1、革命尚未成功，同志仍需努力生化名词解析肽 是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。肽键 是由一个氨基酸的?-羧基与另一个氨基酸的 ?-氨基脱水缩合而形成的化学键。氨基酸残基 肽链中的氨基酸分子因为脱水缩合而基团不全，被称为氨基酸残基。多肽链 是指许多氨基酸之间以肽键连接而成的一种结构。二级结构 蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象 。 （主链折叠产生由氢键维持的有规则的构象）超二级结构 是指二级结构的基本结构单位（- 螺旋， -折叠等）相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体。结构域 多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结
2、构的局部折叠区域。三级结构 整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置变性 是指蛋白质受物理或化学因素的影响，使蛋白质分子原有的特定的空间结构发生改变， 从而导致蛋白质性质的改变以及生物活性的丧失。 复性 变性蛋白质在去除变性因素后恢复原有天然构象的现象.亚基 有些蛋白质分子含有二条或多条多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，称为蛋白质的亚基 四级结构 蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。别构效应 别构部位与配体的结合可影响其他亚基，使这些亚基构象改变，增强或减弱对底物的结合。蛋白质的等电点 当蛋白质溶液处于某一
3、 pH 时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的 pH 称为蛋白质的等电点。革命尚未成功，同志仍需努力沉淀 一定条件下，蛋白疏水侧链暴露在外，肽链融会相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出。电泳 在外电场的作用下，带电颗粒，例如不处于等电状态的蛋白质分子，将向着与其电性相反的电极移动，这种现象称为电泳。酶 是一类由活细胞产生的，对其特异底物具有高效催化作用的蛋白质。特异性 绝对特异性：只能作用于一种特定结构的底物。相对特异性：作用于一类化合物(族、基团专一性 ) 作用于一种化学键(键专一性 )。立体异构特异性：旋光异构专一性 几何异构专一性Km 值 等于酶促反应
4、速度为最大反应速度一半时的底物浓度，单位是 mol/L。活性中心 是指酶分子中直接与底物结合并将底物转化为产物的部位 。脱敏作用 别构酶经加热或用化学试剂处理，使别够酶解离，失去调节活性。脱敏后表现为米氏酶的性质。共价修饰 在其他酶的催化作用下，某些酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，使酶处于活性与非活性的互变状态，从而改变酶的活性，称为共价修饰。酶原 有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，此前体物质称为酶原。同工酶 是指催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。基因 DNA 分子中最小的功能单位称作基因。结构基因 为 RNA 或
5、蛋白质编码的基因称结构基因，调节基因 只有调节功能，不转录生成 RNA 的称调节基因。基因组 某生物体所含全部基因称该生物体的基因组。共价结构 核酸中核苷酸的排列顺序。由于核苷酸间的差异主要是碱基不同，所以也称为碱基序列变性 指核酸在某些理化因素作用下，双螺旋区的氢键断裂，变成单链，解开革命尚未成功，同志仍需努力成两条单链的过程复性 变性 DNA 在适当条件下，两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构增色效应 核酸发生变性时，(P) 值升高，此现象称为增色效应。减色效应 核酸复性后 (P) 值又降低，这现象称减色效应Tm 通常把加热变性使 DNA 的双螺旋结构失去一半时的温度称为 DNA 熔解温
6、度或熔点，用 Tm 表示杂交 不同来源的核酸变性后，合并在一处进行复性，只要这些单链核酸分子的核苷酸序列含有可以形成碱基互补配对的片段，复性也会发生于不同来源的核酸链之间，即形成所谓的杂化双链，这个过程称为杂交。PCR 聚合酶链式反应(PCR) 是利用单链寡核苷酸引物对特异 DNA 片段进行体外快速扩增的一种方法两用代谢途径 有些代谢环节是合成代谢和分解代谢共同利用的，如柠檬酸循环就是两用代谢途径。能荷 细胞所处的能量状态用 ATP-ADP 和 AMP 之间的关系式来表示。=(ATP+0.5ADP)/ (ATP+ADP+AMP)糖酵解 在无氧条件下葡萄糖经过一系列酶促反应被降解成丙酮酸，并伴随
7、ATP 生成的过程。底物水平磷酸化 是底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使 ADP 磷酸化生成 ATP的过程。柠檬酸循环 乙酰 CoA 和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程。填补反应 三羧酸循环中的中间产物因参与其他代谢途径而失去，影响三羧酸循环的运转，必须不断补充才能维持其正常进行，这种补充称为回补反应或填补反应。生物氧化 物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成 CO2 和 H2O 的过程。电子传递链 代谢物脱下的成对氢原子（ 2H）通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最
8、终与氧结合生成水，这一系列酶和辅酶组成的传递链称为呼吸链又称电子传递链。革命尚未成功，同志仍需努力氧化磷酸化 是指在呼吸链电子传递过程中偶联 ADP 磷酸化，生成 ATP，又称为偶联磷酸化。 P/O 比值 氧化磷酸化过程中，每消耗 1/2 摩尔 O2 所生成 ATP 的摩尔数（或一对电子通过氧化呼吸链传递给氧所生成 ATP 分子数） 。 磷酸戊糖途径 是指由葡萄糖生成 NADPH+H+及磷酸戊糖，后者再进一步转变成 3-磷酸甘油醛和 6-磷 酸果糖的反应过程。糖异生 由丙酮酸、草酰乙酸、乳酸、丙酸、甘油、氨基酸等非糖物质转成葡萄糖的过程可立氏循环 在激烈运动时，肌肉细胞内糖酵解作用产生乳酸扩散
9、到血液并随着血流进入肝脏细胞，在肝脏中通过糖异生途径转变为葡萄糖，又回到血液，随血流供应肌肉和脑对葡萄糖的 需要，这个循环过程称Cori 循环。酮体 乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮合称为酮体。脂肪动员 是指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为 FFA 及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。-氧化 饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的 位 C 原子发生氧化，碳链在 位 C 原子与 位 C 原子间发生断裂，每次生成一个乙酰 CoA 和较原来少二个碳原子的脂酰 CoA ，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为 -氧化-氧化 脂肪酸在一些酶的催化下，其 -C 原子发生氧化，结果生成一分子 CO
10、2和较原来少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为 -氧化。必需脂肪酸 指人体不能合成，必需由食物提供的脂肪酸。一碳单位 某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团必需氨基酸 体内需要而又不能自身合成，必须由食物供应的氨基酸。基因 生物活性产物编码的最小的 DNA 功能片段。其产物为各种 RNA 或蛋白质。基因表达 DNA 分子中的遗传信息通过转录和翻译合成出蛋白质的过程。复制叉 双螺旋 DNA 复制时，复制区生长点的结构成 Y 型或叉型，称为复制叉。革命尚未成功，同志仍需努力复制子 基因组能独立进行复制的单位端粒 指真核生物染色体线性 DNA 分子末端的结构。端粒酶 一种含有 RNA 链
11、的逆转录酶，参与解决染色体末端的复制问题。转录 生物体以 DNA 为模板合成 RNA 的过程 不对称转录 在 DNA 分子双链上某一区段,一股链用作模板指引转录，另一股链不转录 ；模板链并非永 远在同一条单链上。管家基因 所有细胞都转录的基因称为看家基因（管家基因）转录单位 能连续独立转录的一个 DNA 片段称为转录单位启动子 是 RNA 聚合酶识别、结合和开始转录的一段 DNA 序列。转录因子 能与顺式作用元件识别、结合，调节真核基因转录的蛋白质，称为转录调节因子终止子 提供转录停止信号的 DNA 序列终止因子 协助 RNA 聚合酶识别终止信号的辅助蛋白质因子抗终止因子 能够使转录酶越过终止
12、子继续转录（通读）的蛋白质因子。基因表达 DNA 分子中的遗传信息通过转录和翻译合成出蛋白质的过程。遗传密码 是决定相应氨基酸的核苷酸三联体（triplet）冈崎片段 复制中的不连续片段称为冈崎片段前导链 顺着解链方向而生成的子链，复制是连续进行的，这股链称为前导链滞后链 复制的方向与解链方向相反，不能顺着解链方向连续延长，这股不连续复制的链称为滞后链复制的半不连续性 前导链连续复制而滞后链不连续复制关键酶 一个代谢途径的速度和方向，常由一个或几个具有调节作用的关键酶的活性所决定。这些调节代谢的酶称调节酶或关键酶。革命尚未成功，同志仍需努力别构调节 小分子化合物与酶分子活性中心以外的某一部位特异结合，引起酶蛋白分子构象变化，从而改变酶的活性，这种调节称为酶的变构调节或别构调节前馈 底物对代谢过程的作用反馈 产物对代谢过程的作用顺反子 即结构基因，为决定一条多肽链合成的功能单位
