1、1 生物化学-问答题 1. 什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有那些？ 答：蛋白质的变性作用是指在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结 构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。 引起变性的因素:：物理因素：紫外，超声波，加热；化学因素：尿素，乙醇等有机溶剂，强酸、 强碱、重金属离子；生物学因素：生物碱试剂。 2. 蛋白质变性后，其性质有哪些变化？ 答：蛋白质变性后，氢键等次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有次序弯曲紧密结构变为无次序的松散伸 展结构，即二级、三级以上的高级结构发生改变或破坏，但一级结构没有破坏。 变性后，蛋白质的溶解度
2、降低：高级结构受到破坏，使分子表面结构发生变化，亲水基团相对减少， 容易引起分子间相互碰撞发生聚集沉淀；蛋白质的生物学功能丧失：一些化学键的外露，使蛋白质 的分解更容易。 3. 简述血红蛋白结构与功能的关系 答：血红蛋白的结构为寡聚蛋白质，由四个亚基组成，既 2 个 亚基和 2 个 亚基，每个亚基均有一个 血红素，具有与氧结合的高亲和力，每个血红素都可以和一个氧分子结合。当四个亚基组成血红蛋白 后其结合氧的能力就随着氧分压及其他因素的改变而改变，犹豫血红蛋白分子的构象可以发生一定程 度的变化，从而影响血红蛋白与氧的结合能力。另外，血红蛋白分子上残基若发生变化，也会影响其 功能的改变，如血红蛋白
3、 -键中的 N 末端第六位上的谷氨酸被缬取代，就会产生镰刀形红细胞贫血 症，使血红细胞不能正常携带氧。 4. 举例说明蛋白质的一级结构与功能的关系 答： 一级结构不同，生物学功能各异：如加压素与缩宫素都是垂体后叶分泌的肽激素，他们分子中仅 有两个氨基酸差异，但两者的生理功能却有根本的区别，加压素表现为抗利尿作用，而缩宫素表 现为催产功能。 一级结构中“关键”部分相同，其功能也相同：如猪胰岛素和人胰岛素分子中虽有一个氨基酸不 同，但其作用与人胰岛素相似。 一级结构“关键”部分变化，其生物活性也改变：如把生长抑制素（14 肽）中的色 8 改为 D-色 8 时，其相对活性减弱大大减少，当把生长抑制素
4、（14 肽）中的丝 13 改为 D-丝 13 时，其相对活性 就会提高。 一级结构的“关键”部分氨基酸的变化影响蛋白质的功能，可能正向也可能负向导致疾病： 如蛋白质分子发生异变所导致的分子病镰刀状红细胞贫血症，就是患者血红蛋白与正常血红 蛋白在 -键第 6 位有一个氨基酸的差异引起的。 5. 举例说明蛋白质空间结构与功能的关系。 答：蛋白质分子特定的空间构象是表现其生物学功能或活性必需的，若蛋白质分子特定的空间构象破坏， 其生物学功能也丧失。 如核糖核酸酶是由 124 个氨基酸组成的一条多肽链，含有四对二硫键，空间构象为球状分子。将天然 核糖核酸酶在 8mol/L 脲中用 -巯基乙醇处理，则分
5、子内的四对二硫键断裂，分子变成一条松散的肽 链，此时酶活性完全丧失。但用透析法除去 -巯基乙醇和脲后，此酶经氧化又自发地折叠成原有的天 然构象，同时酶活性又恢复。 2 6. 何谓酶的抑制剂？举例说明可分为哪几种？ 答：凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质统称为酶的抑制剂。 不可逆抑制剂：重金属、有机磷农药 可逆抑制剂：竞争性抑制剂：磺胺类；非竞争性抑制剂：特比奈尔；反竞争性抑制剂：L-苯 丙氨酸。 7. 酶的催化作用有那些特点？ 答：易失活；极高的催化效率；高度的专一性 ；活性可调控。 8. 简述影响酶促反应的因素 答：底物浓度对酶反应速度的影响：在酶浓度恒定的条件下，当底物浓度很小
6、时，底物浓度越大，反应 速度也随之增高；当底物浓度加大，反应速度的增加和底物浓度不成正比；继而底物增加至极大 值，反应速度不会进一步增高。 PH 的影响：大多数酶最适 PH 为 58 之间； 温度的影响：最适温度 37C 酶浓度的影响 酶激动剂的影响 酶抑制剂的影响 9. 酶有哪些调节方式？ 答：酶原的激活（胃蛋白酶、胰蛋白酶） 变构调节（需活性中心和调节微点） 共价装饰调节（同工酶） 酶含量的调节：组成酶/含量恒定；诱导酶 /含量变化较大 ( P450 肝药酶) 10. 简述 DNA 双螺旋结构的特点 答： 两条链反向平行构成双螺旋结构； 磷酸基和脱氧核糖在外侧，碱基链接在糖环内侧； 双螺旋
7、的直径为 2nm，每一圈双螺旋有 10 对核苷酸； 碱基间形成氢键有一定规律：腺嘌呤与胸腺嘧啶成对，鸟嘌呤与胞嘧啶成对；A 与 T 间形成 两个氢键，C 和 G 间形成三个氢键，称为碱基互补。 11. 下面有两个 DNA 分子，请比较他们的 Tm 的大小并说明原因 AAGTTCTGAAAGT AGTCGTAATGCAG TTCAAGACTTTCA TCAGCATTACGTC 答：Tm 值 DNA 的 Tm 值与其分子中的 G-C 含量呈正比关系，G-C 含量越大，Tm 值越高，因为 G-C 对之间有 三个氢键，所以含 G-C 对多的 DNA 分子 Tm 值高，本题中中有 4 对 G-C，而中有
8、 5 对 G-C 含 量，所以 Tm 值 12. 写出下列 DNA 的互补裢： 5 AGGTGTCGAGGTCAT 3 答： 5ATGACCTCGACACCT 3 3 13. 试比较 DNA 与 RNA 的异同点 DNA(脱氧核糖核酸) RNA（核糖核酸） 基本结构单位 单核苷酸 单核苷酸 组成 脱氧核糖,磷酸和 A、T、C、G 四种碱基 核糖,磷酸和 A、U、C、G 四种碱基 一级结构 核酸链磷酸二酯键 一级结构 二级结构 双螺旋氢键、碱基堆积力 二级结构三叶草结构 三级结构 超螺旋 tRNA 三级结构倒 L 型 结构 高级结构 染色体（真核细胞） rRNA 复杂、 mRNA线状， 分子量
9、大 小 分布 细胞核中 细胞质和细胞核中 含量 恒定 变化较大，种类多，与细胞生长状态有 关 功能 遗传物质 参与蛋白质合成、调节基因表达、催化 功能、某些病毒的遗传物质 合成原料 dCTP 、dTTP 、 dGTP 、 dATP UTP，TTP，GTP，ATP 14. 何为氧化磷酸化作用？NADH 呼吸链中有几个氧化磷酸化偶联部位？ 答：代谢物脱氢经呼吸链传递给氧化生成水的同时，释放能量用以使 ADP 磷酸化生成 ATP，这种氧化与 磷酸化相偶联的作用称为氧化磷酸化,又称为偶联磷酸化。 NADH 呼吸链中共有三个氧化磷酸化偶联部位：复合物、复合物 、复合物 15. 什么叫呼吸链？线粒体内有哪
10、几条呼吸链？试述两条呼吸链的组成，排列顺序和偶联产生 ATP 的部位 答：在生物氧化（细胞呼吸）过程中，从代谢物脱下的成对氢原子（2H）通过多种酶和辅酶所催化的连 锁反应逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系列酶和辅酶组成的连锁传递体系称为呼吸链又称电 子传递链。 线粒体内有 NADH 氧化呼吸链和 FADH2 氧化呼吸链两条。 NADH 氧化呼吸链：由 NADH、黄素蛋白、铁硫蛋白、UQ 和细胞色素组成； FADH2 氧化呼吸链：由黄素蛋白、UQ 和细胞色素组成 NADH 呼吸链排列顺序: I，CoQ，III，Cyt c ，IV ； FADH2 氧化呼吸链排列顺序: II，CoQ，III，Cy
11、t c，IV 氧化磷酸化偶联部位：复合体、 16. 什么叫氧化磷酸化和底物水平磷酸化？有哪些因素可以影响氧化磷酸化？ 答：代谢物脱氢经呼吸链传递给氧化生成水的同时，释放能量用以使 ADP 磷酸化生成 ATP，这种氧化与 磷酸化相偶联的作用称为氧化磷酸化,又称为偶联磷酸化。 底物分子发生化学变化（脱水或脱氢） ，使分子内部能量重新分布形成高能磷酸键伴有 ADP 磷酸化 生成 ATP 的作用称为底物水平磷酸化，与呼吸链的电子传递无关。形成 ATP 在体内所占比例很小。 影响氧化磷酸化因素： 生物氧化抑制剂1. 呼吸链电子传递抑制剂解偶联剂氧化磷酸化抑制剂 ADP、 Pi 与 ATP 的调节作用 甲
12、状腺激素（激素的调节） 线粒体 DNA 突变 4 17. 试比较糖酵解与有氧氧化 18. 计算一份子 n 个脂肪酸完全分解为 CO2 和 H2O 可净产生多少分子 ATP？ 解：- 氧化次数： (n/2)-1 FADH2 产生的 ATP: -氧化次数*2 ( NADH+H+)产生的 ATP: -氧化次数*3 三羧三循环次数：n/2 产生的 ATP： 三羧三循环次数*12 净生成 ATP：FADH2 产生的 ATP + ( NADH+H+)产生的 ATP + 三羧三循环产生的 ATP 2 19. 为什么摄入糖量过多容易长胖？ 答：既脂肪合成与糖的解的关系，由糖类转化成脂肪是体内脂肪的主要来源，过
13、量进食糖类，能增加各种 合成脂肪相关酶的活性，从而使脂肪合成增强。 糖(有氧分解) 乙酰 CoA三羧酸循环 ATP | | 脂肪酸【多余糖类经脱氢、水解、再脱氢、硫解】酯酰 CoA脂肪 2-磷酸甘油醛2-磷酸甘油脂肪 糖（磷酸戊糖代谢）NADPH酯酰 CoA脂肪 以上三步即为脂肪合成与糖的解的关系 20. 简述 DNA 的复制特点 答: DNA 的半保留复制以四种脱氧单核苷酸 dNTP 为原料，依据碱基互补的原则合成新的 DNA 分子。 合成方向为 53 。 DNA 的复制是半不连续合成。 前导链；随从链，冈崎片段 糖酵解 有氧氧化 反应部位 胞液 胞液、线粒体基质 反应条件 缺氧 有氧 关键
14、酶 己糖激酶磷酸果糖激酶丙酮酸激酶 己糖激酶磷酸果糖激酶丙酮酸激酶柠檬酸合 成酶异柠檬酸脱氢酶酮戊二酸脱氢酶系 产物 乳酸、ATP CO2、水、ATP 能量生存 2 个 ATP 38 个或 36 个 ATP 生理意义 迅速提供能量（剧烈运动） 成熟红细胞无线粒体，只能进行无氧分 解 活跃的细胞如神经细胞常需要无氧分解 供能 休克等低氧状态的病人需无氧分解功能 机体获得能量的主要方式 5 21. 比较 DNA 复制与 RNA 转录的异同 相同点 不同点 复制 转录 都以 DNA 为模版 模版 两股链均作为模版 模版链作为模版 复制与转录的部位都在细胞核内 原料 dNTP NTP 原料为核苷酸 聚
15、合酶 DNA 聚合酶 RNA 聚合酶 合成方向均为 53 产物 子代 DNA 双链 mRNA 、tRNA、 rRNA 都需依赖 DNA 的聚合酶 配对 AT 、GC GC、TA、AU 都遵守碱基互补配对规律 引物 需 RNA 引物 / 产物多位聚核甘酸链 方式 半保留复制 不对称转录 时间 细胞分裂前 细胞生长过程中 22. 谈谈你对 DNA 的认识 答 ： 组成：由 dAMP、dGMP、dCMP、dUMP 组成 结构：稳定的二级结构的作用力：氢键（横向作用力） 、碱基堆积力（纵向作用力） DNA 合成： 半保留 不对称：前导链，后滞链(冈崎片断) 解旋酶，DNA 聚合酶， DNA 聚合酶，引物酶，单链结合蛋白，连接酶 功能：遗传信息的储存 23. 已知一条 DNA 序列：5 ACA TGT TGT CGA GGT 3 及部分密码子：ACA谷氨酰胺、CCA脯氨 酸、CAU苏氨酸、UGU 半胱氨酸、UCG 丝氨酸 ）写出该 DNA 为模版合成的 RNA 序列 ）写出）中 RNA 编码的多肽链序列 解： DNA: 5 ACA TGT TGT CGA GGT 3 ）mRNA: 5ACC UCG ACA ACA UGU 3 ）多肽链： N 苏氨酸 -丝氨酸-谷氨酰胺- 半胱氨酸 C
