企业拥有了“亲妈妈” 一样的感召力，使公司的员工们拧成一股绳，为“老干妈麻辣酱 ”的迅速发展拼搏起来 只用了 3 年半的时间，“老干妈”公司到2000 年末就迅速壮大到 1200 多人，产值近 3 亿元，上缴国家税收 4315
13、 万元。 创业绝招三：诚!诚信!诚得别人不忍欺骗 公司发展到这个程度后，陶华碧渐渐感觉到产品的对外销售成了大问题。可是，她既不懂什么营销策略，也不懂什么广告策划，甚至连名片都不使用，又怎么开拓市场，争取新客户呢? 陶华碧知道自己的劣势，但也坚信：条条大路通罗马!只要找到土办法，她照样能做大买卖。可是用什么土办法呢?通过分析对内管理的成功，她觉得：对内对外都是与人打交道，都要讲感情。对内，这感情要体现在“真” 上;对外，这感情恐怕就要体现在“诚”字上了。只要你赚钱，也保证让别人赚钱;不坑人，不骗人，愿意与你合作做生意的就多，你就能搞好销售。于是，她专门召开经营管理大会，对员工们说：“都说无奸不商
14、，我就偏偏不信，我偏偏要宁可人人负我，我决不负客户!请大家一定牢记这一点，在市场竞争中以诚信经营立足，取胜!” 2001 年，有一家玻璃制品厂给 “老干妈”公司提供了 800 件(每件 32 瓶)酱瓶。谁知，公司装上麻辣酱刚销售到市场上，就有客户反映：“有的瓶子封口不严，有往外漏油现象。”不巧，一些对手企业不知怎么很快知道了这事，马上利用这事攻击“ 老干妈”。陶华碧知道后非常重视，要求相关部门迅速查处。一些管理人员向她建议说：“可能只是个别瓶子封口不严，把这批货追回重新封口就行了，不然损失就太大了，这可是 800 件货呀!”陶华碧却坚决地说：“不行 !这事关公司的信誉!马上派人到各地追回这批货
15、，全部当众销毁，一瓶也不能漏掉!损失再大，也没有在市场上失信的损失大!”结果，这样的做法，虽然使公司损失巨大，却让人们看到了“老干妈 ”信守质量的决心，坏事变成了好事。 那是在 2001 年年初，广州有个销售商把年销售 “老干妈麻辣酱”的目标定到了 3000 万元。陶华碧觉得这目标太高，很难实现，就半开玩笑地说：“你如果真实现这个目标，我年终就奖你一辆轿车!” 销售商听了也没怎么当真，他知道陶华碧特别节俭 她当了这么大的老板，自己却一直连轿车都不配，平时出门办事大多去挤公汽、中巴，即使是去税务所交税，也是兜里揣上作为中餐的两个馒头，坐着农用车往返，她怎么会舍得奖外人轿车呢?可是到了年终，销售商
16、真的完成了 3000 万元的销售额。这时，陶华碧表态了： “人要讲信用，说出去的话就像泼出去的水，不负责任怎么取信于人?”她力排众议，奖了这位销售商一辆捷达轿车!这事传开后，销售商们都感叹道：“还是老干妈 最讲诚信啊!对她这样的人，谁还会忍心骗她!” 诚信让陶华碧赢得了好声誉，也尝到了甜头，这使她更加把诚信经营当作企业发展的法宝。她自信地说：“我不懂什么时髦的管理方法，我就靠诚信，我要诚得别人不忍心骗我! 谁要是骗了我，别人就会说：”你连她都忍心骗啊? 谁就在同行中臭名远扬，难以立足 !“ 没想到，有些合作伙伴和厂家为了私利或某种目的，还真的准备骗她。有一次，她的公司急需豆豉原料，让重庆的一家
17、豆豉酿造厂赶紧运来了 10 多吨豆豉;因为是“ 等米下锅”，检验员收货时也就没特别仔细看;谁知货下车后，才发现外面摆放的豆豉是质量好的，里面的豆豉居然都馊了!如果只顾赶着生产，这批豆豉经过特殊处理后用一用也未尚不可，但陶华碧哪能容忍对顾客有一点儿欺骗?她坚持退货，公司也因缺原料被迫停产两天，造成了莫大的损失。但这件事传开后，陶华碧为顾客真诚负责的精神感动了人们，“老干妈” 在市场上的信誉更好了。而重庆的那家豆豉酿造厂呢?却因为连陶华碧都欺骗，顿时成了 “千夫所指” 的过街老鼠，在同行业的信誉一落千丈。 凭着诚信，陶华碧在同行中赢得了广泛的信誉，企业不断壮大，品牌广为人知，利润逐年增加。有些人眼
18、红了。一时间，全国各地的市场上，竟然每年都有 50 多种假冒的“ 老干妈”!陶华碧终于对这事不再“ 讲感情”了，开始花大力气打假。她派人四处卧底调查，但假冒的“老干妈”就像韭菜一样，割了一茬又一茬。她大声疾呼：“我才是真正的老干妈!”但湖南的一家“老干妈 ”却继续我行我素。陶华碧这次犯强了，她不依不饶地与湖南这家“老干妈”打起了官司，一打就是 3 年!最终，陶华碧的“老干妈” 打败了湖南的“老干妈” 。这一回，陶华碧吃一堑，长一智，2003 年 5 月，她的“ 老干妈”获得了国家商标局的注册证书。 如今，“老干妈 ”公司累计产值已达 13 亿元，纳税 1.8 亿元，名列中国私营企业 50 强排行榜的第 5 名。陶华碧，这个没上过一天学的农村“老太太 ”，把一个民营公司办到这种程度，创造了新时代一个令人难以想象的真实神话。她的成功，令人叹为观止;而她的成功之道，更值得那些学历比她高的大小老板们反思和借鉴! “老干妈”，一个不懂品牌的人创造的大品牌。中国民营企业，需要更多的老干妈!
