1、 水稻是我国的主要粮食作物，中国是 世界上生产稻米最多的国家。 全国稻作区可划分为六个地带： 1.华东、华中单双季稻作带 2.华南双季稻作带； 3.华北单季稻作带； 4.东北早熟稻作带； 5.西北干燥稻作带； 6. 西南高原稻作带。 一、稻的生态类型及温光反应特性 二、水稻的生育特点 三、水稻的栽培技术 四、直播稻 五、水稻旱种 水稻 (基本 ) 粘稻 品种 晚稻 糯稻 品种 籼 稻 (基本 ) 陆稻 (变异 ) (基本 ) 普 通 早中稻 水稻 野生稻 (变异 ) 陆稻 (基本型 ) 粳 稻 晚稻 (变异 ) 早中稻 一、稻的生态类型及温光反应特性 (一 ) 稻的生态类型 （二）水稻温、光反
2、应特性 水稻原产于热带及亚热带的高温、短 日条件下，在长期的系统发育过程中，形 成了对高温和短日有一定要求的遗传特性 。 1感温性 水稻品种因受温度高低的影响而改变 其生育期的特性，称为感温性。 水稻生长上限温度一般为 40 ，而发 育上限温度不会超过 28 。晚稻较早稻的 感温性更强。 2感光性 水稻品种因受日照长短的影响而改变其生 育期的特性，称为感光性。 一般原产低纬度品种感光性强，原产高纬 度品种对日长反应钝感或无感。南方晚稻感光 性强，其中华南晚稻较华中晚稻感光性强；而 早稻感光性钝感或无感；中稻感光特性介于早 、晚稻之间。 3基本营养生长性 水稻即使在最适于发育转变的短日、高 温条
3、件下，必须要经过一段最低限度的营养 生长期，才能完成其发育转换过程，进入幼 穗分化阶段的特性基本营养生长性。 晚稻 感光性强，可被短日、高温缩短的营 养生长期最长 (达 74.2天 )，基本营养生长期 最短，基本营养生长性也小； 早稻 感光性钝感或无感，被短日、高温缩 短的营养生长期最短 (只 23天 )，但营养生长 性较晚稻稍大； 中稻 可消营养生长期介于早、晚稻之间 ( 为 53.5天 )，但基本营养生长期较长，因此 基本营养生长性较大。 二、水稻的生育特点 (一 ) 生育阶段 水稻的一生，据其生育特点主要可 划分四个生育阶段 ： 幼苗期 分蘖期 长穗期 结实期 完熟蜡熟完成形成无效分 蘖
4、 有效分 蘖 生殖生长期 营养、生殖并进 期 营养生长期 乳熟分化返青 秧田期 开花结实期幼穗发育期分蘖期幼苗 秧田分蘖 期 水稻的生育阶段 1. 幼苗期 播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗 期或秧期。在直播情况下，则是从播种 发芽到开始分蘖阶段的秧苗阶段。 幼苗期是生根与分化茎叶的营养生 长阶段。一般可分为稻种的萌发和秧苗 成长两个过程。 萌发的特点是先生根后长芽。当第一片叶长达 lcm时为 “ 出苗 ” 。 此阶段的生育特点是根系生长较快，茎叶生 长较慢。 3叶期前以根系生长为主，此时秧田管理 中秧畦不宜上水，保证土壤通气良好，以利扎根 立苗，防止倒苗烂秧。 3叶期开始以长叶为主，随 着叶片的
5、伸出，不定根形成，具有了通气功能， 对土壤缺氧环境的适应性逐渐增强，秧田就可保 持一定的水层，以利培育壮苗。 2. 分蘖期 幼苗第 4片完全叶起到分蘖终止的一段生育时 期。 这一时期的主要特点是发生分蘖，为决定有 效穗数多少的关键时期。同时大部分叶片与根系 也在这个时期发生与生长，因此也是为穗分化奠 定物质基础的主要时期。 插秧后早施速效肥料，可促使稻苗早发根和 早分蘖。 3长穗期 从幼穗开始分化到抽穗前的一段生育时 期。这一时期既分化幼穗，形成生殖器官， 又完成根、茎，叶等营养器官的生长。 当地上部 46 个伸长节间逐渐伸长达 1.5-2cm时称为 拔节 。 4. 结实期 从抽穗开始至成熟的
6、一段生育时期。 稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开 花。全穗开花顺序为主茎先开花，后各个 分蘖依次开花。一个稻穗自上部枝梗依次 向下开放。先开的颖花称强势花，后开的 称弱势花，处于弱势部位的颖花产生青米 或不实粒的情况较多。 长穗期是决定每穗粒数的时期，在 1个月左右 的时期内，地上部干重的积累占一生干物质积累 总量的 50左右。 此时前期适度晒田，促进根系生长，防止郁 闭，可控制氮素吸收和叶片徒长，有利于茎鞘碳 水化合物的积累，后期根据稻株长相，适量追施 保花肥，采取浅水灌溉，有利于颖花成长，但若 温度过低 (低于 1517) ，则应短期灌深水保温 ，以防颖花退化。 颖花受精后即灌浆结实，形成
7、米粒的过 程分为： (1)乳熟期 开花后 310 天，米粒内开始 有淀粉积累，呈现白色乳液，直至米粒大致 形成，背部仍为绿色。 (2)蜡熟期 约在开花后 11-17天，米粒逐 渐硬结，与蜡质相似，谷壳渐转黄。 (3)完熟期 谷壳已呈黄色，米粒硬实， 不易破碎，并具固有的色泽。 米粒中的灌浆物质， 6680 来自 出穗后光合作用的产物。稻株最后的 3 片叶特别是顶叶的功能，对灌浆结实起 决定性的作用。 (二 )水稻产量构成因素 水稻产量是由单位面积内的 有效穗 数，每穗平均颖花数，结实率和粒重 四 个因素所构成。千粒重的变化不大 (多数 品种在 2427g 的范围内 )。 反应产量水平的可靠指标
8、主要决定 于 每亩总实粒数 (单位面积有效穗 每穗 颖花数 结实率 )。 若亩产 500kg，实粒数在 2000万粒以上 高产田的穗粒结构可以归纳为三类： 穗 /亩 粒数 /穗 结实率 千粒重 （万） (粒 ) (%) (g) 多穗型 40 60 90 24 大穗型 17-27 150-160 80 25-26 穗粒并重型 26-27 90-95 85 28左右 三、水稻的栽培技术 (一 ) 育秧 (二 ) 整地及插秧 (三 ) 田间管理 (四 ) 收获 (一 )育秧 1. 主要育秧方式及壮秧标准 (1) 育秧方式 根据秧田 水分状况 分为： 水秧田 水播水育 旱秧田 旱播旱育 湿润秧田 前湿
9、后水（半旱秧田） 水旱秧田 前水后旱（水播旱育） 水 秧 田 根据 整地方法 分为： 水 秧 田 水耕水整 通气秧田 干耕水耥 硬板秧田 灌水整地做畦、晒板、再铺 泥浆播种 根据 育秧设备 分为： 硬盘育秧 软盘育秧 双膜育秧 工厂化育秧 硬 盘 育 秧 软 盘 育 秧 双 膜 育 秧 底 膜 双膜育秧苗床营养土 双膜育秧秧苗 双膜育秧根系 工厂化运秧苗 装 秧 苗 （ 2）壮秧标准 在秧龄适宜的基础上，壮秧标准有： * 生长稳健，茎基粗扁；叶鞘较短，叶 身挺立色青绿；无病虫。 * 根系发达，短白根多。 * 生长整齐，苗体坚实，生长势旺。 根据移栽苗龄，秧苗可分为： 小苗 3叶期以前移栽 中苗
10、 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽 类 型 大苗秧 (大田育秧) 中苗秧 (工厂育秧) 小苗秧 (工厂育秧) 播种量 (kg亩) 活动积温 () 苗 龄 (天 ) 株 高 (cm) 叶 片 数 (片 ) 叶 色 茎 基 宽 (mm) 短 白 根 (条 ) 百苗干重 (g) 75 70O 30-40 25-40 5-6 青绿 3-3.8 7-10 3-4 500 400 25-33 15-20 4-4.5 浓绿 15-16 3-3.5 1500 170 15-18 10-15 2-2.5 绿 1.2 12-14 0.29-0.3 长江中下游机插秧苗形态素质 2. 育秧技术 (1) 种子处理 用
11、于培育壮秧的种子要做好播种前的种 子处理。包括 晒种、精选种子、浸种消毒等 ； 晒种 浸种催芽前将种子翻晒 12 天， 可提高发芽率，并促使种子浸水后吸水均匀 ，发芽整齐，且可杀菌。 精选种子 进行风选、筛选和选种液选种。常用 的选种液有黄泥水，即每 100kg水中加入 细黄泥 40kg左右，配成比重为 1.08-1.10 的混浊液。也可用食盐、硫酸铵、石灰水 等溶液。 浸种消毒 常用的消毒剂有抗菌剂 401，石灰 水等。 早稻浸种 2-3天，晚稻 1-2天，然后 用清水漂洗干净。 (2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温 床催芽，地窖催芽，草囤催芽等。各种催芽技术 都要求做到：
12、快 3天 内催好芽 ， 齐 发芽率在 90 以上； 匀 种芽均匀一致， 壮 芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。 高温破胸 (露白 )阶段 时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷 壳露白。 操作 浸好的谷种在 45-50 热水浸泡 10 -15分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38- 40 之间，经 10-15小时，破胸率可达 90 以上。 催芽可分三个阶段 ： 适温保湿催芽阶段 时间 谷种破胸至幼芽生长达到播种要求 。 操作 谷种破胸达 90以上后，边翻边淋 透水，使谷温维持在 28-33 之间，当根、 芽露尖发齐后，降低谷堆厚度至 10-15cm， 谷壳现白即淋水，使谷温维持在 25-28 。 摊
13、凉淋水炼芽阶段 时间 谷芽催好后 操作 在室内摊放半天左右，以增强谷芽对 环境的适应能力。 1. 整地 水稻整地应该达到以下的质量标准 ： (1) 耕层深厚 (2) 土壤松软 土块细碎，耕作层上 有糊泥，下有团块，利于有机质矿化，并 解决耕作层氧气不足的矛盾。 (3) 田面平整 耕耙深浅一致 （各 点高差一般不超过 1.5cm）。 (二 )整地及插秧 机 械 耕 整 整好的大田 2.插秧 农艺要求 （ 1） 浅插 洗根大苗插秧深度以 3-4cm为 宜，带土小苗则以 1-2cm较好。以降低分 蘖节位，促进秧苗早扎根，早分蘖。 （ 2） 插得稳、直、匀 孔穴小、不倒苗， 使秧苗及早稳蔸，早返青，早
14、分蘖，防 止漂秧，减少缺苗断垄现象。 大 田 机 插 机插后的返青苗 (3)株行距适当 宽行窄株或宽窄行方式 品种 穴 /亩 株距 行距 基本苗 /亩 (万 ) (cm) （万） 矮秆常规稻 2-3 10-13.3 20-24 24-28 杂交中稻 （等行） 1.8-2 13.3 23.3-26.7 4-6 杂交中稻 宽 26.7-34 (宽窄行 ) 窄 16.7 3. 抛秧要求 在大田平整不硬、上糊下松的条件下 ，分块定量，先抛 2/3，留 1/3点抛补稀。 秧苗要抛高抛足抛匀。抛后及时清理操作 行。 栽插密度比插秧减小 30%左右。 机 械 抛 秧 机抛秧的返青期 1. 灌溉与排水 插秧后
15、 应立即灌水，保持适宜的水。早稻白 天约 3cm左右，晚上约 4cm左右 ,遇低温要 适当灌深水护苗。单季中稻和晚稻，水层 较深 (6-7cm)有利于返青。双季晚稻一般 白天灌深水 (6-7cm)，晚间排干水。 (三 ) 田间管理 分蘖期 23cm 水层浅水灌溉以提高水温和泥 温，增大昼夜温差变幅，增加土壤氧气和 有效养分。 有效分蘖终止期应 排水晒田 ，抑制无 效分蘖。 孕穗期 是水稻一生中需水最多的时期，一 般进行水层灌溉 (大约 4cm)。 抽穗后 早、中，晚稻均应采用间歇灌水， 以利壮根防止早衰。 2. 中耕施肥 返青后至分蘖盛期前，一般结合施肥 中耕除草 3-4次 ，约每 5-6天进
16、行一次。 早稻 应施足基肥 (占总用肥量的 50左右 ) ，分蘖盛期以前早施追肥 (追肥占总用肥 量的 35左右 )，至顶叶伸出以前，一般 停止追肥。 双季晚稻 应在施足基肥和适量早施分蘖肥 (占总 用肥量的 25左右 )的基础上，注意防止 孕穗和抽穗期缺肥。 单季晚稻和中稻 应掌握 “ 前轻，中重，后补足 ” 的施 肥原则，做到前期不疯长、后期不早衰。 1.收获的适宜时期 一般在 蜡熟末期 ，谷粒 95以上已变 为黄色，千粒重已基本稳定，各种营养成 分的含量达到最大，稻谷含水量约为 19 左右，是水稻的收获适宜时期。 (四 ) 水稻收获 2. 收获方法 机械收获有分别收获与联合收获两类。 (
17、1) 分别收获 采用不同机具 (收割机、脱粒机和清选 机等 )分别完成水稻的收、脱和清选各项作 业。是应用最广泛的一种方法。 这种方式机具简单轻便，操作灵活，但 工效低，时间长，难于保证抢收，加之作业 次数增多，损失较大。 机 械 收 获 （ 2)联合收获 用联合收获机在田间一次完成水稻收 获的各项作业。 这种收获方式劳动生产率高，劳动强 度小，损失较小，收获及时，有利于下茬 作物抢耕、抢种。 3. 脱粒和干燥 一般 粳稻较难 脱粒，因此用人工收获 或机械分别收获时，多在运回晒场后用 不同型号的半喂入或全喂入脱粒机脱粒 。 籼稻较易 脱粒，多在田间边割边脱粒 。 直播稻适合于水稻大面积机械化栽
18、培 。在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田 总面积的 60。此外内蒙古，新疆、吉 林、宁夏、河北及辽宁等省 (区 )也有直 播稻的栽培。 四、直播稻 机械直播稻 (一 ) 水直播稻栽培技术 水直播稻的稻田采用水耙、水整，在田 面保持水层或泥浆的情况下进行播种。 1整地 整地要精细，田面高差 不超过 3cm。无论 秋、春耕都要适时耙平碎土。对大面积机耕 稻田，要根据地势高低隔成小块田，田四周 开排水沟，再用小型机具整平。 2播种 早籼稻宜在平均温度稳定至 12-14 ， 早粳稻在 10-12 时播种。 在旱播或同时施用化学除草剂的情况下 ，以不催芽播种较为安全。 每亩用种量条播约 10-15kg。点
19、播早稻 9kg左右，晚稻 8kg左右。 3管理 干谷播种的，待种子沉于泥后，灌浅水浸 种，早稻浸 2-3天，晚稻 1-2天。催芽播种的 ，要在沟内灌满水，直至立针现青。 早稻现青时若遇寒潮，应灌水护芽。晚 稻至幼苗 2片真叶时，应逐渐加深水层。在 施足基肥的基础上， 2片真叶时施 “ 离乳肥 ” ， 5片真叶施 “ 分蘖肥 ” 。 (二 ) 旱直播稻栽培技术 1. 整地 对整地质量要求较高。土壤水分较少时 ，秋耕后及时耙地碎土，减少蒸发。若土 壤过湿则在晚秋翻耕，让土垡水分未完全 蒸发时冻结，以利春季整地。盐碱地应在 早春深耕曝晒，使盐分上升到土面后灌水 洗盐。 2播种 以行距 18-20cm
20、，播幅 3-4cm较好。 （ 1）浅覆土 覆土深度 1cm。 适用于整地质量较好，排灌方便，杂草 较少的田块。播后灌水 5-6cm，一星期左右 谷种即将萌发出土时，排水晒田 2-4天，再 恢复浅水层，促进发根出叶。 （ 2）深覆土 播种深度一般约 3cm左右。 在土质疏松、土墒良好、杂草少、水 源不足的地区采用。齐苗后开始浅水灌溉 ，可减少杂草，提高产量。 （ 3）种子附泥 种子浸湿，用种子重量 20的过筛 细土与其混拌，摊晒干燥筛去泥块，条 播机播种。 这种方法对整地细碎要求不高，适 于在杂草较多和盐碱地上采用。播后即 灌水 3-7cm，出苗前后排水晒田 3-5天， 三叶期保持水层 3-7c
21、m。 水稻旱种是指水稻在旱地抢墒播种， 依靠吸收土壤底墒发芽，苗期旱长，中后 期靠雨水，幼穗分化、孕穗、抽穗、灌浆 等关键时期进行灌溉的节水种植方法。 水稻旱种比传统长期淹水种植可节省 用水 1/21/3 。适合我国干旱少雨，水源 不足的北方地区种植水稻。 五、水稻旱种 (一 ) 一季春稻旱种技术 北京、天津以北使用 1. 保证全苗 要选用顶土力强、耐旱、灌水后长势快的 良种。精细整地，达到地平、墒足。将种子浸 足水分，适时播种，播深约 3cm，播后覆土镇 压，行距 23cm，每亩用种 15kg。 2. 严防死苗 避免重盐碱地，水旱插花地。将有机 肥与磷肥翻耕入土，硫酸铵作种肥。第 4 片真叶
22、长出前不轻易灌水，以免降低耐旱 能力；一经灌水，不宜断水旱长。 3. 防止黄苗、及时除草 灌溉保水不宜过早、过深，先湿润几 天后再保浅水层，使稻根逐渐适应新环境 。 结合灌水进行追肥。封行前进行 23 次除草作业。 (二 ) 麦茬直播水稻旱种技术 北京、天津以南使用 加大前茬小麦底肥数量，采用早熟耐阴 良种，亩播量 12kg；麦收前轻浇麦黄水，麦 收后浅耕灭茬再施底肥，抢墒播种，及时除 草，幼苗长出 3-4片真叶时开始灌水，结合除 草追肥 2-3次。 一、小麦的生育过程一、小麦的生育过程 二、冬小麦播种技术二、冬小麦播种技术 三、冬小麦的田间管理三、冬小麦的田间管理 四、收获四、收获 小麦是世
23、界上种植面积最大的一种 作物，世界上约有三分之一人口以小麦 为主粮。小麦主要栽培在温带，北半球 占 90以上面积。 小麦是我国的重要粮食作物，播种 面积和总产量仅次于水稻。小麦适应性 强，分布很广，在全国各省、市、区都 可栽培。 我国小麦栽培可区划为三类地区： 北方冬麦区 位于长城以南，岷山以东， 秦岭淮河以北地区。是我国小麦的主要产 区，面积占全国总面积的 60左右。 南方冬麦区 位于秦岭、淮河以南，包括 长江流域、华南各省，以及川、滇两省大 部和淮南、 陕西 汉中地区。面积占全国的 三分之一左右。 春麦区 位于长城以北，岷山，大雪山以 西。冬季严寒， 1月份均气 -8-26 。 小麦一生经
24、历萌芽、出苗，分蘖、拔节 、孕穗，抽穗、开花至结实成熟。各时期 在形态和生理特性上发生一系列变化，并 需要不同环境条件，以形成各种器官。 一、小麦的生育过程 1. 发芽出苗 小麦种子萌发后幼芽伸长，当第 1片绿色 真叶抽出芽鞘 2cm时称为 出苗 。 小麦发芽最适宜的温度是 15-20 ，适时 播种的小麦约 7天出苗。若温度低于 3-4 ，当 年不能出土。土壤含水量以田间持水量的 60- 70 最适宜。种子吸足自身重量的 46-50 的 水分时，才能顺利发芽出苗。 2. 分蘖 在适时播种条件下，出苗后 15-20天当 幼苗具有 3片叶后开始分蘖。 分蘖节 是 产生分蘖 和次生根的部位，也 是幼
25、苗 贮存糖分 的场所，越冬期间具有很强 的抗寒力。 早播、肥水条件好的麦田，在冬前 可形成大量分蘖。当日平均温度下降到 3 以下，进入越冬期，麦苗生长缓慢甚 至停顿。翌春气温回升到 3 以上开始春 季分蘖，直至拔节前结束。拔节后分蘖 向两极分化，后生的小分蘖逐渐死亡。 3. 拔节孕穗 这是小麦生长发育最旺盛的时期。在这 时期长出茎秆和最上 3片叶，并完成幼穗分 化。 小麦的茎原始体早在分蘖期即已形成， 各节密集在分蘖节上。温度在 l0 以上时， 茎的各节间开始由下向上逐节伸长。当第一 节露出地面 5cm时称为拔节期。 小麦主茎通常有 5个 伸长节间。生产上 用的中矮秆抗倒高产品种一般 80-1
26、00cm。小 麦的最后 3片功能叶在拔节孕穗期长出。这 3 片叶发育得好坏与穗的结实率和粒重有密切 关系。拔节孕穗期有效地促控叶面积和功能 期，是争取穗大粒重的基础。 在旗叶伸出后进入孕穗期。幼穗分化 关系到麦穗的大小和每穗粒数的多少，以 及产量的高低。春季温度回升慢，幼穗分 化时间长，光照、水、肥充足，有利于形 成大穗。 4. 抽穗开花 当穗上部露出叶鞘时称为抽穗。从拔节 到抽穗约经 30-40天。 一般抽穗后 2-4天开花。全株花期约为 一星期。开花受精期间麦株对环境条件的反 应非常敏感，最适宜的温度是 20 左右；最 适宜的大气相对湿度为 70-80。高温干燥 ，连阴雨和低温都会使花粉和
27、柱头降低生活 力或不能受精，结实率不高。 5. 结实和成熟 自开花至成熟大约需 35-45天。按子 粒发育的进程分为： 子粒形成期 乳熟期 蜡熟期 完熟期 （一）播种期 日平均气温 1718 是适宜播种的始期 ， 1516 为最适期，末期不可低于 11 。 全国平原地区冬小麦播种适期从北到南 ，大体上纬度每递减 1度，播期推迟 4天左右 。同一地区，海拔每增加 100m，播期提早 4 天左右。 二、冬小麦播种技术 冬小麦适宜播种期 北方麦区北部 9月中旬 -10月上旬 黄淮海平原 9月下旬 -10月中旬 长江中下游 10月中旬 -11月中旬 长江上游 10月下旬 -11月中旬 华南地区 10月
28、下旬 -11月中下旬 播种过早 年前地上部生长过旺， 养分积累少，易遭冻害和病害 ; 播种过晚 温度低，出苗缓慢，出 苗率低而不整齐，冬季幼苗瘦弱，冬前 分蘖少，甚至不分蘖，次生根少 ; 抗寒 力差，分蘖成穗少，抽穗成熟迟，严重 影响产量。 （二）播种量和播种方式 小麦的产量由每亩穗数、每穗粒数和 粒重三因素构成，其中 穗数 是高产的基础 。适宜的播种量和播种方式，可使单位面 积内有足够的苗数，并使幼苗在田间分布 合理，充分利用光能和地力。 1. 播种量 基本苗 /亩 (万 ) 中肥力 早中茬麦 20-25 晚茬麦 25-30 高肥力 15 肥力差 少于中等肥力水平 2. 播种方式 （ 1）条
29、播 窄 行 15-20cm行距 (机播 ) 宽 窄 行 1个宽行 30cm， 1-3个窄行 10-20cm (高产田和套作田 ) 宽 幅 播幅 15-20cm，行距 15-25cm 播幅 22.5cm，行距 22.5cm (南方麦棉两熟区 ) （ 2）撒播 撒播有利于抢时播种，特别是南方 稻麦地区采用宽畦撒播相当普遍。 这种方式要求精细整地，提高播种 质量，播后要注意覆土盖子，消灭露子 ，提高成苗率。 适当增加播种量。 （ 3）穴播 南方土壤粘重地区及北方丘陵干旱 地区常采用此法。行距 16cm，穴距 10- 13cm，每穴播种子 10粒左右，增加播种 量到 20万苗上下，产量可显著提高 。
30、（三）播种深度 北方冬麦区气候干早 ,冬季寒冷 ,播种 宜深些 ,一般 3-5cm为宜；冬季严寒地区 , 冬小麦应深播到 5-6cm。 南方冬麦区气候温暖湿润 , 2-3cm即 可 ,稻田土壤粘重不能深播。 播种一般实行镇压使覆土均匀，天气 干旱，整地质量差的麦田，播后镇压更重 要。但在盐碱土 ,粘重、湿度大的田块上 不宜进行。 （一）苗期管理 田间管理的目标是在全苗匀苗基础 上，力争早分蘖早扎根，达到蘖大、苗 壮、根系发达，安全越冬。 三、冬小麦的田间管理 1. 早施苗肥 南方苗肥应在 三叶期 前施。晚茬麦出 苗后 1-2片叶时就应施用。长江中下游地区 ，一般苗肥占总施肥量的 10左右，以速
31、 效氮肥为主。亩施硫酸铵约 5-7.5kg。 北方冬麦区小麦分蘖期长，冬季麦苗 基本停止生长。一般不施用苗肥。但对播 种偏晚，长势差的麦苗，要及时追肥。 2. 适时冬灌和清沟排水 北方冬麦区冬春季干旱 ,一般适时进行 1 -2次冬灌，是保苗越冬的重要措施。冬灌 从夜冻日消 ,气温下降到 4 左右开始，封 冻前结束。冬灌量以当日能全部渗入土中 为宜 ,傍晚应排出积水。 南方冬麦区冬春雨水较多，多不灌水 。在稻麦轮作和低洼地区 ,冬前对排水沟渠 应进行整修，防止渍害。同时培壅麦根， 提高土温。 3. 苗期镇压 冬季压麦 可压碎土块，压实畦面， 弥合土缝，有保墒防冻，防麦苗徒长的作 用。有冬旺趋势的
32、麦田要连续压 2-3次，每 隔 7-10天压一次，多在下层土壤已冻结时 顺垄进行。 春季压麦 旺长麦田，返青后镇压， 可使拔节推迟，基部茎节加粗变短，抑制 小分蘖滋生，防止倒伏。 3.中耕除草和培土 北方冬麦区 早春中耕耙地是返青起身阶 段田间重要作业。它能提高地温，改善土壤 通气性，减少蒸发，消灭杂草，促进麦苗春 季早发。耙地时间以土壤解冻，人畜机具能 进地时为宜。耙地深度一般为 2-3cm。过旺 麦苗可进行深中耕或深耙，切断部分根系， 抑制地上部生长，减少小分蘖，促进壮秆， 防止倒伏。 南方冬麦区 冬季温暖湿润，杂草较多。 一般冬前在分蘖始期和盛期除草 1-2次， 头次浅，二次较深 (7c
33、m左右 )。 化学除草是防除麦田杂草经济有效的 办法。应用较普遍的麦田除草剂有：绿麦 隆、杀草丹、拉索、二甲四氯、扑草净、 2， 4-D类除草剂及燕麦灵，燕麦敌、燕麦 畏等。 （二）拔节孕穗期的田间管理 此时麦田管理的中心是调节肥水供应 , 巩固有效分蘖 ,争取穗多 ,秆壮 ,穗大 ,花多。 1. 施拔节孕穗肥 拔节肥宜在拔节后第一节定长、小麦叶 色褪淡 ,小分蘖已开始死亡时进行。如果拔 节时小麦叶色浓绿，叶片披垂，无效分蘖迟 迟不死，是麦苗旺长的表现，不宜施用拔节 肥。拔节肥用量一般占总施肥量的 10-15 。 2. 春灌和防渍 拔节到抽穗是小麦一生需水最多时期， 春旱地区应及早春灌。灌返青
34、水宜在 5cm土温 稳定在 5 以上开始，否则会使地温下降，影 响小麦生长。灌后要及时中耕，破除板结。 在茎基部第一节定长后再浇拔节水，以利蹲 苗，防止倒伏。 南方冬麦区春季多雨，要及时清沟排水 ，以利保根养叶。 3. 喷施矮壮素，预防倒伏 对群体过大，有倒伏可能的麦田，可 喷施矮壮素，预防倒伏。矮壮素的施用浓 度为 0.1-0.25。每亩喷 70-100kg。 （三）抽穗成熟期管理 抽穗成熟期应保持根系的吸收能力 延长上部叶片的功能期，使其形成较多 的有机营养，并将更多的碳水化合物向 子粒转运。 1. 水分管理 小麦抽穗到成熟所消耗的水分占全生 育期的 1 3以上。在春季干旱地区，一般 灌
35、抽穗扬花水 、 灌浆水 和 麦黄水 以提高结 实率，增加粒重。后期土壤湿度以保持田 间持水量的 70左右为宜。 北方冬麦区和春麦区 在小麦乳熟至蜡熟期间，应防御 干热 风 为害：选择早熟品种，适期早播，控制 后期追肥，促使早熟。或灌麦黄水减轻危 害。 南方冬麦区 小麦生育后期往往多雨，由于土壤水分 过多，氧气不足，麦根容易早衰，吸收功能 减弱，当高温叶面蒸腾加剧时，植株体内水 分入不向外敷出，就会发生 高温逼熟 现象， 使粒重下降，产量降低。所以在小麦生育后 期，应做到排水畅通，雨停田干。 3. 叶面喷肥 抽穗、开花期施用较为适宜。 缺氮的麦田用氮或氮磷配合追肥，可 提高千粒重 1-2g。可用
36、 1-2的尿素或硫 酸铵溶液、或 2-3过磷酸钙浸出液喷施 。氮、磷混合喷施浓度以 3为宜。每亩 溶液用量 50kg左右。 （四）冬小麦的收获 我国各地小麦成熟收获期相差很大， 广东、云南南部地区最早可在 1月底成熟 收获，西藏高原要到 9月下旬和 10月上旬 才能收获。但在一个地区范围内，最适收 获期则是很短的。 1. 收获期的确定 小麦收获以 蜡熟后期 为好，不仅产量高 ，而且品质好，并可减少落粒损失。 人工收割或机械分段收割的可在蜡熟初 期开始，联合收割机收割的宜在蜡熟后期进 行。 2. 收获方法 (1) 联合收获 优点是收割、脱粒一次进行，损失 少、效率高，可缩短收获时间，保证收 获质量。但对适宜收获期的要求较严格 成熟不一致、茎秆潮湿、杂草较多的麦 田，不宜采用联合收获机收获 。 (2) 分段收获 先用割晒机将小麦割倒 ,成行铺放 在茬地上晾晒，使之干燥和促进后熟。 然后用有拣拾机的联合收获机拣拾并脱 粒 ,或拉回场上脱粒。 分段收获的优点是： 可比联合收获机提早 3-5天开始收获。 适当提早割晒的麦子一般比随收随脱粒 的高 1-2g。且自然脱落率低，种子品质和 出粉率都较高。 晾晒后脱粒的子粒清洁度高，湿度小 , 可减轻晒场上子粒清选和干燥工作。
