1、第 11 课 万千气象的宋代社会风貌教学目标一、知识与能力1.知识：了解宋朝社会生活的大概风貌，包括衣、食、住、行等、了解宋朝社会的文化娱乐活动和节庆风俗方面的情况。2能力：通过了解过去的社会生活史，提高认识和改进现代社会生活的能力。二、过程与方法1. 通过了解历史上物质文化生活的条件和特点，有助于更好地认识我们现在的物质文化生活，提高创造性地改进物质文化生活的能力。2. 利用地图、图片等直观教具辅助教学，培养学生观察、想象能力。3通过学生自主学习，小组合作探究培养学生的综合分析问题的能力。三、情感态度与价值观通过对过去日常生活的了解，使学生对于历史有更加生动直观的认识，拉近学生与历史之间的距
2、离，加深学生与中华民族的历史和文化的亲和力。重点难点教学重点：宋代的服饰和瓦子。教学难点：宋代社会气象万千的原因。教学方法讲述法、图像示意法和启发诱导式。教学过程导入：前面我们学习了宋代的政治、经济等内容、在经济里，农业、手工业、商业都得到了较大的发展。那么，经济的发展对人们的生活带来了什么样的影响呢？这是张择端的清明上河图 ，它反映了宋代万千气象的社会风貌。那么宋代人们的吃、穿、住、行具体是一个什么样的情况？当时在节庆风俗方面都有哪些讲究？带着这些问题，我们来学习万千气象的宋代社会风貌一课。一、衣食住行等习俗的变化1衣服饰请同学们看课本上第一段内容和小字部分，掌握宋朝服饰的变化，把知识要点找
3、出来。宋朝的服饰变化有一个由俭朴到奢侈的演变过程；宋朝的服饰变化受到北方少数民族的影响；由于一些士大夫的提倡，妇女缠足的陋习开始传开；在宋代，从穿戴的服饰上，可辨认出士、农、工、商从事行业的特点。宋朝时期，中国封建社会已经走上衰败的历史阶段，在这样的危急时刻，宋朝统治阶级不是采取政治变革图强，而是强化思想控制，从各方面灌输封建伦理纲常的旧观念，进一步从精神上奴化人民。在这种背景下，出现了程朱理学，和以“恢尧舜之典，总夏商之礼” ，“仿虞周汉唐之旧” ，即维护封建道统为目的的聂崇义三礼图 。三礼图经皇帝钦定，便成为后来朝廷官府礼服制度的蓝本。我国五代时出现妇女缠足，到宋代进一步压迫妇女的缠足陋习
4、在汉族统治地区普遍推广，使中国的封建服饰文化更加趋于守旧和封闭。而民间服饰则在自给自足的经济基础上，运用刺绣及手工印染技艺来美化生活用品，质朴明朗的蓝印花布服装（药斑布）和民间刺绣服装，形成中国民间服饰艺术的主要格调。幻灯片显示： 与唐代女装比起来，宋代女装最大的特点：从开放走向封闭。宋代服饰的特点前后发生了什么变化？你怎样看待我国古代妇女缠足 这一现象？历史发展特点：崇尚简朴 盛行奢侈。民族融合特点：受北方少数民族的影响陋俗观念特点：畸形审美缠足。同学们，在宋代的服饰上，除了直接的穿着外，头部的装饰也各有特色，下面我们通过放两组图片，来了解宋朝居民的头部装饰，以扩大同学们的视野。关于宋代的服
5、饰,除了对服饰常识有一个了解外,应该把握以下三个方面的问题:第一 宋朝服饰特点的历史变化。从王朝初年的简朴到王朝末年的奢侈，一方面表明了社会经济的发展，另一方面也说明了统治阶级的日益腐朽。第二 宋代服饰中明显地反映了少数民族的影响，朱熹说：“今世之服，大抵皆胡服，如上领衫，靴鞋之类，先王冠服扫地尽矣。 ”这是长期以来民族交往和民族融合的结果，同学们要注意，民族间的文化交流起到了丰富人们的物质文化生活的作用。第三 在宋朝出现的缠足陋俗，说明当时统治阶级价值观念的腐朽和妇女地位的低下。缠足是野蛮的、不人道的，它是以破坏人的自然协调发展为前提的，尽管里面包含了审美的成分，或许还有伦理的因素，但都不应
6、该提倡。故近现代凡有识之士如洪秀全、康有为、孙中山等，无不对此深恶痛绝。下面，我们来看一下宋代的饮食。2.食饮食请同学们看课本上相关内容，概括宋代饮食的特点。学生概括设问：如果你是北宋人,住在东京.一天中午,两个南方的朋友到访,你怎么款待他们,下面的叙述正确的是:A.我会先做些面食做为主食。B.我会用动物油做些鲜美可口的猪肉和鱼肉，作为肉食。C.我会准备一些酒和茶作为饮品。D.我会请他们品尝赫赫有名的包子和东坡肉。北宋的东京和南宋的临安，是当时南北饮食的两个交流中心，从中可以看出当时饮食的状况。北宋的东京，已传入南方的烹饪技术，改变了以前北方人粗放的饮食习惯。下面我们来看两个内容：一是东坡肉，
7、二是宋代的饮茶。苏东坡是宋代著名诗人、文学家，同时他自称“老饕” 是颇享盛名的美食家。他为人勤快，无论酒或菜都亲自掌厨。在他的诗作中，咏酒的诗篇极多，光是涉及酒的产地及制法的诗就超过百首。他擅于烹饪，不论鱼、肉、蔬菜经他一琢磨，烹制出来，就味美色鲜，脍炙人口。他原是四川人，任宦经历丰富，后被贬到广东惠州及海南岛。结合仁途遭遇，他善于总结各地饮食制法，最有名的就是“东坡肉”。分曾写有 煮肉歌 ：“ 洗净锅，少著水，柴水罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 ”九百多年来，东坡肉传遍大江南北。宋人饮茶继承了唐人的
8、饮茶方式，但比唐人更加精细，前人有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。宋代饼茶制作精细，而尤为精细的是宫廷团茶（饼茶）的制作。北宋宫廷盛行饮茶。北宋初年，宋太宗派特使监制皇家专用的龙、凤团茶（因茶饼表面印有龙、凤凸形故名） 。从此开始了宫廷团茶的制造。北宋夜市中南北小吃皆全，而且都有专店出售。各种小吃，品种多样，季节不同，食品也各异。夏季炎热，所卖的全是凉的，如麻腐、冰雪冷元子、生淹水木瓜、绿豆甘草冰雪凉水、荔枝膏等。冬季寒冷，所卖的又全是热的，如旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子等等。3.住住房请同学们看课本上第 58 页关于宋代住房的描述，指出宋代的民居有哪几种（类）？学生回答：宋代的民居有乡
9、村百姓的茅屋。稍富裕人家的茅屋与瓦房的结合、城市居民草屋或瓦房、四合院等三种。值得注意的是两宋时期园林式的“宅园” 建筑，比之前代有更进一步的发展。宋代的王公贵戚，朝廷显官以及士大夫等，长期身居闹市，很希望求得一点安静的山林乐趣，常在宅第之中或者近旁营建园林，引水凿池、垒土堆山、栽花植树，厅堂亭榭、楼阁步廊，在山池林木之间错落有序，富有自然情趣。然而对下层市民来说，由于经济拮据，绝大多数只能赁房而居，拥挤不堪。乡村住宅，即使从清明上河图中所反映的汴梁近郊情况来看，也是相当简陋，有些还是墙身矮小的茅草房，更不用说远离都市的广大农村了。4.行交通关于宋代的交通，我们从车、轿、船等方面稍作介绍。北宋
10、在历史上被认为是个武功不振的封建王朝，在其建国时，北方就有辽与之对峙了，后又有西夏。而辽、西夏控制的广大地区都是产马之地，这就造成了北宋马匹来源困难的处境。及南宋建立，马匹更是奇缺。因此两宋承袭隋唐之习，驾车以牛为主，间有骡、驴。自两宋始，乘轿之风渐兴，统治者畏惧乘车之颠簸，而醉心于坐轿之舒适，出行时但求安稳而不求快速。运输货物用的是“太平车” 和“平头车”。宋代的水上交通较为发达，高超的造船技术，先进的导航设施，使宋元时期的造船和航海事业遥遥领先于世界其他国家。前面我们接触的是宋代居民的物质生活即衣、食、居、行方面的内容。下面我们再来看一下精神生活的内容。二、热闹的瓦子和欢乐的节日请同学们把本目下内容详细地浏览一遍，掌握黑板上列出来的内容。下面我们就课本上的几幅图来了解一下宋朝的瓦子和节日。这里面有两个问题同学们必须掌握。一是关于瓦子的起源，瓦子的产生是城市繁荣、商业发展、市民阶层队伍扩大的结果。瓦子的内容既有物质生活方面的又有精神生活方面的，反映了宋代商业领域的扩展。二是瓦子的含义和概况。所谓瓦子是城市中娱乐兼营商业的场所。北宋东京又称瓦子为瓦舍、瓦肆。在瓦子中，有许多用栏杆之类东西组成的小的演出场所，称为勾栏。投影显示：这一时期的节日。然后与今天的节日对比。【课堂小结】
