餐饮规章制度

1、餐饮部员工工作规范一、 仪表1、按酒店统一规定着装，制服应干净、整齐、笔挺无破损。2、纽扣要全部扣好，穿西装制服时，不论男、女第一颗纽扣须扣上，不得敞开外衣、卷起裤脚、衣袖，领带必须结，工号牌要端正的佩戴在指定位置。3、制服外衣衣袖、衣领处、制服衬衣领口，不得显露个人衣物，制服外不得显有个人物品，如纪念章、笔、纸张等，制服衣袋不得多装物品，显得鼓起。4、穿黑色平跟皮鞋或布鞋，随时保持皮鞋光亮和布鞋的干净，鞋子大小必须合脚以免长期站立服务造成疲劳或意外。女员工只准着肉色袜，其它颜色和带花边、通花的袜子。

2、 酒店餐饮规章制度和奖罚制度亲爱的同事大家好，为了让餐厅的工作规范化，制度化，让所有的员工能有章可循，特制定以下奖罚制度望各位员工遵照执行。1.上班不能迟到，旷工，早退，脱岗，迟到一次罚款 10 元，超过三次一次 50 元（含第三次在内以此类推）旷工一天扣除三天工资，旷工三天自动离职.早退没有经过上级领导批准早退者按休息处理，上班期间擅自脱离岗位没说明缘由罚款 20 元2上班时间在工作区域嬉戏打闹，大声喧哗，聚众闲聊，打架，对骂，诽谤他人造成不良影响员工之间不团结罚款 50 元到 100 元严重违纪者给予开除处理。3上班。

3、z一总则XXXXXX规章管理制度第一章员工行为规范第一条：全体员工必须遵守国家的法律法规和公司的各项规章制度。 第二条：忠于职守，服从上级安排和调度，优质高效完成各项工作，不得有敷衍塞责的行为。二员工须知第一条：所有员工必须穿着公司岗位统一。

4、餐饮管理规章制度第一节 餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。二、按规定着装，保持良好形象。三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。四、不准与顾客发生纠纷。五、工作中做到“三轻”( 动作轻、说话轻、走路轻 )、“四勤”( 眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。七、休事假或公休要提前请假，按服务区考勤和请销假制度执行。八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。九、落实例会制度，对工作进行讲评。第二节 餐具卫生管理制度一、餐。

5、餐饮业规章制度 餐饮业规章制度 日常工作纪律 一遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到不早退。 二按规定着装，保持良好形象。 三工作中不准嬉笑打闹，不准聊天干私活吃零食看电视打手机。 四不准与顾客发生纠纷。 五工作中做到三轻动作轻说话轻走路轻。

6、餐饮服务单位规章制度 餐饮服务单位规章制度 编制 精选 管理方案 审核 批准 生效日期 地址： 电话： 传真: 邮编: 感谢提供者： 场所环境卫生管理制度 1严格执行食品卫生法，杜绝食物中毒事故发生； 2中心所有炊事人员须定期体检，持有效健。

7、餐饮员工管理规章制度 员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度望各位员工自觉遵守 一、基本要求 1.1 、全体员工要团结一致各尽其职献出真诚服务做好本职工作 1.2 、全体员工按照本店编排时间表准时上下班、休息不得迟到、早退、旷工病、事假应办理请假手续; 上班时间要衣冠整齐干净穿工作服佩工作卡保持整洁上班前不吃刺激性、有异味的食物保持口腔卫 。

8、餐饮部规章制度为了提高前厅人员素质，加强组织纪律性，保证为客人提供优质服务，提高餐厅的声誉和经济效益，特制定前厅工作制度。一、积极贯彻落实餐厅的各项规章制度。二、认直学习和执行餐厅员工守则的各项内容和要求。三、在思想道德品质方面严格要求自己，廉洁奉公，禁止向客人索取消费和任何礼物。四、工作中要团结互助，勤奋向上，服从和切实执行上级的指令。努力完成工作任务，提高服务质量，待客主动、热情、周到。五、工作中要树立安全观念，保护公共财产，保卫宾客安全，认直执行消防安全条例，积极预防火灾事故的发生。六、严。

9、餐饮店管理制度 一、劳动管理制度 1.工作时间：上午 9： 00 14： 00 左右，下午 16： 30 22： 00 左右，轮流值班 2.休假：员工每月有四个半天假，不累计，不扣薪。 3.辞职：员工辞职需提前一个月，提交辞职申请得到批准后按规定办理相关交接手续，手续完备方可辞职 4.试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用。

10、餐饮管理规章制度第一节 餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。二、按规定着装，保持良好形象。三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。四、不准与顾客发生纠纷。五、工作中做到“三轻”( 动作轻、说话轻、走路轻 )、“四勤”( 眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。七、休事假或公休要提前请假，按服务区考勤和请销假制度执行。八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。九、落实例会制度，对工作进行讲评。第二节 餐具卫生管理制度一、餐。

11、餐饮前厅规章制度 餐厅前厅管理制度及岗位职责 为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 1诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。 2同事之间团结协作互相尊重互。

12、1餐饮业卫生管理及相应食品安全规章制度场所环境卫生检查制度第一条 制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。 第二条 卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。 第三条 各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。第四条 单位卫生管理人员每周 1-2 次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见。

13、- 1 -餐饮规章制度班前例会制度各部位须每日按时召开班前例会，不准无故取消。班前会由当班主管主持，当班全体员工须准时参加，时间约 510 分钟。例会内容：1、准确传达饭店及部门的工作要求与任务，通报重要宴会和重大接待活动的工作安排情况及对客人的接待规格和注意事项。2、检查员工的着装、仪表仪容、个人卫生及精神面貌，做到精神饱满地进入工作状态；复核上次例会中提出的工作中存在问题或不足的整改情况；指出工作中存在的问题或不足及解决方案；对员工的工作态度和工作表现进行评估，表扬优秀、批评不足，宣布奖惩决定。3、通报。