生物化学简明教程

1、 1 绪论 1 生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答 ： 生物化学主要研究 : （ 1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能； （ 2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化； （ 3）生物遗传信息的储存、传递和表达； （ 4）生物体新陈代谢的调节与控制。 2 你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。 提示 ：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。 3 说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。 解答 ： 生物大分子在 元素组成上有相似的规侓性。 碳、氢、氧、氮、磷、硫。

2、1 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调节与控制。2你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。3说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等 6 种是蛋白质、核酸、糖。

3、生物化学简明教程第1页（共14页）写在前面的话我学习了本门课程，在当年的考试过程中，以高分得到了年纪第一名，也深知考试过程中，好多同学都反应本门课程比较难学，特别是期末考试的时候，很多专业课考试加在了一起，如有老师或者同学指点，这对于我们复习专业课是非常轻松的，鉴于此，我在学习的过程中认真总结编写了这套试题，为你们复习化学工程基础提供了重点的复习线索。本试题供你做化学工程基础专业课的过程中作参考，希望你们认真做题，研究课本，只要会做课后习题和本试题，做到这一点，你就不会挂科，但是要想考得高分的同学。

4、1 绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调节与控制。2你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。3说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等 6 种是蛋白质、核酸、糖。

5、11.绪论1生物化学研究的对象和内容是什么？解答：生物化学主要研究:（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能；（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化；（3）生物遗传信息的储存、传递和表达；（4）生物体新陈代谢的调节与控制。2你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。3说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等 6 种是蛋白质、核酸、糖。

6、2 蛋白质化学1用于测定蛋白质多肽链 N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什么？解答：（1） N-末端测定法：常采用 2,4二硝基氟苯法、Edman 降解法、丹磺酰氯法。 ,4 二硝基氟苯 (DNFB 或 FDNB)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与 2,4二硝基氟苯（ 2,4DNFB ）反应（Sanger 反应） ，生成 DNP 多肽或 DNP蛋白质。由于 DNFB 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此 DNP多肽经酸水解后，只有 N末端氨基酸为黄色 DNP 氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。 丹磺酰氯 (DNS)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（ DNSCl ）反应生成。

7、生物化学简明教程最精简重点一、名词解释增色效应：核酸水解为核苷酸，紫外吸收值增加 30%40%的现象。减色效应：复性后，核酸的紫外吸收降低一碳单位：指具有一个碳原子的基团。生物化学：研究生物体组成及变化规律的基础学科Tm 值：即溶解温度，即紫外线吸收的增加量达到最大增量的一半时的温度酶活性部位：在整个酶分子中，参与对底物的结合与催化作用的一小部分区域的氨基酸残基氧化磷酸化：伴随放能的氧化作用而进行的磷酸化作用呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧化分子，并与之。

8、 课后习题参考答案第二章 核酸的化学1 列表说明 DNA 和 RNA 在化学组成、分子结构和生物学功能各方面主要特点。答：化学组成 分子结构 生物学功能DNA含有 D-2 脱氧核糖含有胞嘧啶、胸腺嘧啶鸟嘌呤、腺嘌呤-双螺旋DNA 中的核苷酸序列决定了生物体的遗传特征RNA含有 D-核糖含有胞嘧啶、尿嘧啶含有嘌呤、腺嘌呤大多数为一条单链在 DNA 的复制、转录翻译中起到一定的调控作用，与细胞内或细胞间的一些物质的运输核定位有关2 列述 DNA 双螺旋结构的要点，从分子大小和形成氢键两个方面 A-T 配对和 G-C 配对是碱基配对的最佳方案，概要说明碱基。

9、2 蛋白质化学1用于测定蛋白质多肽链 N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什么？解答：（1） N-末端测定法：常采用 2,4二硝基氟苯法、 Edman 降解法、丹磺酰氯法。 2,4二硝基氟苯(DNFB 或 FDNB)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与 2,4二硝基氟苯（ DNFB）反应（ Sanger 反应） ，生成 DNP多肽或 DNP蛋白质。由于DNFB 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此 DNP多肽经酸水解后，只有 N末端氨基酸为黄色 DNP氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。 丹磺酰氯(DNS)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（DNSCl）反应生成 DNS多肽。

10、9 糖代谢 1假设细胞匀浆中存在代谢所需要的酶和辅酶等必需条件,若葡萄糖的 C-1 处用 14C 标记,那么在下列代谢产物中能否找到 14C 标记。（1）CO 2；（2）乳酸；（3）丙氨酸。解答：（1）能找到 14C 标记的 CO2 葡萄糖丙酮酸(*C 1) 氧化脱羧生成标记的 CO2。 （2）能找到 14C 标记的乳酸 丙酮酸(*C 1)加 NADH+H+还原成乳酸。（3）能找到 14C 标记的丙氨酸 丙酮酸(*C 1) 加谷氨酸在谷 丙转氨酶作用下生成 14C标记的丙氨酸。2某糖原分子生成 n 个葡糖 -1-磷酸，该糖原可能有多少个分支及多少个 -（16）糖苷键（*设：糖原与磷酸化酶一次性作用。

11、生物化学简明教程（第四版）第 2 章 蛋白质1.蛋白质：是由许多不同的 -氨基酸按一定的序列通过酰胺键（肽键）缩合而成的，具有较稳定的构象和一定生物功能的生物大分子。2.蛋白质的生物学作用：蛋白质是生物体的重要组成成分；蛋白质具有重要的生物学功能：1）作为生物催化剂（酶）2）物质的转运和储存3）运动与支持作用4）免疫保护作用5）代谢调节作用6）参与细胞间信息传递氧化供能3.蛋白质是生物体的重要组成成分：分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分子，占人体干。