1、教师寄语：善观察、能思考、多表述、勤动手、得结论 学习目标：知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。 了解沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件。 知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式，以及它们的相同点与不同点 知道蒸发可以致冷。 学习重点：沸腾的特点，影响蒸发快慢的因素，分析一些常见的汽化、液化引起的现象。 学习难点：沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素，蒸 发、沸腾的相同点与不同点。 学法教法：蒸发、沸腾的相同点与不同点。 器材准备：塑料袋、酒精、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑 的厚纸、扇子、投影仪、毛玻璃片 创设情境、引入新课：教师将酒精
2、抹在毛玻璃片上放在投影仪上投影让学生观察，可 以看到什么？-毛玻璃片变干了. 生活中有类似现象吗？-夏天洒在地上的水一会儿变干了.， 晒在太阳下的湿衣服一会就干了. 毛玻璃上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪里去了？通过下面的想想做做看看能否 知道. 学习过程： 一：探究新知 知识点一：汽化和液化 一自主学习（3 分钟）： 1、问题思考：学生阅读课本 P58 页内容，独立思考后小组讨论完成下列问题： 课本 3.31，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋像拧麻花一样拧紧，尽量把 塑料袋中空气排尽，然后再把口用线或橡皮筋扎紧.将塑料袋沉入 80 以上的热水中，看 到什么变化？拿出来凉一会儿，看到什么
3、变化？ 什么叫汽化和液化？ 汽化有几种方式？ 2、根据学习目标在书中重点部分划线。 二、合作探究（10 分钟） 1、小组合作，进行实验 1、P58 想想做做：将塑料袋沉入 80 以上的热水中，看到塑料袋鼓起来了. 塑料袋内的酒精到哪里去了？-变成酒精蒸气了。滴进的酒精是液体，放入热水中变 成气体，所以看不见了.。 拿出来凉一会儿，又看到塑料袋瘪了，有小液滴，小液滴是酒精，因为水没进去。擦入皮 肤上或放在盘子里的酒精，慢慢变干了，我们也没看见酒精的气态，所以气态酒精无色、 透明、是看不见得. 2、物质从液态变成气态叫做汽化.物质从气态变成液态叫做液化. 液化.是汽化的相反过程， 课 题：汽化和液
4、化 章 节 3.3 课 时 3 主备教师： 备课成员 上课时间： 领导批阅： 3、沸腾和蒸发是汽化的两种形式，我们这节课就来了解它们. 2、组间交流归纳结论 三、自我检测（2 分钟）： 知识点二：沸腾 一自主学习（3 分钟）： 1、问题思考：学生阅读课本 P58-P60 页内容，独立思考后小组讨论完成下列问题： 什么叫沸腾？水在沸腾前气泡有什么特点？水在沸腾时气泡有什么特点？ 水在沸腾时温度有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 什么叫沸点？影响沸点高低的因素是什么？ 水沸腾的图像是怎样的？ 沸腾的条件和特点是什么？ 2、根据学习目标在书中重点部分划线。 二、合作探究（10
5、 分钟） 1、小组合作，进行实验 1、探究 水的沸腾 提出问题-水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 按课本图 3.32 按装器材.把冷水倒在烧杯里，将烧杯放在铁架台上的石棉网上，杯上 盖上中心有孔的硬纸板，把温度计穿过纸板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精灯给盛了冷水 的烧杯加热，当水温至 90 时，每隔 1 min 记录一次温度，直到水沸腾后 5 min 为止.，将 数据记录在下表中。 数据记录： 时间/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 水的温度/ 根据记录数据，在图 3.33 中描点，以时间为横轴，以温度为纵轴，画出水沸腾时温 度变化图象. 2、实验现象
6、： A:气泡特点：水沸腾前：开始给水加热时，在烧杯的器壁出现了许多小气泡，随着水 的温度升高小气泡逐渐变大，并脱离烧杯器壁开始上升，气泡在上升的过程中逐渐变小， 还没有到达液面就消失了，同时听到吱吱的响声，水沸腾时：内部出现大量的气泡，气泡 越来越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸气扩散到空气中.这时水就沸腾了， 开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸 气，继续加热，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升， 气泡上升温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压 强，气泡变小.这里边关于压强和浮力我们以后要学到
7、.现在根据观察进行分析总结，找出规 律. 气泡上升，变大，上升到水面破裂.说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的 汽化现象. B:温度变化：在沸腾前水的温度逐渐升高，沸腾时水的温度是不改变的，把酒精灯撤 掉以后，沸腾停止. 根据水沸腾时温度不变，说明水沸腾在一定温度下发生. 根据撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热. 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。 3、在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.叫沸腾 4、液体是在一定温度下沸腾，即液体要达到一定的温度才沸腾，沸腾时温度不变， 液体沸腾的温度叫沸点。 5、沸点表：为什么表上标“在标准大气压下”？ 液体沸点与大
8、气压有关，以后要学.像我们用的高压锅，锅内气压高于标准大气压，所 以高压锅内水的沸点也高于 100 .而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低 于 100 .要记住酒精的沸点 78 、水银的沸点 357 . 记住：水的沸点。 6、沸腾的条件和特点： 液体在沸腾过程中需要吸热. 条件：温度达到沸点，继续吸热。 特点：吸热温度保持沸点不变。 7、水沸腾的图像 想想做做纸锅烧水 我们现在用桌子上那张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热.注意 不要让火苗烧到水面以上，观察到什么.? 给纸锅加热一会儿 水沸腾，而纸锅不会燃烧, 这是为什么？ 水 100 就沸腾，而纸的着火点大约是
9、183 ，所以水沸腾而纸锅不会燃烧. 2、组间交流归纳结论 三、自我检测（2 分钟）： 第 2 课时 创设情境、引入新课：将酒精抹在黑板上让学生观察，可以看到什么？-片刻就干了， 问：酒精到那里去了？酒精的汽化与前面水的沸腾过程一样吗？夏天湿衣服变干与 烧开水是时水变成水蒸汽的过程是否相同？ 知识点三：蒸发 一自主学习（3 分钟）： 1、问题思考：学生阅读课本 P60-P61 页内容，独立思考后小组讨论完成下列问题： 什么叫蒸发？蒸发发生的条件是什么？ 影响蒸发快慢的因素是什么？ 蒸发有什么作用？ 蒸发和沸腾有什么区别？ 2、根据学习目标在书中重点部分划线。 二、合作探究（10 分钟） 1、小
10、组合作，进行实验 1、蒸发 问题：衣服干了是否沸腾现象？-不是。 比较酒精变成蒸汽的过程与水沸腾时变成蒸汽的过程是否相同？ 酒精汽化时不像水沸腾时那样剧烈，酒精变成蒸汽时只在液体表面发生。 定义：只在液体表面发生的缓慢平和的汽化现象叫蒸发。 湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的冬天，都能变干，这说明什么？说明蒸发 是液体在任何温度下都能发生。 发生条件：蒸发在任何温度下都能发生。 影响蒸发快慢的三个因素： 天气睛朗时，洗过的衣服很快就干了，阴天洗过的衣服就不容易干了，说明蒸发是有 快慢的，-液体蒸发快慢与液体温度有关,液体的温度越高蒸发越快. 晾晒衣服要把衣服展开晾晒容易干, 如果把衣服
11、揉成团晾晒不容易干，说明液体蒸发 快慢与液体表面积有关,液体的液体表面积越大蒸发越快。 滴在手背上的酒精，比擦在手背上蒸发的慢. 冬天，把衣服晾通风处容易干，把衣服晾无风处不容易干，说明液体蒸发快慢与液体表 面流动的气流快慢有关.液体表面流动的气流越快蒸发越快。. 用手扇酒精蒸发更快.说明蒸发快慢与空气流动快慢有关.空气流动越快，蒸发越快 液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用. 想想做做课本 P60 把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉？ 滴上、擦上酒精的地方有凉的感觉，用手扇感到更凉. 这说明蒸发过程需要吸热，蒸发有致冷作用. 如果温度计玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化
12、吗？把酒精反复涂在 温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？ 如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数不变. 把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数先下降后上升. 这是因为液体在蒸发过程中要吸热使周围和它接触的物体温度降低，所以，温度计示 数先下降后上升 结论：蒸发过程需要吸热，蒸发有致冷作用. 看课本图 3.35，你能解释这些现象吗？ 游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热， 就要从人的皮肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷. 天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸， 增加蒸发量来散热. 蒸发
13、和沸腾的区别 蒸发 沸腾 相同点 都是汽化现象，都吸热 发生部位 剧烈程度不同点 温度条件 2、组间交流归纳结论 三、自我检测（2 分钟）： 前面我们看到，把塑料袋从热水中拿出，凉一会儿，塑料袋变瘪，并且有酒精液滴， 这过程说明了什么？液化是汽化的逆过程. 知识点四：液化 一自主学习（3 分钟）： 1、问题思考：学生阅读课本 P页内容，独立思考后小组讨论完成下列问题： 什么叫液化？ 液化的特点是什么？ 使气体液化的方法有那些？ 使气体液化的好处是什么？ 我们平时看到的伯气是什么？ 2、根据学习目标在书中重点部分划线。 二、合作探究（10 分钟） 1、小组合作，进行实验 液化：物质从气态变成液态
14、叫做液化.液化.是汽化的相反过程， 使气体液化有两种方法：（1）降低温度；（2）压缩体积 所有气体在温度降到足够低时都可以液化.这是液化的一种途径.在一定的温度下，压缩 体积也可以使气体液化.这是液化的第二种途径.这我们也不陌生.我们家中用的液化气罐， 就是在常温下用压缩体积的办法使石油气变成液体后装入钢罐的.还有我国长城三号运载火 箭的第三级的燃料，用氢作燃料，用氧作助燃剂，这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状 态存在的. 举例说明：降低温度可以使气体液化 压缩体积也可以使气体液化 既然液化是汽化逆过程.那它是吸热还是放热？能用例子解释吗？ 液化的特点：液化过程要放热.。 100 水蒸气的烫伤
15、比 100 开水烫伤更严重.100 水蒸气要液化就要放热 这样烫 伤更严重. 使气体液化的好处：体积缩小，便于存储和运输。 伯气：伯气是水蒸气液化形成的小水珠。 2、组间交流归纳结论 三、自我检测（2 分钟）： 1、物质由_转变为_的过程叫汽化，汽化的两种方 式是_和_。 2、物质由_转变为_的过程叫液化。液化过程_ 热量。居民使用的液化石油气，就是在常温下用_ 的方法，是石油气变成液体储存在钢瓶里的。 3、关于蒸发和沸腾，下列的说法不正确的是： （ ） A、蒸发可以在任何温度下进行，沸腾必须在一定温度下进行； B、蒸发不需要吸热，沸腾需要吸热； C、蒸发是液体表面汽化的现象，沸腾则是在液体内
16、部进行的 汽化现象； D、蒸发是缓慢的汽化现象，沸腾是剧烈的汽化现象。 4、夏天扇扇子，人感到凉爽，主要是因为扇来的风：（ ） A、 降低了周围的温度； B、 降低了人的体温； C、 加快了人身上的汗水的蒸发； D、 赶走了人体周围的热空气。 二：课堂小结：（2 分钟） 三、达标检测：（8 分钟） 1. 湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的_过程，它是物态变化中的_现 象的一种，它可以在_温度下进行。 2. 人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快，这是由于_的原因，一杯 40的酒精， 打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度_40（填：高于、低于或等于） 。 3. 大量事实表明，液体蒸发时要_热，所
17、以蒸发有_作用。 4. 物质由液态变成_态的现象叫做汽化，汽化有_和_两种形式。 5. 沸腾是在_温度下，在液体_和_同时发生的剧烈的汽化现象，液体在 沸腾的过程中，需要_热，温度_. 液体沸腾时的温度叫做_。 6. 沸腾时观察到的现象是：水中形成_，上升时_，到水面_，里面的水 蒸气散发到空气中。 7. 液体在沸腾过程中要不断_热，但温度保持_，这一温度叫沸点，不同物质 的沸点是_的（选填“相同” 、 “不同” ） 。 8. 在烧瓶中装一些刚停止沸腾的水，然后用抽气机抽去瓶中的空气，这时水面上的气压 _（选填“减小” 、 “不变”或“增大” ） ，可以观察到瓶中的水又沸腾起来了，可见 _液面
18、上方的气压可以使水的沸点降低。 9. 电冰箱是根据物质汽化时_热，液化时_热的原理制成的。 10. _和_是使气体液化的两种方法. 液化石油气是利用_的方法实现的。 11. 打开冰箱门，看到冒“白气” ，这“白气”是_，这是由于_遇冷_形 成的。 12. 人被 100的水蒸气烫伤要比 100的开水烫伤厉害，这是因为_。 13. 在北方的冬天，汽车驾驶员常用水和酒精的混合物作为汽车冷却系统中的冷却液， 这是因为这种混合液具有_。 14. 在烹炸食物时常会见到：滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起 油来。其主要原因是_。 15. 医生为病人检查牙齿时，拿一个“带把的小镜子”在酒精灯上
19、烧一烧，然后放入病 人口腔内。这样做的目的是_。 选择题 1. 图中有甲、乙两容器，装有相同质量、相同温度的酒精， 过 了一会儿，则 （ ） A. 甲容器中酒精多 B. 乙容器中酒精多 C. 两容器中一样多 D. 无法判断 2. 夏天游泳时，在水里不觉得冷，上了岸觉得冷，这是因为 （ ） A. 水的温度高，空气的温度低 B. 空气比水容易传导热量 C. 人体表面的水分蒸发要吸收热量 D. 以上都不对 3. 夏天用电风扇吹，人会感到凉快，这是因为 （ ） A. 电风扇吹出的风能产生冷气 B. 电风扇吹出的风能降低空气的温度 C. 电风扇吹出的风能吸收人体的热量 D. 电风扇吹出的风能加速人体表面
20、水分的蒸发 4. 用苯在 1atm 下的沸点是 111，如果在 1atm 时，甲苯的温度是 111，则下列说法 正确的是 （ ） A. 甲苯沸腾 B. 甲苯不沸腾 C. 甲苯继续吸热，则能沸腾 D. 以上说法都不正确 6. 在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将 （ ） A. 逐渐升高 B. 不变 C. 逐渐降低 D. 忽高忽低 7. 雾与露是空气中水蒸气_形成的。 （ ） A. 熔化 B. 汽化 C. 液化 D. 凝固 8. 在通常情况下，已知液态氧的沸点是183，液态氮的沸点是196，液态氦的沸 点是268.9，利用液态空气提取这些气体，随温度升高而先后分离出来的次序
21、是 （ ） A. 氧、氦、氮 B. 氧、氮、氦 C. 氦、氧、氮 D. 氦、氮、氧 10. 深秋的早晨起床时可看到房间玻璃窗上有许多小水珠，这些水珠在 （ ）A. 窗玻璃朝房内一面 B. 窗玻璃朝房外一面 C. 窗玻璃的里外两面 D. 不能断定在哪一面 11. 生活中常用碗炖食物（碗不与锅接触） ，当锅里的水沸腾后，碗中的汤 （ ）A. 会沸腾的慢一点 B. 同时沸腾 C. 不会沸腾，温度为 100D. 不会沸腾，温度低于 100 12. 对锅加热，里面的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显；如突然止火，水面 上很快出现很多“白气” ，这是因为 （ ） A. 沸腾时水不蒸发 B. 沸腾时水面上的蒸气高于 100 C. 止火后水分开始大量蒸发 D. 止火后水面上的温度低于 100；大量水蒸气液化 为小水滴形成“白气” 13. 夏天有人用湿毛巾包在牛奶瓶外，希望牛奶不致很快变质。从物理学角度来看，这 种做法 （ ） A. 毫无意义，因为物体间温度相同时不发生热传递 B. 错误，湿毛巾包裹使奶瓶散热困难，牛奶反而要变质 C. 正确，湿毛巾中的水分蒸发，要从奶瓶吸收部分热，有降温作用，从而延缓牛奶变 质 说理题 1. 炎夏酷暑，在屋内地上洒些水便觉得凉爽些，而在太阳直射的马路上洒水反觉得闷热， 为什么？ 四、课后反思：
