1、发酵工程专业硕博连续培养研究生培养方案（专业代码：082203）一、培养目标本专业将为国家培养发酵工程学科的德、智、体全面发展的、高层次创造性人才。本专业要求所培养的博士生要热爱祖国，崇尚科学，诚实守信，团结协作；能够掌握和运用马列主义唯物主义的辩证法，具有强烈的事业心、社会责任感和科学的献身精神；具有严谨、谦虚、求实、进取、敬业的学风和创新性思维等科学素养。本专业博士生要掌握坚实广博的生物学和工程学基础知识，系统地掌握微生物学、分子生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等领域的专门知识及实验技能；熟悉本专业国内外的研究现状和发展动态，具有独立从事科研工作的能力；并在科学或专门技能上获得创造性的
2、成果。掌握一门外语，具有外语写作和国际学术交流的能力，初步掌握第二外语；具有健康的身体和心理素质。二、研究方向1.应用与环境微生物技术本研究方向主要利用极端特殊微生物菌种资源来脱除一些物质中的有机硫、有机氮和有机磷，应用分子生物学，酶学方法，研究氮硫磷杂环化合物生物攻击机理。2. 生物质降解与转化重点研究酶作用机理，应用微生物进行生物转化，并与应用数学、测控技术、计算机技术紧密结合，应用有关过程控制理论和方法，研究生物过程及其动力学规律，生物过程的模拟，建立与特定生物反应器系统相匹配的生物过程检测控制技术，实现生物过程及其生物反应器系统的优化与放大。3.生物活性物质开发重点放在医药中间体、生化
3、药物、药物生物技术产品的研究和应用以及现代药物设计和开发上，应用国际医药界最新研究疾病控制理论和研究成果及当代分子生物学，细胞生物学，生物化学，病理学和动物学实验技术，进行包括现代药物设计和开发、新药筛选与功能鉴定、生物医药生产过程优化等应用基础研究。4. 代谢工程运用现代分析手段，定量分析生物过程中不同菌体生理条件下菌体全部代谢中间产物和终产物（即代谢组） ，并结合生物信息学、基因组学和蛋白组学等，系统地开展代谢网络的组织结构研究、调节控制研究、代谢流率研究以至动力学模拟，最终为生物过程最优化和代谢工程改造服务。三、学习年限硕博连续培养研究生学制 5 年，学习年限一般为 5-7 年。四、培养
4、方式1根据宽口径、厚基础的原则，本专业按生物学一级学科招收博士研究生，按二级学科开设博士期间专业基础课程，由导师或导师组对学生进行专业指导。2本专业鼓励研究生的“三种经历” ，即海外学习经历、第二校园经历和社会实践经历，在海外学习经历、第二校园经历中实行双导师合作培养。五、应修总学分数硕博连续培养研究生应至少修满 40 学分，其中必修 31 学分，选修 9 学分。学位专业课包含课外专业文献阅读。由学校组织的研究生在第二校园经历和海外经历中取得的学分，与培养计划内必修课内容及要求基本相同或相似的，可采用课程置换方式，经导师同意并报研究生院培养办公室认定后可以作为必修课成绩，取得相应学分；培养计划
5、以外的课程可作为选修课学分认定。六、课程设置（具体见课程设置一览表）硕博连续培养研究生课程学习的总学分不少于 40 学分，其中必修课程（含前沿讲座）不少于 31 学分，选修课程学分不少于 9 学分。应在一年内修完本专业硕士研究生培养方案规定的全部课程后，再加修部分课程。1. 必修课思想政治理论 3 学分（硕士阶段）中国马克思主义与当代 2 学分（博士阶段）第一外国语 3 学分（硕士阶段）专业外语 2 学分（硕士阶段）学位基础课 9 学分（硕士阶段）学位专业课 4 学分（硕士、博士阶段各 2 学分）模拟项目申请 1 学分（博士阶段）前沿讲座 6 学分。 （具体要求）社会实践 1 学分（硕士阶段）
6、2选修课 9 学分3. 补修课 1-2 门 不计学分对前沿讲座的基本要求：前沿讲座采取学术讲座、交流和讨论会等形式，包括研究生的个人专题综述、参加著名学者的学术报告等。要求硕博连续培养研究生本人在读期间应就自己的研究方向以及相关学科的发展前沿做专题综述性学术报告或研究报告，该主讲报告不少于 6 次，其中至少3 次为双语（或英语）讲座；研究生本人在读期间参加听取前沿讲座至少 15 次以上。要求研究生每学期平均至少阅读 5 篇专业学术论文（英文） 。在完成上述对学术讲座的要求后，研究生应提交主讲学术报告与阅读的学术文献清单和由主持讲座的教师签字的听取的学术报告清单。考核时指导教师或导师组据此评定成
7、绩，并写出评语。考核按优秀、良好、中、通过、不通过记分，成绩通过以上者记 6 学分。社会实践考核：本学科各专业的研究生，都应本着与专业学习相结合、与了解和解决热点实际问题相结合、与研究生就业相结合的原则，积极参加社会实践。社会实践应在研究生学习期间的前两年内完成，社会实践的方式包括在校内兼任助教和助管等工作（如参与本学科的实践教学、担任本科学生辅导员） ，以及自选题目完成与本专业相关的社会调查。参与实践教学的研究生应提交不少于 2000 字的教学研究论文，担任本科学生辅导员的研究生应提交不少于 2000 字的学生工作研究论文，参与社会调查的研究生应提交不少于 3000 字的调查报告。本学科各专
8、业组织研究生导师及相关人员对研究生提交的论文或调查报告进行审查，评定成绩，并写出评语。考核按优秀、良好、中、通过、不通过记分，成绩通过以上者记 1 学分。模拟项目申请的考核：模拟课题申请的考核可在第二学期进行。要求博士研究生根据各类国家级课题（包括国家“973” 、 “863”、国家自然科学基金、国家支撑计划项目以及国家重大科技计划等）申请指南，并结合自己的研究方向与研究内容（或自己感兴趣的内容） ，选择其中之一类科技计划严格按照申请书撰写要求撰写并提交完整的项目申请书。考核时由指导教师组织进行项目模拟答辩，并据此评定成绩，并写出评语。考核按优秀、良好、中、通过、不通过记分，成绩通过以上者记
9、1 学分。七、资格考试和中期考核1对硕博连续培养研究生实行博士生资格考试制度，在入学后的第三学期末由学位分委员会组织的以博士生导师为主至少 5 名教授组成的资格考试专家小组组织进行。2资格考试内容分为政治思想考核、外国语和综合水平考核三个方面。政治思想方面的考核主要包括对研究生平时的政治思想表现、道德品质、遵纪守法等方面做出实事求是的评价，并写出评语。学科综合水平考试包括基础理论知识，外语水平分析问题和解决问题的能力，科研能力和创新能力等。3通过资格考试者即开始进入博士学习阶段，从第五学期（第三学年）开始享受博士生待遇，研究生应在二年内修完硕-博连读研究生应修学分（前沿进展专题除外） ， 。4
10、未参加博士生资格考试或考试未通过的研究生，将进入硕士学位论文阶段，按硕士学位要求改作硕士学位论文。5获得硕博连续培养资格的研究生一般在第五学期参加博士生的中期考核，具体要求同本专业攻读博士学位的研究生。八、科学研究与学位论文学位论文是综合衡量研究生培养质量和学术水平的重要标志。博士生的学位论文应当是一篇完整的、系统的学术论文，应能表明作者具有独立从事科学研究工作的能力，并在科学或专门技术上做出创造性成果。本专业硕-博连读研究生从事科学研究进行学位论文工作的时间不少于三年。1论文选题 硕博连续培养研究生在导师指导下完成论文选题工作。博士学位论文的选题必须具备科学性、创新性和可行性，应处于国际学术
11、发展的前沿，勇于探索新领域和未知领域，应对我国经济建设、科学技术或社会发展具有较高的理论价值和应用价值。2开题报告 在论文选题确定以后，研究生通过查阅文献、收集资料，在转入博士学习阶段后第一学期内写出开题报告，就选题的目的、意义、研究内容、预期目标、研究方法、技术路线和课题条件进行论证。学位论文的开题报告应在中期筛选中公开进行，且要求研究生提交 3000 字以上的书面文献综述。在经过指导小组的审查认可后，方可在博士导师或指导小组指导下拟定论文工作计划，开展论文工作。3定期检查 硕博连续培养研究生的学位论文应当在导师的指导下由研究生本人独立完成。研究生一般至少用三年的时间完成学位论文。每隔 3-
12、5 个月，要求研究生在一定范围内报告论文进展情况，导师、指导小组及有关人员参加，帮助研究生分析论文工作进展中的难点，及时给予指导，促使论文研究工作顺利进展，以达到相应学位论文的要求。4论文预答辩 博士研究生在学位论文答辩前 3 个月应向导师、指导小组报告学位论文完成情况及取得的成果，广泛征求意见，进一步修改和完善学位论文。5论文发表 博士生在读期间应对自己在科学研究中的研究结果进行总结，在本学科领域学术刊物上发表与毕业论文有关的学术论文。发表学术论文的基本要求参见博士学位论文创新成果要求。6博士学位论文的撰写格式应按照山东大学关于研究生学位论文格式的统一要求进行。博士学位论文 3-10 万字，
13、 摘要为 3000 字以上，论文应达到数据可靠，写作规范，语言通顺，分析合理恰当等要求。7论文答辩与学位授予(1) 硕博连续培养研究生在学位论文答辩前三个月应向导师、指导小组报告学位论文完成情况及取得的成果。经导师、指导小组和校内外同行专家的匿名审查，修满规定的学分，既可申请学位论文答辩。学位论文答辩获得通过后，报学校学位委员会批准，授予理学博士学位。(2) 如学位论文未获通过，该研究生可在导师和指导小组的指导下，对原论文进行补充和修改，在达到相应水平后，再行申请重新答辩。附：需阅读的主要经典著作和专业学术期刊目录序号 刊物名称1 中国科学2 科学通报3 Annual Review of Mi
14、crobiology4 Environmental Science and Technology5 Journal of Biotechnology6 Applied Microbiology & Biotechnology7 Applied & Environment Microbiology8 FEMS Microbiology Letters9 Journal of Fermentation Technology10 Process Biochemistry11 Biotechnology and Bioengineering12 Biotechnology Letters13 Jour
15、nanl of Biochemistry14 Journal of Bacteriology1 微生物学报2 生物工程学报3 生物工程进展4 微生物学通报5 过程工程学报6 化工学报7 中国抗生素杂志8 工业微生物9 药物生物技术10 生物技术11 山东大学学报12 食品科学13 中国生物工程杂志14 酿造15 食品与发酵工业发酵工程专业硕博连续培养研究生课程设置情况表类别序号课程编号 课程名称开课学期总学时数学分授课单位或教师考核方式1 MP1209002 思想政治理论（理 工医） 1 54 3 马克思主义 学院 考试2 MP0891001 第一外国语（英） 1、2 180 3 大外部 考试
16、3 M08024002 专业英语 2 2 各导师 考试4 M08024003 生命科学研究（前 沿）进展 1 48 3 校外专家 考试5 M08024004 生物仪器分析 1 32 2 张为灿等 考试6 M08024005 生物信息学 1 32 2 王禄山等 考试7 M08024006 分子遗传学 1 32 2 赵双宜等 考试8 M08024007 结构生物学 1 32 2 谷立川等 考试9 M08024015 生物反应工程学 1 32 2 王霞等 考试硕士阶段必修课10 M08024042 社会实践（必修） 1-4 1 生命学院 考查1 DP1209001 中国马克思主义与 当代 1 36
17、2 马克思主义 学院 考试 2 C08024001 前沿讲座（必修） 每学期 6 生命学院 考查3 D08024003 模拟项目申请 1 16 1 指导小组 考查博士阶段必修课 4 D08024012 蛋白组学 2 32 2 马翠卿等 考试1 专业、非专业选修课同硕士培养计划 生命学院 考试硕士博士阶段选修课2 专业、非专业选修课同博士培养计划 生命学院 考试1 M08024035 生物化学 生命学院2 M08024036 遗传学 生命学院3 M08024037 细胞生物学 生命学院4 M08024039 发酵工程 生命学院补修课5 M08024040 化工原理 生命学院硕士阶段：学位基础课 1-4 必选， 58 任选其中三门，10 名以上学生选课可以开课。 学位专业课 9 必选。专业选修课在 5 名以上学生选课可以开课。博士阶段：选专业必修课一门和专业选修课一门, 博士的总学时不能超过 18 学时。培养方案审批表本学科、专业负责人（签名）：夏光敏联系电话：88364525，883645222012 年 6 月 10 日学位评定分委会审核意见：审 查 合 格负责人（签名）：曲音波2012 年 6 月 10 日研究生院审批意见：院长（签名） 年 月 日
