饭店总经理例会制度.doc

饭店总经理例会制度 一、参加人员由总经理主持会议，餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班（每周一、三、五）、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。二、例会时间周一至周五每日下午1：00结束，会议时间约1小时。会议地点：六楼会议室。三、会议内容1主要检查部属的工作的落实情况。2餐饮总监报告昨日及当日客源情况，大型宴会情况及VIP客人情况。3客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价，当日入住率，VIP客人情况。4其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。5大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。6总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。7质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。8各部门提出需要协调配合的问题。9总经理汇总情况，通报重要问题，提出指导性意见，明确各部门