1、1沪科版九年级上册物理教案第十二章 温度与物态变化第一节 温度与温度计教学目标一、知识目标1.理解温度的概念.2.了解生活环境中常见的温度值3.会用温度计测量温度二、能力目标1.通过观察、叙述温度计的构造、量程、最小刻度值和单位，培养学生的观察能力和用语言表达物理知识能力.2.通过测液体温度的实验，学会正确使用温度计测量液体的温度，培养实验能力.三、德育目标1.通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象和日常生活中的物理学道理.2.通过使用玻璃仪器时要轻拿轻放，培养学生爱护公共财物的良好品行和正确使用物理测量工具的良好习惯.教学重点正确使用温度计测液体的温度，如
2、何培养学生的观察能力和实验能力.教学难点温度计的构造和使用方法. 教学方法观察法、实验法、讨论法教学用具实验用温度计、演示温度计、家庭用寒暑表、体温计、烧杯、试管、投影仪、挂图、热水、冷水、温水、广口瓶、橡皮塞、细玻璃管.课时安排1 课时教学过程一、创设情境，引入课题冷和热与我们的生活有密切的关系.在远古时代，我们的祖先就学会了使用火，开创了人类的文明史，在生产力高度发达的今天，人类的生产生活仍离不开热的利用.在物理学中与冷、热有关的现象我们称之为热现象.从这节课我们开始对有些热现象进行学习和研究.大家希望了解什么内容？二、进入新课生甲什么叫温度？生乙我们凭感觉能知道物体的冷、热，感觉可靠吗？
3、生丙用什么仪器测温度？师现在问题提出来了，大家讨论，看能否解决生甲我们把物体的冷热程度叫做温度生乙凭感觉来判断物体的冷热是不可靠的生丙应该用温度计测量温度师既然凭感觉来判断物体的冷热不可靠，我们怎么来验证.生甲很冷的冬天，在没有暖气的房间里会觉得很冷，可是从外面走进屋子里的人会觉得比较暖和.2生乙我们通过实验也能得出.想想做做生丙我们把一左手插入放热水（热水越热越好，以不烫手为宜）的烧杯里，右手插入放冷水（冷水足够冷，可加冰块）的烧杯里，然后同时抽出手，插入温水烧杯里.这时，我们觉得在左手感到温水冷、右手感到温水热.师同一杯水两只手的感觉是不一样的，这就说明人们的感觉只能大致区分温度，要准确地
4、判断和测量温度，就要选择科学的测量工具温度计（thermometer）.1.温度计师我们用桌上的东西自制一个温度计.在广口瓶内加入一些带颜色的水，配一个橡皮塞，橡皮塞上插进一根一端封闭的细玻璃管.把细玻璃管封闭的一端加热，使玻璃管内的空气跑出一些，迅速用橡皮塞塞住瓶口.大家做完了以后，将广口瓶放入热水里，仔细观察细管中水柱的位置，再放入冷水里，观察水柱位置，得出结论.生甲放入热水里，细管中水柱上升.生乙放入冷水里，细管中水柱下降.生丙这可能是由于液体热胀冷缩的缘故吧.师是的，家庭和实验室里常用的温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的.里面有的用酒精，有的用煤油，还有的用水银.现在我们看挂图和投影
5、，来认识它们， （投影片课本图 4.13，挂图温度计的构造）.教师指导，学生相互讨论.生甲投影片上，甲是实验室用的温度计，乙是体温计，丙是寒暑表.生乙温度计的基本构造：玻璃外壳、液体泡、毛细管（内径很细，粗细均匀） 、温度计的使用、液体、刻度、符号.生丙温度计上符号为 C，表示摄氏温度生乙甲图的量程是-20 110 ,最高温度是 110 .最低温度是-20 ，分度值 1 .生戊乙图的量程是 35 42 ，最高温度 42 .最低温度是 35 ，分度值 0.1 .生己丙图的量程是-30 50 ，最高温度 50 .最低温度是-30 ，分度值 1 .师怎样才能正确读出所测的温度，并且不会损坏温度计？所
6、测液体温度能否超过 量程？想想议议生甲要正确读出所测的温度，要看清量程和分度值.生乙如果所测的温度过高，超出了温度计的量程，将测不出温度，温度计里的液体可能将温度计胀破.生丙如果所测的温度过低，低于温度计的最低温度，将测不出温度.生丁寒暑表所测量的最高温度是 50 ,最低温度是-30 ，分度值是 1 ，主要是根据我国大多数地区的常年温度范围确定的.生戊体温计所测量的最高温度是 42 ，最低温度是 35 ，分度值是 0.1 ，是根据人体温度的变化范围确定的.生己实验用的温度计所测量的最高温度为 110 ，最低温度为-20 ，分度值是 1 ，根据实验中需要测量的范围确定的.师同学们回答的很精采，同
7、学们也注意到在温度计上有 C(或)，它是表示摄氏温度，还想了解什么？快提出来，让大家来解决！生甲表示什么？生乙温度的单位是什么？3生丙用什么符号表示温度？生丁如何读温度？生戊摄氏温度如何规定？师请大家相互讨论来得出结论.生甲是摄氏温度单位的符号，读做摄氏度.生乙温度用符号 t 表示.生丙摄氏温度是这样来规定的，把冰水混合物的温度规定为 0 摄氏度，把沸水的温度规定为 100 摄氏度，在 0 和 100 之间分成 100 等份，每一份代表 1 摄氏度（1 ）.生丁人体的正常体温是 37 左右，读做“37 摄氏度”.生戊北京一月的平均气温是-4.7 ，读做负 4.7 摄氏度或零下 4.7 摄氏度.
8、师大家回答地很好.摄氏温度是温度的一种标度方法，温度的标度方法除了摄氏温度外，还有热力学温度，我们先来研究摄氏温度.2.摄氏温度（板书）师我们看 P71想想议议，能否把空白填上.生甲沸水的温度是 100 生乙冰水混合物的温度是 0 生丙人的正常体温是 37 生丁我国最低气温为-52.3 （漠河镇）生戊鸽的体温为 42 生己南极洲（1983 年）最低气温为-89.2 生庚火箭燃烧室内燃气约 3400 生辛液态氮沸点-195.8 师同学们回答的很好，我们鼓掌进行鼓励.我们家庭中和医院常用体温计测量人体温度.仔细看挂图、思考.提出问题.生甲体温计与实验室用的温度计的构造有什么不同？生乙体温计的构造有
9、什么特点？生丙体温计可以离开人体读温度，实验室用体温计不可以，为什么？生丁为什么使用体温计先要甩甩？师问题出来了.大家观察讨论来得出结论.生甲体温计里面的毛细管，比实验室用的温度计更细，而且在玻璃泡和直玻璃管之间有非常细的弯曲缩口.生乙玻璃管非常细，这样当玻璃泡内的水银有微小的膨胀，玻璃管内的水银柱会有明显变化，因而更精确.生丙读体温计示数时要离开人体，水银变冷收缩，水银柱在缩口处断开不能退回玻璃泡，所以仍指示原来的温度.生丁离开人体，水银变冷收缩，水银柱在缩口处断开不能退回玻璃泡，重新用体温计时，必须拿着体温计用力往下甩，让水银再回到玻璃泡里，这样才能使用，否则测量出温度不准确.3.体温计板
10、书师同学们对体温计了解很多，也会使用.那么一般温度计将如何正确使用？请大家看图想想议议.想想议议生甲第一个图错误是把温度计玻璃泡位于容器底部生乙第二个图错误是把温度计玻璃泡位于容器侧壁.生丙第三个图错误是温度计玻璃泡没有全部浸没在液体中.生丁还有可能发生的错误是：没有等待温度计的示数稳定后就读数.4生戊读数时温度计离开了被测液体.生己使用温度计时还可能发生的错误是读温度计示数时眼睛没有平视.师大家知道了使用温度计常犯的几种错误，哪又该如何正确使用温度计呢？生甲要认清温度计的量程、分度值、零刻度线.生乙测量时温度计玻璃泡要全部浸入被测的液体中，但不能碰容器底或容器壁.生丙温度计玻璃泡浸入被测液体
11、后要稍候一会儿，待温度计的示数稳定后再读数.生丁读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平.三、小结本节课我们学习了温度的概念、摄氏温度、实验室用的温度计和体温计的构造及正确使用的方法.这节课的内容与我们生活密切相关，因此希望同学们要注意观察生活中有关的现象，进一步巩固和加深对本节知识的理解.四、布置作业阅读 P73科学世界P74动手动脑学物理：1，2，3，4动手动脑学物理习题参考答案1.找有关温度单位的错误说法，可以不局限于电视、报纸.各种书籍和大人们在各种公开场合的讲话都可以例举.如：今天气温 18 度.2.提示：关于地球表面的最低、最高温度和地点、时间问题，不一定局
12、限于地理书中的答案，也可以是学生查到的最新资料，或者不同于地理书中上的其他说法.3.科学家们提出以绝对零度为起点的温度叫做热力学温度.用 T 表示，单位是开尔文，简称开，符号是 K.热力学温度 T 和摄氏温度 t 的关系是： T=t+273.15 K4.参阅本章参考资料 5五、板书设计1.温度计2.摄氏温度3.体温计第二节 熔化和凝固教学目标一、知识目标1.理解气态、液态和固态是物质存在的三种形态.2.了解物质的固态和液态之间是可以转化的.3.了解熔化、凝固的含义，了解晶体和非晶体的区别.4.了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义.二、能力目标1.通过观察晶体与非晶体的熔化、凝固过程培养观察能力.2
13、.通过探究固体熔化时温度变化的规律，感知发生状态变化的条件.培养学生的实验能力和分析概括能力.3.通过探究活动，培养学生认识图象、利用图象的能力三、德育目标1.通过教学活动，激发学生对自然现象的关心，产生乐于探索自然现象的情感.2.通过实验培养学生善于实践和勇于克服困难的良好意志和品质.教学重点通过观察晶体与非晶体的熔化、凝固过程培养观察能力，实验能力和分析概括能力.教学难点5指导学生通过对实验的观察，分析概括，总结出固体熔化时温度变化的规律，并用图象表示出来.教学方法观察法、实验法、分析法、讨论法教学用具酒精灯、铁架台、石棉网、温度计二支、海波、石蜡、水、火柴、坐标纸、投影仪课时安排1 课时
14、教学过程一、创设情境，提出问题，导入新课师春天来了，河面上的冰开始熔化成水.炎炎的夏天，洒在地上的水干了，变成看不见的水蒸气，跑得无影无踪.想了解这是为什么吗？我们从这节课开始学习.在你们小学自然常识中学过自然界的物质，还记得吗？生甲自然界的物质常以固态、液态和气态三种形态存在着.生乙冰是固体，水是液体，水蒸气是气体生丙物质的状态不是一成不变的.当物体温度发生变化时，物质的状态也往往发生改变.师大家回答地很好.确实是随着温度的变化，物质会在固、液、气三种状态之间变化.通常是固态的铝、铜、铁等金属，在很高的温度时也会变成液态、气态；通常是气态的氧气、氮气、氢气等，在温度很低时也会变成液态、固态.
15、那么，水结成冰和冰熔化成水属于什么过程？生甲物质从固态变成液态的过程叫做熔化（melting）.生乙冰熔化成水属熔化过程生丙物质从液态变成固态的过程叫做凝固（solidification）.生丁水结成冰属凝固过程.师我们这节课就来研究物质的熔化和凝固与什么因素有关系，有什么样的变化规律.1.熔化和凝固（板书）物质从固态变成液态的过程叫做熔化（melting） ，从液态变成固态的过程叫做凝固（solidification）.探究固体熔化时温度的变化规律师不同物质在由固态变成液态的熔化过程中，温度的变化规律相同吗？生甲应该不相同.生乙固态的铝、铜、铁等金属，在很高的温度时才会变成液态.冰熔化成水不
16、用很高的温度.生丙不管在很高温度还是不太高的温度时变成液体，是不是都需要给物质加热？生丁熔化过程中一定要加热，所以物质一定要吸收热量生戊熔化过程中给物质加热，这时温度是不断上升，还是不变？师现在提出了固体熔化时温度是怎样变化的问题，大家相互讨论，利用桌子上的仪器通过探究实验来解决.先制订计划和方案.方案一把装有一些海波的试管放在盛水的烧杯里，用酒精灯通过烧杯和水给海波均匀、缓慢地加热，并搅拌.装置如课本图 4.21，注意观察温度计读数和海波的状态变化，当温度达到 40 时，每隔 1 min 记录一次温度，在海波完全熔化后再记录 45 次.填入表中.方案二把石蜡放在试管里再放入盛水的烧杯里，用酒
17、精灯通过烧杯给石蜡均匀、缓慢地加热.装置如课本图 4.21，注意观察温度计读数和石蜡的状态变化.当温度达到 40 时，每隔 1 min 记录一次温度，在石蜡完全熔化后再记录 45 次.填入表中.6师这两个方案都很好，且可行.我们可按照这两个方案来做实验.我们先看挂图.注意酒精灯的使用方法.学生看完后，宣布开始分组实验，教师巡视，随时指导、帮助学生解决问题.师请同学们根据海波和石蜡加热过程中温度随时间变化的情况，并结合自己实验分析一下，海波和石蜡熔化过程有什么特点？从中可以找出什么规律？生甲给海波加热，海波温度不断升高，当温度上升到 48 ，时，开始熔化，在熔化过程中虽然还在继续加热，但海波的温
18、度却保持 48 不变，直到完全熔化后温度才继续上升.生乙在给石蜡加热，石蜡先变软，然后逐渐变成液态，在整个熔化过程中，石蜡的温度不断上升生丙从我们组对海波熔化实验现象的分析讨论，认为这个现象表明，海波在一定温度下熔化，在熔化过程中吸收热量，温度保持不变.生丁我们组对石蜡熔化实验的现象进行分析讨论，认为这个现象表明，石蜡没有一定的熔化温度.在熔化过程中吸收热量.师同学们回答地很好，实验观察很仔细，每组同学都团结协作，讨论也很激烈.我很高兴，看来大家对学物理很感兴趣.现在我们打开课本，看图 4.22 和图 4.23；方格纸上纵轴表示温度，温度数值已经标出；横轴表示时间，请自己写上，根据你们的实验数
19、据，在表中各个时刻的温度在方格纸上描点，然后将这些点用平滑曲线连接，便得到熔化时温度随时间变化的图象.学生们画图，教师巡回指导师同学们根据你对实验数据的整理和分析，总结海波和石蜡在熔化前、熔化中和熔化后三个阶段的温度特点.生甲海波在熔化前温度升高，在熔化中温度不变，在熔化后温度继续上升.生乙石蜡在熔化前、熔化中、熔化后三个阶段的温度都在上升.师现在我们回想实验过程，有没有可能在什么地方发生错误？相互讨论你们进行论证的根据充分吗？实验结果可靠吗？并与同学们进行交流.看看你们的结果和别的小组的结果是不是相同？如果不同，怎样解释？写出实验报告.学生们相互讨论、教师巡回指导.师从海波和石蜡的熔化实验，
20、我们还能总结出什么？生甲有些固体在熔化过程中尽管不断吸热，温度却保持不变，这类固体有确定的熔化温度，叫做晶体（crystal）.生乙有些固体在熔化过程中，只要不断地吸热，温度就不断地上升，没有固定的熔化温度，这类固体叫做非晶体（noncrystal）.生丙晶体熔化时的温度叫做熔点（melting point）生丁晶体有熔点、非晶体没有熔点.师晶体除熔化时有一定温度，在晶体凝固时也有一定温度，这个温度叫做凝固点.同一种物质的凝固点和它的熔点相同.非晶体没有凝固点.2.熔点和凝固点（板书）（1）熔点晶体熔化时，有一定熔化温度叫做熔点.（2）凝固点晶体凝固时，有一定凝固温度叫做凝固点.生甲晶体的熔点
21、一般是不同的 知道熔点和凝固点有什么用？师那你们想想：“为什么灯泡内的灯丝要用钨丝？” “水银能用来做寒暑表中的液体吗？”生甲钨的熔点为 3410 ，用来做灯丝，不容易烧断.生乙水银不能用来做寒暑表中的液体，它的凝固点为-39 ，太低.7师看来大家已知道它们的用途，看投影课本图 4.24 和图 4.25.思考想想议议想想议议生甲 AB 段为固态，温度不断升高.生乙 B 时刻为固态， C 时刻全部变为液态， BC 段为固液共存态，吸收热量，温度不变.生丁 CD 段为液态，温度升高生戊 EF 段为液态，温度下降生己 F 时刻晶体开始凝固，到 G 时刻全部变为固态， FG 之间是固液共存态、温度不变
22、.生庚 GH 为固态，温度随时间下降.生辛黑龙江省北部最低气温曾经到过-52.3 ，这时不能使用水银温度计，可用酒精温度计师回忆海波的熔化实验过程和温度变化，看看还能找到什么规律生甲在海波的熔化实验和石蜡熔化实验中，无论温度变否都需要加热.生乙在凝固过程温度不变，却继续放热.生丙这说明晶体和非晶体在熔化过程中要吸热生丁晶体和非晶体在凝固过程中要放热.师北方的冬天，菜窖里放几桶水，可利用水结冰时放的热使窑内的温度不会太低，菜不会冻坏.3.熔化吸热 凝固放热（板书）二、小结本节课我们学了熔化和凝固，通过对固体熔化时温度的变化规律的探究.我们知道了晶体有熔点和凝固点，非晶体没有熔点和凝固点 同种晶体
23、熔点和凝固点相同.熔化要吸热，凝固要放热.三、布置作业阅读 P79动手动脑学物理 1，2，3动手动脑学物理参考答案1.这种说法有道理.因为雪熔化时要吸收空中大量的热，使空气温度降低.所以说融雪的天气有时比下雪时还冷.2.利用冰能致冷可以防止饭菜变馊，但是要注意，由于冰块吸热，使冰周围的空气变冷，冷空气比热空气重，要往下沉，所以冰块应该放在饭菜的上面.3.晶体.熔点是 80 ，持续 16 min.四、板书设计1.熔化和凝固熔化物体从固态变成液态叫熔化凝固物体从液态变成固态叫凝固2.熔点和凝固点熔点晶体熔化时，有一定熔化温度，叫做熔点.凝固点晶体凝固时，有一定凝固温度，叫做凝固点.3.熔化吸热，凝
24、固放热第三节 汽化和液化教学目标一、知识目标81.知道什么是汽化、液化.理解液化是汽化的逆过程.2.了解沸腾现象，知道什么是沸点.3.知道蒸发可以致冷.二、能力目标1.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点，培养学生观察能力和实验能力.2.通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力.3.通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力.三、德育目标1.通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理.2.通过实验，培养学生良好的行为习惯和意志品质.3.在教学中，教师应有意识地渗透事物的量变发展到一定程度会引起质变，
25、这一辩证唯物主义的基本原理.培养学生的辩证唯物主义思想.教学重点通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力教学难点指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素.教学方法观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法教学用具塑料袋、酒精、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子、投影仪、毛玻璃片课时安排1 课时教学过程一、创设情境，导入新课教师将酒精抹在毛玻璃片上放在投影仪上投影让学生观察，可以看到什么？生活中有类似现象吗？生甲毛玻璃片变干了.生乙夏天洒在地上的水一会儿变干了.生丙晒在太阳下的湿衣服
26、一会就干了.师毛玻璃上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪里去了？通过下面的想想做做看看能否知道.二、进行新课师看课本 4.31，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋像拧麻花一样拧紧，尽量把塑料袋中空气排尽，然后再把口用线或橡皮筋扎紧.将塑料袋沉入 80 以上的热水中，看到什么变化？拿出来凉一会儿，看到什么变化？生甲塑料袋鼓起来了.生乙酒精到哪里去了？生丙凉一会儿又看到塑料袋瘪了，有小液滴.师现在根据观察和所提出问题讨论，得出结论.教师启发、鼓励学生都参与讨论和辩论.生甲滴进的酒精是液体，放入热水中变成气体，所以看不见了.生乙擦入皮肤上或放在盘子里的酒精，慢慢变干了，我们也没看见酒精的气态，所以气
27、态酒精无色、透明、是看不见得.9生丙小液滴是酒精，因为水没进去生丁物质从液态变成气态叫做汽化.生戊物质从气态变成液态叫做液化.师物质从液态变成气态叫做汽化.从气态变为液态叫做液化.沸腾和蒸发是汽化的两种形式，我们这节课就来了解它们.1.汽化和液化物质从液态变成气态叫做汽化（vaporization）.从气态变为液态叫做液化（liguefaction） 2.沸腾（boiling）探究水的沸腾师我们每天要喝开水，开水是水烧开，也就是水沸腾，现在回忆一下烧水时的有关情况，提出想了解什么？生甲水开了为什么要冒气？生乙水烧开需要哪些条件？生丙水在沸腾时有什么特征？生丁水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越
28、来越高？生戊水熬干了，水去哪里了？师问题提出来，大家先大胆猜测，相互讨论，制定方案，通过实验观察，得出结论，解决问题.生甲水熬干了，水变成了水蒸气.生乙我们组的方案是：如课本图 4.32 按装器材.把冷水倒在烧杯里，将烧杯放在铁架台上的石棉网上，杯上盖上中心有孔的硬纸板，把温度计穿过纸板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精灯给盛了冷水的烧杯加热，当水温至 90 时，每隔 1 min 记录一次温度，直到水沸腾后 5 min 为止.生丙我们组的方案和上一组基本相同，只是我们把热水倒入烧杯中，用酒精灯给热水加热.师两种方案都很好，也可行，我们现在分两大组.一大组用冷水做，另一大组用热水做.仔细观察，最后得出
29、结论.并说出这两种方案的缺点.（学生们操作，教师巡回指导、并强调，温度计和酒精灯的正确使用方法.一切完成后.查看记录，也可参与学生们的讨论.）生甲我们组是用冷水做实验的.开始给水加热时，在烧杯的器壁出现了许多小气泡，随着水的温度升高小气泡逐渐变大，并脱离烧杯器壁开始上升，气泡在上升的过程中逐渐变小，还没有到达液面就消失了，同时听到吱吱的响声，后来发生了变化，脱离器壁的气泡在上升过程中逐渐变大，上升到水面破裂，这时水就沸腾了，在沸腾前水的温度逐渐升高，沸腾时水的温度是不改变的，把酒精灯撤掉以后，沸腾停止.生乙我们组是用热水做实验的.开始给水加热时，水温上升.水沸腾时，内部出现大量的气泡，气泡越来
30、越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸气扩散到空气中.水的温度不变，把酒精灯撤去，沸腾停止.师开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小.这里边关于压强和浮力我们以后要学到.现在根据观察进行分析总结，找出规律.生甲根据水沸腾时温度不变，说明水沸腾在一定温度下发生.生乙根据气泡上升，变大，上升到水面破裂.说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象.生丁根据撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过
31、程中需要吸热.10生戊各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点（boiling point）沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.液体沸腾时的温度叫沸点.液体在沸腾过程中需要吸热.师根据记录数据，在图 4.33 中描点，画出水沸腾时温度变化图象.然后看课本80 页小数据.生甲为什么表上标“在标准大气压下”？师液体沸点与大气压有关，以后要学.像我们用的高压锅，锅内气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于 100 .而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于 100 .要记住酒精的沸点 78 、水银的沸点 357 .想想做做纸锅烧水师我们现在用桌子上那张
32、光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热.注意不要让火苗烧到水面以上，观察到什么.学生们做，教师巡回指导生甲给纸锅加热一会儿 水沸腾，而纸锅不会燃烧师这是为什么？生甲水 100 就沸腾，而纸的着火点大约是 183 ，所以水沸腾而纸锅不会燃烧.师湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的秋天，都能变干，这说明什么？为什么晾晒衣服要把衣服展开并放在通风处？生甲说明蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的汽化现象.生乙蒸发是比较缓慢的汽化现象.生丙液体蒸发快慢与液体表面流动的气流快慢有关.液体表面流动的气流越快蒸发越快.生丁液体蒸发快慢还与液体温度有关.液体的温度越高蒸发越快
33、.师如果温度计玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？生甲如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数不变.生乙把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数先下降后上升.生丙这是因为液体在蒸发过程中要吸热使周围和它接触的物体温度降低，所以，温度计示数先下降后上升3.蒸发（evapration） （板书）蒸发是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象.想想做做师把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉？生甲滴上、擦上酒精的地方有凉的感觉，用手扇感到更凉.生乙这说明蒸发过程需要吸热，蒸发有致冷作用.生丙滴在手背上的酒精，比擦在手背上蒸发的慢.生丁用手扇酒精蒸发更快.说明蒸发快慢与空气流动快慢有关.空气流动越快，蒸发越快.生戊这说明液体蒸发快慢与液体表面积有关.液体表面积越大蒸发越快.师同学们回答地非常好.影响蒸发快慢有三个因素，并且蒸发有致冷作用.（1）影响蒸发快慢的因素（板书）a.液体的温度越高蒸发越快.b.液体表面积越大蒸发越快.c.液体表面流动的气流越快蒸发越快.（2）液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用.师看课本图 4.35，你能解释这些现象吗？
