1、揭秘舌尖上的毒，80 后青年敲响中国人健康警钟前不久，在成都购书中心，有一位年轻人被一群购书后的读者围着，祈盼着能得到他在书上的签名。读者购买的这本书不是小说，不是诗歌，也不是散文，更不是风花雪月的轻松读物，而是一本名叫舌尖上的毒的基调沉重的书。 在这个轻阅读时代，这样一本如拳击心的书何以受到这么多读者的追捧？这本书里都讲了些什么内容呢？ 揭秘舌尖上的毒者是个 80 后 一天夜里 10 时许，沈阳郊区一家小型屠宰点里传来牲畜凄厉的叫声，伴随着叫声的是空气中浓烈的血腥味。 一个隐蔽于屠宰点外的人正在偷窥。他看到，屠宰点有两个穿着溅满血渍工作服和长筒黑色套鞋的工人，边说边用一个塑料小桶，把屠宰区池
2、子里的牛血舀到旁边 4 个脏兮兮的、原来用来装化学涂料的蓝色塑料桶里。随后，一辆农用货车载着 4 桶牛血摇摇晃晃地离开了屠宰点，向东陵区长青桥驶去。 这个隐蔽的人连忙钻进自己先前停在离屠宰场很远地方的车里，一路尾随跟踪。一个半小时后，农用车在一间 10 多平方米的小屋前卸下牛血，搬进屋子。 尾随跟踪的男子也远远地停车，并通过长焦镜头看到，那间 10 多平米的小屋里有 3 口直径达 1 米的大锅，锅里煮着水。两男一女在热气腾腾的小屋里忙得团团转，进院前的 4 桶牛血，在加了水，加了各种化工原料后，竟然变出了 24 桶血豆腐。 之后，这个男子又追踪发现，这些血豆腐分别批发到了沈阳五爱市场、大南市场
3、、南塔农贸市场，血豆腐生产者一晚获利 640 元。 这触目惊心的一幕，是一位名叫孙焕平的江苏农民于 2007 年秋亲眼捕捉到的信息。 这一幕现在已经被再现于一本名叫舌尖上的毒的书里，而将之还原到书上者，则是四川省资中县人事与社会保障局一个 80 后小伙子。 一个在四川上班的小伙子，何以把一个江苏人的故事写成了一本书？这个小伙子是谁，他为什么要写这样一本与掀起收视狂潮，同时也好评如潮的电视纪录片舌尖上的中国唱反调的书？他何来胆量敢揭开美食中国“皇帝的新衣” ，且敲响中国人健康的警钟？ 这个小伙子名叫曹永胜。曹永胜并非吃了豹子胆，更没有坚强不可撼动的“后盾” ，他其实就是一个普通的公民。 曹永胜
4、1980 年 7 月生于四川资中罗泉镇一个农民家庭。 曹永胜的童年时代是孤独的，好在孤独和爱，却也让他学会了观察与思考。而观察与思考的结果，他则喜欢写在日记本上。1996 年初中毕业后，曹永胜被内江医科学校录取，成了该校中药专业的一名学生。 第一次远离故乡，去张大千的故乡内江上学，曹永胜爱上了看书。有一天，他在新华书店买到一本打折的散文集子，这本书激起了他强烈的思乡情绪和写作欲望，于是，他用一个很簿的日记本模仿该书，写了一些关于故乡的文字。那是他的“第一本书” 。也就从那时起，写一本真正意义上的书便在他心里埋下了种子。 舌尖上的毒食品成了他的痛 1999 年 7 月，曹永胜毕业后成了资中县血站
5、的一名员工，之后又通过了自考。然而，当他拿到自考文凭的那天，却传来了父亲患上肺癌的消息。 曹永胜还记得那天，当他把自考毕业证书拿给病床上的父亲看时，疼痛中的父亲开心地笑了的情景：不停地夸他，说他很争气。之后父亲鼓励说：“你一直都喜欢写东西，我还有一个心愿，就是能够在有生之年看到你的东西发表出来。 ” 然而，半年后，曹永胜的父亲没有等到他发表作品那一天便去世了，去世之前，父亲吃了一种看上去很诱人的豆腐而加重了病情，最终不治。弥留之际，父亲告诉曹永胜说，可能他吃的豆腐有啥问题，胃里很难受。是的，可能父亲吃的豆腐有毒，因为家里人吃了这种豆腐后也觉得恶心，但好在家人毕竟健康，身体并无大碍。 父亲去世后
6、，悲伤笼罩了曹永胜的整个生活，他寻思着写写食品方面的稿子。 之后，曹永胜又参加公务员考试，并最终在他参加第 6 次公务员考试时，被录取了。考上公务员以后，闲暇的时间相对多些，这时强烈的写作愿望再次涌上他心头他告诉自己，此生一定要圆自己的写作梦，也一定要圆已经去了天国的父亲的梦。 自从决定把自己的人生献给文学后，曹永胜便把更多的时间用于更广泛的阅读之上。通过阅读，他发现，一个作家要让自己的作品接地气，其作品一定要关注现实。 虽然曹永胜心里一直寻思着写食品安全方面的东西，并为此努力地挖掘独家题材，但他写的第一本小说却是职场小说。 2009 年的一天，当曹永胜走到一个建筑工地，看到热火朝天的装修场面
7、时，头脑中突然闪出一个强烈的冲动：要是有一部作品去讲述装修行业的故事，也许很吸引读者。于是，国内首部室内设计行业职场小说空间玩主的创作便开始了，他边写边上传到网上。 虽是第一次写长篇小说，经验不足，且手法稚嫩，但令曹永胜自己也吃惊的是，这部处女作小说几经修改，竟签约于广西人民出版社，并常规出版。 拿到散发出油墨馨香的书，曹永胜来到父亲的坟前，一字一句地给父亲读起书里的内容来，不知疲倦地读了一上午。虽然父亲再也听不到他那虔诚且琅琅的读书声，但他却执著地以这种祭奠的方式告诉父亲，自己终于有作品发表了！不仅如此，还是厚厚的一本书！他相信如果父亲在天有灵，一定能够分享他的喜悦的。 小试牛刀所写的小说处
8、女作就得以常规出版，还挣到了一大笔稿费，曹永胜信心大增，又继续琢磨和寻找起与食品有关的创作素材来。 但是第二本书，却也与食品安全无关，而是与“爱情”有关。 2009 年 12 月，以江苏卫视非诚勿扰和湖南卫视我们约会吧为代表的一系列电视相亲节目以“井喷”之势被强档推出。参加或观看电视相亲节目已成为年轻人最时尚的人生体验。于是曹永胜再生灵光，萌生了创作一部电视相亲小说的想法，以让读者跟随他的笔尖去体验电视相亲节目，让更多的人了解电视相亲节目背后的故事，更深层次地对“剩男剩女”们的情感生活、生存状态、婚恋观、价值观进行思考。于是，长篇小说非诚勿爱 ，又在曹永胜熬更受夜的笔下诞生了。 小说写就之后，
9、又幸运地于 2010 年 10 月由北京时代华语图书股份有限公司策划发行，中国友谊出版公司常规出版。因为这是国内首部电视相亲节目题材小说，该书上市后，新华网、 华西都市报 、四川在线、 扬州时报 、 黄河晨报等媒体纷纷刊发书讯和书评， 金陵晚报还用 20期报纸连载了该书的部分精彩内容。 由于自己不辍笔耕，2011 年 2 月，曹永胜加入中国青少年作家记者协会，2011 年 6 月又加入了四川省作家协会。 良知让他挑战舌尖上的“毒” 食品安全与人们的生活息息相关，是一个国家和民族的安身立命之本。然而，近年来，食品安全问题却层出不穷：苏丹红工业添加剂事件、雀巢婴幼儿奶粉转基因及碘超标事件、三鹿奶粉
10、事件、龙口粉丝事件、毒黄花菜事件、金华敌敌畏火腿事件一桩桩食品安全事件的频频曝光令人痛心疾首。 就在这一年，中央电视台纪录频道播放了一部名叫舌尖上的中国的纪录片，其目不暇接的精美画面、质朴生动的美食故事，以及所展现的独特东方智慧的美食制作技巧，立时征服了无数观众，使得观众观看该片的热情一度超过了观看电视剧的热情。 一部纪录片，何以如此被追捧？其实，重要原因之一就在于食品问题关系到国计民生，关系到每个人都日日依赖，且割舍不了的餐饮。 曹永胜也是一个喜欢美食的吃货，但他却有过被有毒食品深深伤害的经历，有过父亲吃了问题豆腐加重病情而离世的痛苦，因而当舌尖上的中国播出时，他却产生了逆向思维，想写一本与
11、食品安全有关的小说，以此来增强大众对食品安全的重视程度。 曹永胜在查找资料的过程中，发现了江苏淮安一个名叫孙焕平的普通农民，他从在黑豆腐坊打工，为谋生学习发豆芽菜、卖豆芽菜，到有意识地探访黑作坊，揭露有毒食品的造假过程以及相关的利益链。 从 2009 年 4 月 7 日起，孙焕平开着自己购买的一辆厢式小卡车，和志愿者一起走遍全国 29 个省市自治区，历时 7 个月，行程 5 万里，义务宣传食品安全法 。这一路周游，他吃过很多苦头，经历过很多风险。 曹永胜被其事迹感动了，于是主动联系孙焕平，并通过网络和电话采访他。在采访的过程中，孙焕平给曹永胜讲述了他亲历的很多故事，既触目惊心，又惊险刺激。 这
12、么了不起的一个人物，我为什么要写小说，而不写实呢？于是他决定放弃写小说的初衷，而将孙焕平的事写成报告文学。因为小说看上去可能有些虚，而报告文学却很震撼人。 于是， 舌尖上的毒的写作计划就这样产生了。 在写作的过程中，曹永胜认识了中国人民大学出版社大众出版中心主任费小琳女士。当得知曹永胜的写作计划后，同样很有社会责任感的费小琳大感兴趣，觉得我们这个正在腾飞的、正在一步步实现中国梦的社会需要这样一本书，当即便决定出版这本书，以期通过该书，增强人们的自我保护意识，唤醒社会的责任、正义和道德，还人们一个安全放心的餐桌。 舌尖上的毒 出版后引起轰动 2012 年 12 月， 舌尖上的毒出版以后，毒豆芽、
13、人造鸡蛋、转基因食品、假血燕、黑心粉丝、血豆腐、假醋、假海参等等让人听起来就毛骨悚然的有毒食品，一览无余地展露在了读者面前，顿时引起了强烈反响。人民网、新华网、中央人民广播电台、中国青年网、 法制日报 、网易、 中国日报 、 中国经济时报 、凤凰网、 深圳特区报等媒体开始宣传评论此书。 2013 年 3 月 3 日中央电视台一套新闻 30 分又点名报道了曹永胜对医改的建议； 2013 年 3 月 28 日，澳大利亚广播电台时事旗舰节目“时事追踪”栏目，也播出了对曹永胜的独家访谈； 2013 年 4 月 18 日， 英国侨报也对舌尖上的毒进行了新书推荐；该书出版以来，国内外先后有 200 多家媒
14、体对其进行了报道。 舌尖上的毒出版以后反响很大，有读者觉得触目惊心，也有读者觉得危言耸听。但多大数读者都认为，这是一部引领政府关注食品安全的书。 父亲去世后，自己通过奋斗，不仅让习作变成了铅字，还出版了三本书，且终于写了一本与食品安全有关的书，并产生了如此强烈的反响，曹永胜曾经一直绷紧的心有了稍许平复。在父亲生日到来的那一天，回想起父亲对自己的遗愿，独坐在屋里思念父亲的他既欣慰，也感慨，更是泪水涟涟。 曹永胜没想到自从舌尖上的毒一书出版后，母亲也成了他的粉丝，不仅仔细地读每一页，还学以致用，比如哪些菜该买，哪些菜尽量少买或不买等等。不仅如此，母亲还在阳台种了菜，偶尔自己“发豆芽” 。看到母亲这么注重食品安全，曹永胜很开心。他觉得一个作者能够给家庭和社会带来幸福感，便是写作最大的成就！
