1、开题报告 浙江蜂产品出口可持续发展的制约因素与对策 一、立论依据 1.研究意义、预期目标 现代社会，人们对健康的关注度日益提高，对食品及保健品的选择更加严格。蜂产品因它所兼有天然性、口感好、易吸收、保健作用明显而被越来越多的人所青睐。中国是世界最大的养蜂和蜂蜜生产及出口大国，养蜂业的经济效益、社会效益和生态效益均十分显著。浙江省又是中国排位第一的养蜂和蜂蜜生产及出口大省，养蜂业是浙江省畜牧业中唯一居全国首位的项目，蜂产品年产量约占全国产量的 1/3，年产蜂王浆 1000 多吨，占全国产量的 1/2 以上，技术 水平居国内领先地位，长期以来在我国蜂蜜出口中占有举足轻重的地位。 近十年来，劳动密集
2、型的蜂产品本省出口量发展快速，据省农村发展研究所对本省 10 个有代表性的农产品进行出口倾向指数测定，结果表明，出口竞争优势方面，全省在区位条件、产业集中度、加工和营销体系具有独特优势，总体优势较高 。 浙江省的养蜂生产是以追花夺蜜、转地放蜂的饲养方式为主，相当部分的蜂产品随行就市，直接投售所在地省（市）县的收购部门，只有一部分由我省的外贸部门或企业等经营出口和内销。全省蜂产品贸易情况，特别是王浆和花粉的出口贸易很大程度上体现了全国蜂 产品贸易状况 。 近年来全省年出口蜂蜜约 8000 多吨，约占全国的 10，占全省蜂蜜总产量的 11.0%，蜂王浆800 吨、约占全国蜂王浆出口量的 54，约占
3、全省蜂王浆总产量的 54%，蜂花粉 600 吨、约占全国的 50，蜂蜡 900 吨，约占全国的 40，我省蜂产品主要出口美国、日本、德国、俄罗斯、韩国、西班牙、法国等十几个国家。近年来全省蜂产品出口贸易额为 2500 万美元（浙江省海关统计数），列全国第一位。 而如今 ，由于行业道德的欠缺和法律意识的淡薄，以及饲养管理和生产上的问题，假劣蜂产品不断出现，致使众多消费者真伪难辨， 产生怀疑抵触情绪。近年来浙江蜂产品生产和出口都暴露出亟待解决的问题，主要是整体产业化、组织化程度较低，监督检测检验体系、生产技术推广体系和市场信息体系不健全，质量标准不高，存在安全隐患，进口国频频使用绿色壁垒，制约了浙
4、江蜂产品的出口，近年来的出口数量和出口金额均出现明显下滑的局面。面对日益增多的绿色贸易壁垒，探寻浙江蜂产品生产和出口企业遭遇绿色壁垒的内因和外因，为众多在绿色壁垒困扰之下的出口企业寻求解决之道，实现蜂业产品生产企业的健康、可持续发展，从而提升我国出口产品的国际竞争力，已经刻不容缓。 1 2.国内 外研究现状 我国是养蜂大国，也是蜂产品出口数量最多的国家。促进蜂产品的出口对发展我国农业对外贸易具有重要的意义。基于此，我们尝试对该领域主要研究者的观点进行归纳，力求进一步了解蜂产品的发展现状及问题，从而寻找到促进蜂产品出口的发展途径。国内外对蜂产品的研究主要侧重在自然科学方面，从社会经济学方面的研究
5、和分析相对少很多。 （ 1） 国内对蜂产品出口的研究 现状 我国目前对蜂产品的研究主要集中在自然科学技术领域。从经济学、管理学领域对蜂产品的研究较少。在经济学领域，从蜂产品供应链的角度，运用针对食品生产的 HACCP 质量控制体系，提出了基于网络的蜂产品质量控制系统，并对此进行了研究。在管理学领域，主要从生产管理、营销管理和财务管理方面对我国蜂产品的出口竞争压力进行了研究，发现我国蜂产品出口企业的管理普遍存在的严重缺陷。在自然科学技术领域来看，针对长期以来我国蜂业传统的生产方式和粗放的收购方式对我国的蜂产品出口竞争力的影响，将食品卫生安全放在蜂产品生产、出口的首位予以考虑，实施国内外市场一体化
6、战略，提高产品科技含量和质量标准，花大力气将制约产业发展因素转化为促进产业发展的潜力，最终实现我国从蜂产品生产、贸易大国向蜂 产品生产、贸易强国的转变。 罗扬指出 我国 蜂王浆产业在 遭遇了 日本肯定列表 等技术贸易壁垒的制约和人民币汇率 升值 的不利因素影响下，出口总量呈 平稳趋势，新兴市场开发取得一定成绩，行业抗风险的能力进一步增强， 影响 2006 年 蜂王浆出口 的 种种 不 利因素 2007 年仍会困扰行业 （罗扬， 2007）。他又研究分析了蜂王浆的出口市场形势，他认为中国蜂王浆的 出口 是 稳步增长 的，且在 2008 年度再创 了 新高。 与2007 年相比， 2008 年我国
7、对欧洲的出口出现了增长态势，而亚洲仍是出口的主要对象， 日本 为亚洲的主要市场。但是在 蜂王浆制剂出口 方面， 平均单价 虽然在 上涨 ，可是 出口数量、金额 却 双下滑 。在国内，蜂王浆出口量占多数的省份是浙江省，其中杭州是全国蜂王浆和冻干粉出口最多的城市（罗阳， 2009）。龙学军则认为， 2009 年世界范围的经济危机给中国蜂业发展带来不确定性，全球经济危机将导致我国蜂蜜主销市场消费低迷，干旱对蜜源植物生长、蜂群群势和蜂产品生产造成潜在影响，并且国内市场发育尚不健全，蜂蜜内外销标准不一，兽药生产和销售管理体制也不健全等，因此蜂蜜出口形势不容乐观（龙学军， 2009）。 杨慧芳 论述了我国
8、蜂产品出口贸易的四大特色：一是多数蜂产品进入市场从未被统购、派购过，具有较强的市场生命力，二是我国蜂产品对外出口的主体已由原来的外贸企业逐步转变为生产 加工企业，三是中国的各种蜂产品2 产量居世界前列，充分展示了产品的多元化格局，四是我国蜂产品的外销价格较其他主要出口国低 （杨慧芳 ， 2009） 。包苗龙阐述了我国蜂产品行业具有四大优势：政策优惠；体制优势；产品结构优势；价格优势。且存在着以下几个特点：蜂产品出口增长快，但年际间波动较大；蜂产品出口量大价低；出口的主要国家是日本，德国，美国和英国；主要进口国方面日本是中国蜂产品的最大市场（包苗龙， 2008）。 林 桂装对中国蜂业市场分别从政
9、治法律环境，经济环境，社会环境和技术环境进行了分析。 2007 年，国家对蜂产品实施质量安全市场准入制度，要求蜂产品企业获得蜂产品生产许可证、实行强制检验、实行市场准入标识。另外，国家颁布了一系列的蜂产品行业标准。随后由美国的次贷危机引发的金融危机愈演愈烈，蔓延全球，影响深度在进一步扩大，并且正在向实体经济延伸，这对我国的出口市场的影响不可小看。随着经济生活水平不断提高，广大人民健康意识不断加强，发达国家人均蜂蜜消费量逐步增高。另外，我国蜂蜜资源丰富，但未能得到广泛应用，电子商务对蜂业 公司的影响日渐明显，随着电子商务的日趋成熟，国内许多蜂蜜企业利用网络开展 B2B、 B2C 商务活动，增大企
10、业的宣传促销渠道（林桂装， 2010）。 王捷克认为，蜂业的政府管理体制与部门结构仍然具有明显的计划经济时代的痕迹，不能适应市场经济的发展要求，这使得我国蜂产品无法适应激烈的国际竞争，不能与国际接轨，最终导致频频碰壁。我国没有专门的蜂产品出口服务机构，蜂产品出口商由于规模和实力的原因，在收集国际市场信息的能力十分有限，对国际市场行情发展变化的研究严重不足 (王捷克， 2008)。陶柏成、胡智明指出目前 我国是世界第 一养蜂大国，无论是蜂群数量，还是蜂产品产量均名列世界第一位，但我国养蜂业相对落后，蜂产品中存在的安全卫生问题较多，屡次被国外检出禁用药物或限用药物超标，导致蜂产品市场的销售价格远远
11、低于同属于第三世界的阿根廷、墨西哥等国，直接影响我国养蜂业的健康发展 （陶柏成；胡智明， 2006） 。 苏松坤、胡福良、陈盛禄认为 蜂产业与其他农业产业一样，受复杂多变的国际环境和国内迅猛发展的经济社会影响，正面临诸多的挑战和发展瓶颈问题：养蜂需要追花采蜜，走南闯北，四处漂泊，生活艰辛，养蜂员队伍年龄老化，后继乏人；养蜂机械化程度低，转 地放蜂劳动强度大；蜜蜂授粉对农业增产增收和生态环境优化的价值没有得到足够重视；养蜂效益相对偏低；蜜蜂农药中毒；蜂产品质量安全等问题突出。在新的形势下，面临新的困难和挑战，国际金融危机造成的蜂产品出口急剧下降的不利影响正在持续表现和蔓延，蜂产品的价格下跌，特别
12、是蜂王浆的价格已跌破保本底线 （苏松坤；胡福良；陈盛禄，2009） 。 3 钱建华 为了促进养蜂业健康稳定地发展，建议开通蜜蜂和蜂产品绿色通道，减轻蜂农负担 ； 是大力发展养蜂生产的物质基础 蜜粉源植物 ； 限制使用对蜜蜂剧毒药物，协调各产业发展。同时加大蜂业科技投入， 研制高效无残留防治蜜蜂病虫害药物、养蜂专用车、取浆机、移虫器等等提供养蜂生产应用，减轻养蜂劳动强度，促进蜂产品质量提高，使养蜂业向机械化、现代化转型升级（钱建华， 2009） 。 胡元强根据我国存在的问题提出了几点关于可持续发展的建议： 国家应立法鼓励、扶持蜂农依法设立蜂协、养蜂专业合作社 ； 国家畜牧主管部门依照畜牧法规范养
13、蜂生产 ； 国家结合生态文明建设。大力推广优质蜜源植物种植 ； 国家应出台扶持各级蜜蜂产业协会政策 ； 蜂产品标准化工作要抓紧 （胡元强， 2009）。 毛小报、张社梅、柯福艳从 分析结果来看， 指出 应采取相应措 施尽快增强研究力量 ，而 鉴于蜜蜂产业在促进农业增产和农民增收，及其在维护生态环境中的重要作用，政府首先要加大对蜂业科研的投入 ， 加大联合攻关力度 ， 解决蜂业关键技术难题 。最后， 浙江省的蜜蜂育种体系亟待专业化、规范化，着重要 解决蜜蜂病虫害防治与蜂产品质量的矛盾，由原有的高产育种转向高产、优质、抗病育种 （毛小报；张社梅等， 2010）。 （ 2） 国外对蜂产品出口的研究
14、现状 在国外学术界，有关蜂产品出口的研究成果较为少， 主要是从可持续发展发面的研究分析。 Kim Flottum 分析了 1995 年和 1996 年美国对不同品种蜂蜜进口的国别来源、进口数量和进口价格，并与国内的生产量和价格进行了比较 (Kim Flottum,1977)。加拿大农业食品与农村发展研究所研究了美国蜂蜜市场，对主要竞争者阿根延蜂蜜、中国蜂蜜、加拿大蜂蜜和美国本土蜂蜜的竞争力进行了比较，研究方法是先抽样调查然后指标评分，结果是阿根廷蜂蜜最具有竞争力，然后依次是加拿大、中国、美国，并且认为中国蜂蜜的竞争力主要来自于低成本 (1999)。 Martin Braunstein 分析了阿
15、根廷蜂蜜出口对世界蜂蜜 贸易的影响，从阿根廷蜂蜜出口的现状、出口价格下跌的原因以及阿根廷蜂蜜出口对世界蜂蜜贸易产生的影响这几方面来分析的 (Martin Braunstein,1999)。 Carl J.Wenning 介绍了墨西哥最近的蜂业生产与蜂蜜产销状况及墨西哥针对非洲化蜂蜜采取的一些防治方法 (Carl J.Wenning,2000)。澳大利亚农业经济研究局对澳大利亚蜂蜜产业进行了经济分析，分析了澳大利亚的蜂蜜生产、收入情况、澳大利亚的进出口现状以及政策分析 (2001)。 Arsen Poghossyan,Paul Sommers 分析了亚美尼亚国内的蜂蜜生产、收入以及就业岗位创造方
16、面的情况，介绍了亚美尼亚蜂蜜的出口情况以及蜂蜜产业对社会经济的影响 (Arsen Poghossyan,Paul Sommers,2006)。 4 Perez,L.H.,Resende,J.V.de,Freitas,B.B.de 研究的巴西 2001 2003 年的蜂蜜出口状况，该文章强调了巴西蜂蜜出口市场增长的重要性，主要是从个人生产和政策支持这两方面来分析的，分析了蜂蜜出口对改善长期贫困地区发展的社会经济效应 (Perez,L.H.,Resende,J.V.de,Freitas,B.B.de,2006)。 3.参考文献 1龙学军 .实施蜂蜜产业出口发展战略 保障我国蜂业健康持续发展 J.蜜
17、蜂杂志 ,2005(3). 2陶柏成 ,胡智明 . 出口蜂产品源头管理模式探讨 J.中国蜂业 ,2006(1). 3王捷克 . 我国蜂产品出口问题及对策研究 J.农业经济 ,2008(4). 4闫德斌 ,常志光 ,高启臣 . 吉林省养蜂业现状及产业化发展策略 J.特产研究 ,2010(1). 5赵炜 . 浅谈黑龙江省蜂业发展的优势及提高蜂产品质量的有效途径 J. 现代 化农业 ,2009(4). 6李春杰 ,姚宇 . 中国蜂产品出口国际竞争力比较分析 J.云南财贸学院学报 (社会科学版 ),2007(2). 7王捷克 .我国蜂产品出口问题及对策研究 J.农业经济 ,2008(4). 8杨慧芳
18、.我国蜂产品出口贸易形势和对策 J.中国蜂业 ,2009(4). 9龙学军 .迎难而上 走向成熟 浅谈我国蜂产品出口变制约因素为发展潜力的对策 J.蜜蜂杂志 ,2003(4). 10罗阳 . 蜂王浆出口占据保健品出口的半壁江山： 2008 年度蜂王浆产品贸易现状 J.中国蜂业 ,2009(4). 11刘进祖 ,张永贵 . 浅析中国蜂产品出口遭“零标准”氯霉素封杀及其应对措施 J.蜜蜂杂志 ,2003(5). 12林桂装 . 中国蜂业市场概况及今后应做的工作 J.浙江农业科学 ,2010(2). 13吴慧英 . 提高蜂产品质量促进出口贸易增长 J. 世界标准化与质量管理 ,2003 (8). 1
19、4乔世清 ,丛广民 . 出口企业应解决好蜂产品药残问题 J.质量指南 ,2003(3). 15程雁 . 对蜂产品出口碰“壁”的思考 J.外贸与商检 ,2002(8). 16高运启 .蜂 产品经营与养蜂效益评价 M.北京 : 中国人民大学出版社 ,1993. 17韩惠鹏 ,金发忠 .农产品质量安全管理理论与实践 2004 M.北京 :中国农业大学出版社 ,2005. 18王钰 .世界贸易壁垒的经济分析与对策 M.北京 :中国财政经济出版社 ,2008. 19杨玉华 ,曾志将 .蜂业经济管理 M.南昌 :江西科学技术出版社 ,1994. 20吴杰 ,刁青 .中国蜂业供需矛盾及发展对策研究 M.北京
20、 :中国农业出版社 ,2008. 21Arsen Poghosyan,Paul Sommers. From Honey to Money:a Sweet Case from Armenia.Armenian Small and Medium Enterprise Market Development Project,2006 22Bureau of Agricultural Economics,Canberra.Economic Analysis of the Australian Honey Industry.Canberra:Australian Government Publishing
21、 Service,1984 5 23Derek Parker,Nabi Chaudhary,Ava Duering,et al.Competition for World Honey Markets:An Alberta Perspective.Alberta Agriculture,Food and Rural DevelopmentJ,2001 24Donna R.Koehnke.International Trade Commissio Votes to Continue Cases on Honey from Argentina and China,American Bee Journ
22、al,(1):6-7,2001 25Martin Braunstein.Argentine Honey Exports:Their Impact on World Honey Trade(Part II),American Bee Journal,(10):748-752,1999 26Arsen Poghosyan,Paul Sommers. From Honey to Money:a Sweet Case from Armenia.Armenian Small and Medium Enterprise Market Development Project,2006. 27Derek Pa
23、rker,Nabi Chaudhary,Ava Duering,et al.Competition for World Honey Markets:An Alberta Perspective.Alberta Agriculture,Food and Rural DevelopmentJ,2001. 二、研究方案 1.主要研究内容（或预期章节安排） 1 可持续发展 相关理论 概述 2 浙江蜂产品生产和出口现状 2.1 浙江蜂产品的生产现状 2.2 浙江蜂产品的出口现状 3 浙江蜂产品出口可持续发展的制约因素 3.1 产品科技含量较低 3.2 生产集约化水平不高 3.3 产品结构比较单一 3.4
24、 蜂农绿色理念有待加强 4 典型案例分析 5 促进浙江蜂产品出口企业可持续发展的对策 2.实施方案和进度计划 调研方案： 本研究项目的重点是浙江蜂产品出口企业可持续发展的制约因素和对策，文献资料主要通过中国期刊网、中国知网、维普数据等网站查找获得；一 些数据资料主要通过统计年鉴，相关政府部门、统计部门网站获得； 最后 利用实习机会进一步调研，充实论文的内容。 进度安排： 第 6 学期第 19-20 周至第 7 学期第 1-5 周： 在指导老师的帮助下，查阅相关资料文献完成毕业论文选题。 第 7 学期第 6-8 周： 继续查阅文献资料，等待 指导教师下达任务书。 第 7 学期第 15-20 周：
25、 查阅图书馆期刊文章，进行初步定稿。 第 7 学期第 9-10 周： 根据指导老师的任务书，完成文献综述和文献译文。 第 7 学期第 13-14 周： 在指导老师的指点下完成毕业论文详细提纲。 6 第 7 学期寒假： 根据论文选题 进行实地调查研究。 第 8 学期第 1-2 周： 在指导老师的知道下修改论文初稿。 第 8 学期第 3 周： 开始参加毕业实习。 第 8 学期第 4-5 周：进行更深入的调查研究。 第 8 学期第 6 周：根据指导老师的指导进一步修改、完善论文。 第 8 学期第 7 周： 在全方面的整理过后进一步修改毕业论文。 第 8 学期第 8 周：毕业论文最终定稿。 第 8 学期第 9-11 周：毕业论文答辩。
