1、1高职院校旅游英语专业人才培养模式探析摘 要：当前，我国旅游业强劲的发展势头、蓬勃的发展活力以及巨大的发展潜力积极地推动了高等教育旅游相关专业的发展。本文以山东外国语职业学院旅游英语专业为例，从以市场需求为导向，明确人才培养目标；人才培养模式改革；有效的课程设置；加强实践教学环节；建设“双师型“师资队伍等几个方面对高职院校旅游英语人才的培养模式进行了探讨，以期为培养出更多适应旅游业持续发展的应用型人才提供有益的参考。 关键词：旅游英语 人才培养模式 应用型人才 中图分类号：G640 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2013）12-0239-01 一、引言 改革开放以来，我国的旅游
2、教育和旅游人才培养蓬勃发展。然而，旅游教育界和旅游业界却一直为“供需错位”的问题所困扰。一方面，各级各类旅游院校为旅游业培养了大量人才；另一方面，旅游专业毕业生中的不少人或在择业时转行，或到旅游企业后因不能适应企业需要、“眼高手低”等各种原因而离开自己所学专业。如果旅游人才的“供需错位”问题长期得不到解决，不仅会造成教学资源和旅游人才的浪费，还会影响我国旅游业的健康持续发展。出现上述问题的原因是多方面的，其中，高等院校的旅游人才培养模式不能很好地适应旅游业的发展是重2要原因之一，因而构建合理的旅游人才模式是解决问题的有效途径。下面以山东外国语职业学院旅游英语人才的培养为例，从六个方面探讨高职院
3、校旅游人才培养模式问题。 二、高职院校旅游英语专业人才培养 1.以市场需求为导向， 明确人才培养目标 以市场需求为导向，就是坚持面向区域经济发展，面向生产、服务与管理第一线设置专业，将当地产业结构和社会人才需求的变化趋势作为确定专业主体框架的依据。山东是旅游资源大省，五岳之首泰山、省城 72 泉、儒家文化发源地孔府孔庙孔林、延绵 3000 多公里的黄金海岸线等等，优质的自然风光和文化资源每年都吸引着大批的外国游客来访。山东外国语职业学坐落在人文、生态环境优雅的日照市，依山傍海，风景秀丽，旅游英语专业的开设能够为区域旅游业的发展提供有力的人才支持。在对区域旅游市场进行广泛调研的基础上，专业分析了
4、涉外旅游管理人才的职业素质构成，对毕业生进行了跟踪调查，建立了专业指导委员会。根据对岗位群的分析，确定了专业的人才培养目标。专业培养掌握较扎实的英语语言基础知识和旅游行业知识，具备运用英语进行涉外旅游活动的接待、组织、营销能力，能够在旅行社、景区、酒店、餐饮部门等单位从事中英文导游、出境领队、咨询、管理、策划、酒店客房餐饮服务及其他涉外工作的高素质技能型专门人才。 2.人才培养模式改革 全面开展“工学结合、校企合作”教学模式的探索和实践。人才培养过程中以英语为主线，以旅游行业为背景，以实践为核心，以综合职3业能力为特色。目前，本专业已经与日照的多家高星级旅行社及景点建立了长期稳定的合作关系，使
5、学校与社会、学校与企业、理论与实践之间的有效链接成为培养涉外旅游服务人才的有效途经。 3.有效的课程设置 课程设置要仅仅围绕人才定位和人才培养目标的实现。课程设置包括课程内容体系和课程结构体系。课程内容的更新整合与新课程的开发，需要紧密结合旅游业的发展，适应受教育群体。课程结构就是课程的组织与流程，反映教学的框架与进程。 在旅游英语专业课程内容的设置上，既要突出英语语言的基础性地位，又要强调旅游岗位知识和技能的重要地位。因此，构建以职业能力为核心的模块式高职旅游英语课程体系是相当有必要的。即将所有课程分为四大模块：英语类课程、旅游专业课程、综合技能课程、公共必修课程。开设实用性强的课程，如：旅
6、游英语口语训练、旅游英语应用文写作训练、英语导游讲解训练、酒店服务技能、旅行社服务技能、旅游市场调查等技能实践课，体现英语+专业的课程内容设置。 课程结构设计要符合高职教育培养技术应用型人才的目标：课程体系体现以职业素质为核心的全面素质教育培养，并贯穿整个教学过程始终，分解落实到各个教学环节；实践课程体系突出，其中，技能课占总学时的 45%，符合技术应用型人才培养规律；引入不同级别的国内乃至国际的职业技能资格证书，实施“双证书”教育，要求学生毕业时应获得英语等级证书和相应旅游专业等级证书。 4.加强实践教学环节 4旅游英语是一门将英语与旅游相结合的实践性很强的课程，因此必须注重学生的实践实习环
7、节。山东外国语职业学院旅游英语专业在实践教学过程中进行了多方面的探索与创新。 4.1 建立独立规范的实践教学体系。对于旅游英语专业的社会调查、课程实习、专业实习、毕业设计、毕业实习等实践性教学环节，进行定性的论证与划分，制定各个环节的管理细则和评估方案，改进实践内容、方法、手段以及考核办法等，提高实践性教学环节的质量。 4.2 实行教学模式的改革。具体包括课堂实践、校内实践和校外实训三个方面： 坚持“精讲多练” 、 “听说领先” 的教学原则，课堂教学将小组讨论、情景交际、仿真模拟、倒插柳等教学方法灵活运用，引导学生在课堂上积极参与听、说、读、写、译的实践，提高学生的学习兴趣，真正做到“教、学、
8、做”于一体；加强校内实训基地建设，在校内建立“导游模拟实训室”和语言实训中心，进行较为逼真的导游业务实训；校外实践方面，充分利用日照及山东独特的旅游资源，与五莲山景区、佛来山景区、刘家湾赶海园景区等多家景点建立了合作关系，作为学生导游实习基地。根据课程需要有计划、有组织地组织学生实践。此外，学院与多家旅行社建立了良好的人才培养合作关系。作为学院签约的校外实习基地，这些旅行社接收和安排了学生的导游业务实训实习教学。从一年级就分期分批地安排学生利用暑假和周末到旅行社实习，担任兼职导游，并指定老师加强指导。在第四、五两个学期就分别安排一个月的实习时间；在第六学期基本安排实习。 55.建设“双师型”师
9、资队伍 旅游英语专业的职业性质要求教学团队的“双师型”素质。本专业在培养双师型教师队伍的过程中，要求每一位任课教师都考取与旅游英语专业相关的职业资格证书；定期派教师到企业挂职锻炼，了解最新的旅游行业发展动向；坚持“走出去，请进来”的原则，聘请旅游行业的专家能手到学校来任教；并将外教纳入师资队伍，充分发挥外教在语言和旅游知识与经验等方面的作用。只有优秀的教师才能培养出优秀的人才。 6.考核方式改革 教学团队从学生以后工作的实际情况出发，改革了之前期末考试一纸定成绩的方式，不断对考核方式进行改革以促进学生能力的提高。经过实践探索和深入论证，创建了对应“模块学习、模块实训、项目实习”三阶段的“过程考
10、核、项目考核、岗位考核”的综合考核模式。通过考核模式的转变，引导教学模式的转变，进一步推动了课程建设水平。 三、结束语 高职院校旅游英语专业的人才培养要紧跟区域旅游业的发展变化和分析受教育群体的特点，进行准确的人才定位，确定恰当的人才培养目标，选择合适的人才培养模式，进行优良的课程设置，注重实践教学环节，构建双师型教师队伍，制定合理的考核方式。只有这样，旅游英语专业才能培养出符合旅游业发展的应用型复合型人才。 参考文献 1吴巧红，从供需错位看旅游院校人才培养应注意的几个问题.旅6游学刊，2004. 2吴必虎，黎筱筱.中国旅游专业教育发展报告. 北京大学旅游研究与规划中心报告，2005. 3顾宝珠，新时期高职院校旅游英语专业人才培养模式探析.中国市场，2007. 4李建，高职旅游英语专业人才培养模式探析.教育艺术，2009. 5王菲.罗玮，旅游英语专业学生语言交际能力的培养. 教育与教学研究 2010.
