1、 本科毕业论文 （ 20 届） 不同氨基酸模式对日本黄姑鱼体氨基酸及保留的影响 所在学院 专业班级 水产养殖学 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 目 录 中文摘要 1 外文摘要 2 1 前言 3 2 材料与方法 4 2.1 试验饲料 4 2.2 实验鱼养殖 4 2.3 样品获取 7 2.4 成分分析 7 2.5 试验验结果统计分析 7 3 结果 7 4 讨论 10 5 小结 11 参考文献 12 1 不同氨基酸模式对日本黄姑鱼体氨基酸及保留的影响 摘要 本实验以 5 组半纯化饲料喂养日本黄姑鱼幼鱼以评价不同氨基酸模式的饲料对其 体氨基酸组成及保留的影响。设 4 个实验组分别用酪
2、蛋白、鱼粉和结晶氨基酸（ CAA）模拟日本黄姑鱼幼鱼全体蛋白（ giant croaker juvenile whole body protein GCP）、秘鲁鱼粉蛋白（ Peru fish protein PFP)、真鲷鱼卵蛋白（ red sea bream egg protein REP）和大豆蛋白（ soy bean protein SBP）的氨基酸模式组成，另设控制组仅有天然蛋白鱼粉和蛋白酪（ 2:1）。所有饲料的粗蛋白都控制在 45.4%。每种饲料分别饱食投喂每组 3 个平行重复幼鱼（初始体重 10.76g）每天两次，持续 8 周。实验结果表现为 REP 组生长效果最差，其余组差异
3、不显著，氮保留率类似。 虽然 不同饲料组的全体 氨基酸 组成上某些氨基酸 含量 水平有些 显着 差异（ P0.05）， 但实际这些差异比以往实验报道的数据更小。 PFP， GCP， SMP 和控制组的鱼体必需氨基酸保留指数除了少数必需氨基酸其余都是类似的。 PER 组幼鱼鱼因饲料中缺乏苏氨酸而表现了对其相对最多的保留， SMP 组也出现了类似的情况，饲料蛋氨酸的少量缺乏而在鱼体内相对较多的保留。通过实验研究得出结论，相比秘鲁鱼粉蛋白、 真鲷鱼卵蛋白和大豆蛋白氨基酸模式，日本黄姑鱼幼鱼全鱼蛋白氨基酸模式更适合作为黄姑鱼的理想参考氨基酸模式。同时本实验证实日本黄姑鱼幼鱼是可以高效利用包膜预涂形式的
4、结晶氨基酸添加剂的。 关键词 日本黄姑鱼 氨基酸模式 体氨基酸组成 氮保留率 必需氨基酸指数 2 Effect of different dietary amino acid patterns on body amino acid composition of juvenile giant croaker Nibea japonica AbstractA feeding trial was conducted to investigate the effects of different dietary amino acid patterns on body amino acid compos
5、ition of giant croaker juveniles. Five semi-purified diets were formulated to simulate those dietary amino acid profiles of the giant croaker juvenile whole body protein (GCP); Peru fishmeal protein (PFP); red sea bream eggs protein (REP), and soybean meal protein (SMP) by supplementing with pre-coa
6、ted crystalline amino acids (CAAs), respectively. A control diet contained only intact protein sources provided by fishmeal and casein (2:1). The crude protein in all diets was about 45.4%. Each experimental diet was fed to satiety to triplicate groups of juveniles (initially averaging 10.76 g) twic
7、e a day for 8 weeks.Fish fed the Control, GCP, PFP and SMP diets did not exhibit any statistical differences in PER FCR and N retention. Voluntary fed intake (g fish-1) was significantly higher in fish fed the Control and GCP diets than that of fish fed the other diets. Although some amino acids com
8、position of the whole body after the feeding trial show marked differences with different dietary amino acid pattern, the differences among the dietary treatments were actually smaller compared with the published date. The retention of individual dietary EAA in the whole body among the PFP, GCP, SMP
9、 and the control diets were similar except for few EAA. A deficient threonine in REP diet presented the highest relative AA content in juveniles. The same pattern happens in the fish fed SMP diet (marginally deficient in methionine).The results suggest that the AA pattern of juvenile whole body prot
10、ein could be used as guidelines in the formulation of dry diets of the juvenile giant croaker. This study also confirms that juvenile giant croaker is able to utilize high amounts of CAAs in coated form for growth. Keywords Nibea japonica Amino acid pattern body amino acid composition nitrogen reten
11、tion essential amino acid index 3 1.前言 蛋白质是生物体的主要成分，一切细胞和组织都由蛋白质组成。在大多数细胞中，蛋白质约占细胞干物质的 90%以上。鱼类中，蛋白质约 占鱼体湿重的 1618%左右。所有生物大分子中，蛋白质是鱼体中唯一氮的来源 1。蛋白质不仅是组成鱼类机体结构的重要有机大分子，用以生长、维持各组织器官，提供各种酶类激素。而且可以作为重要能量来源，又鱼类对糖利用较差，故蛋白质是除脂肪外鱼体内重要的供能物质。鱼体在体内糖和脂肪都处于低水平时 就 会动用蛋白质作为能量物质。因此，在饲料能量总值恒定时，添加适量 的 糖和脂肪可以对蛋白质起到一定的节约
12、效果。水产养殖业的一大目的就是让蛋白质在养殖对象内获得最大积累，制作水产饲料的配方的关键是提高氮保留率和降低氮排泄率。 氨基酸（ amino acid）是蛋白质的构建分子，自然界存在成千上万种蛋 白质和其结构功能的多样性 ， 归根结底是由 20 种常见氨基酸的内在性质 产生 的 2。因此对蛋白质的研究本质上是对不同氨基酸来源和模式的研究。鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等 10 种氨基酸。必需氨基酸之间的平衡问题正如若干块木板组成水桶装水的例子 3：某一种或几种氨基酸的缺少 ， 即氨基酸的配比合理 问题 ，所合成的
13、蛋白质的量仅取决于第一限制氨基酸， 其他多余的氨基酸经脱氨基作用转化为无机氮源、水和能量（或转化为脂肪蓄积体内），这一过程是一个耗能过程，不仅降低了饲料的能量效率，而且过多的含氮代谢产物对养殖水体环境有不利影响。由于鱼类对氨基酸代谢途径适应性较差 4，所以相比哺乳动物，鱼类对饲料中氨基酸平衡性的要求更高。因此以鱼类的氨基酸平衡性和最适模式为主的蛋白质需要量研究对于该种鱼类专用饲料的开发和规模化养殖有至关重 要的作用。 关于理想蛋白质的氨基酸模式概念最早被提出于 70 年代末。 Cole（ 1978 年） 5、 Fuller（ 1978 年）和 Chamberlain（ 1982 年） 6都曾描
14、述过该概念：饲料中最佳平衡状态的氨基酸比例 对于 满足最大生长速度 是必需的 。这个平衡 不仅包括了必需氨基酸之间的平衡，也包括了非必需氨基酸之间的平衡，目前的研究的氨基酸平衡问题主要是必需氨基酸之间的平衡问题。理想蛋白质理论的基础是体组成蛋白的积累对氨基酸的需求比例是相对恒定的。这个因素只由该物种的基因决定，而不受年龄性别环境等条件改变 7。但实际氨基酸在鱼体内并不是孤立起作用的，只有与其他营养成分如糖类、脂类、矿物质等共同作用时才能发挥最佳效果，因此理想蛋白质仅是理论想法，目前的氨基酸模式研究都无法真正获得最适合的理想氨基酸模式，只能无限接近于最适理论效果。 各种饲料蛋白质原料因其所含的必
15、需氨基酸种类和量的各种差异，故而营养价值有高低之分，一般动物性饲料的蛋白质在所含必需氨基酸的比例和组成合乎鱼体需要上都要优于植物性蛋白源。鱼粉以其平衡的氨基酸模式、较好的适口性和较高消化吸收率 是 水产饲料工业一致公认的优质动物蛋白原料 8。但是近年来， 饲料工业的迅速发展导致鱼粉供应缺口巨大，价格不断攀升，国产鱼粉质量良莠不齐，直接加大了养殖流程中饲料环节成本投入。因此对养殖品种进行理想氨基酸模式的探索 ， 以期在满足最适范围内节约蛋白质原料的使用和植物性蛋白原料替代鱼粉方面取得突破进展 ， 以此使饲料 效率 最大限度地提高、昂贵动物蛋白使用量减少、养殖水体氨氮污染减小，从而达到节能环保养殖
16、方式。 对于氨基酸平衡的评价方法大致可分为两种：化学分法和必需氨基酸指数 9。化学分法是 Block 和 Mitchell 在 1946 年发表的以鸡蛋氨基酸作为理想模式，待评价各必需氨基酸量于其对应量相除，得到的最小比值称为化学分 (Chemical Score CS)，对应的氨基酸即为第一限制必需氨基酸。此方法避免了单氨基酸绝对含量的直接评价，并且能反映不同氨基酸的不同营养价值 10。比值越小，对应氨基酸在蛋白质中营养价值越低。必需氨基酸指数是 Oser 在 19514 年提出的，以 每一种必需氨基酸的含量比包括胱氨酸和酪氨酸在内的所有必需氨基酸的含量得出原料中必需氨基酸占氨基酸总量的百分
17、数。 EAAI 反映的是饲料蛋白源与处理对象体氨基酸组成的拟合程度，因此能较好体现理想蛋白概念的思想。 关于合成氨基酸在鱼类上使用是否有普遍效果有待论证。一部分学者 研究发现结晶氨基酸添加到饲料中能显著改善原料氨基酸平衡状态并收到良好效果。 Markus（ 2000） 11和 Cheng等 ( 2003) 12分别在虹鳟实验中添加了赖氨酸均有促进生长、增加蛋白积累的效果。 Ian Forster等 ( 1998) 13报道，真鲷幼鱼和日本褐牙鲆的生长率和氮沉积量都随着赖氨酸梯度的上升显著增长。 Williams 等 ( 2001)研究发现 , 鲈鱼也可以对饲料中的合成氨基酸进行较好利用。同时一
18、部分学者认为结晶氨基酸不能较好的被利用，其效果不如结合氨基酸，对生长没有促进作用 。 Aoki 等 ( 2000)和 Takagi 等 ( 2001)研究指出 , 真鲷不能对合成氨基酸进行有效地利用。Sveier 等 ( 2001) 14的研究表明 , 将 L-Met 添加在饲料中，大西洋鲑的生长性能没有变化。Teshi-ma 等 ( 2004)和 Alam 等 ( 2004、 2005) 15都经试验表明 ， 日本沼虾对合成氨基酸不能很好地利用。导致合成氨基酸利用效果差的原因有如下几个：（ 1）未经包膜处理饲料中的合成氨基酸在水中极易溶失；（ 2）合成氨基酸和天然蛋白质吸收时效不同步；（ 3
19、）其他因素养殖环境（水温、 ph）、饲料制作、投喂管理 方法等 16。 国内外对各种鱼类的最佳氨基酸模式和动物性蛋白源替代的研究 报道较少 。国内方面 季文娟 (2000)17对黑鲷幼鱼进行了蛋白源平衡研究；盛洪建 （ 2009） 18对西伯利亚鲟的饲料在理想蛋白模式下采用混合蛋白替代研究； 汪益峰 （ 2009） 19对异育银鲫的饲料氨基酸平衡和氮磷排放进行了研究； 胡亮 （ 2010） 20对花鲈不同氨基酸模式下生长性能、体组成、生理功能和肉质的影响进行 了研究。国外方面 Alam（ 2002） 21对日本牙鲆在不同氨基酸模式下的生长和体组成进行了研究； Deng（ 2006） 22研究了
20、日本牙鲆饲料中大豆蛋白替代鱼粉蛋白对生长和摄食的影响； Helland（ 2006） 23研究了大西洋比目鱼饲料中麦麸替代鱼粉对体氨基酸组成的影响； Regost（ 1999） 24进行了大菱鲆饲料中部分或全部玉米蛋白粉替代鱼粉实验。 本次实验设计的对象为日本黄姑鱼 （ Nibea japonica） ，属鲈形目，石首鱼科，黄姑鱼属，俗称黑毛鲿，于我国南北沿海均有分布 25。因其显著的经济价值，较好的环境适应性，优良的 抗病性状被开发为新兴海水养殖鱼类品种。日本于 60 年代开始研究， 1985 年成功进行人工育苗。国内浙江海洋研究所已于 2002 年成功引进并繁育幼苗 26，相关生物学特性、
21、苗种繁育、成鱼养成技术研 究已积累较多经验 27-30。目前养殖过程仍大部分使用鲜活饲料。鲜活饲料来源受限，天热易变质，残饵污染水体的特点迫使专业配合饲料的研制成为当务之急。HaeYoung Moon Lee31等已获得日本黄姑鱼饲料中最适蛋白比例为 45%左右，而低于 40%时不利于生长。目前已有初步的人工饲料配方。进一步研究该种鱼最佳氨基酸模式对于优化蛋白质需求量和寻求替代植物蛋白源，进而对探 索环保高效养殖模式及海洋增值放流都具有重要的现实意义。为此，本实验的目的为（ 1）评价几种不同氨基酸模式的参考蛋白源在日本黄姑鱼幼鱼体氨基酸组成上的影响，以获得该鱼的必需氨基酸需要量。（ 2）研究饲
22、料中植物蛋白质源替换鱼粉的的必需氨基酸缺乏不平衡及 限制性氨基酸适宜添加量的 问题。 2.材料与方法 2.1 试验饲料 配制 5 组等氮等能量的饲料，依据前人的实验经验，所有组饲料的粗蛋白值都设定在45.4%(45%, Lee, 2001)31。 2 5 号饲料组以鱼粉、酪蛋白和结晶氨基酸为蛋白源，分别模拟日本黄姑鱼幼鱼全体蛋白（ giant croaker juvenile whole body protein GCP）、秘鲁鱼粉蛋白（ Peru fish protein PFP)、真鲷鱼卵蛋白（ red sea bream egg protein REP）和大5 豆蛋白（ soy bean
23、 protein SBP）氨基酸组成模式。 1 号控制组饲料以 结构 蛋白源鱼粉和酪蛋白（ 2:1），作为对照组。饲料配方如表 1 所示，蛋白质配料的氨基酸组成和参考各组氨基酸添加如表 2 所示，饲料氨基酸组成估算如表 3 所示。 为了防止饲料中的结晶氨基酸在投入水中后溶失，制作饲料时先将氨基酸预混料（ 20g）用 羧甲基纤维素（ CMC 1.50g） 50热水混合包膜。然后，所有的配料逐级放大法加水混合均匀。为了提高饲料水稳定性，加入糊化的 k-卡拉胶 85水浴重新包膜混合物。饲料的 PH用 6N NaOH 调整至 7.0-7.5。最后用制粒机挤压成 2mm 的颗粒，室温干燥后存于 -20冰
24、箱备用。每一种饲料都 留 取样做成分分析。 表 1 实验饲料的配方 表 和 化学成分分析值 (按饲料标准 ) (g/100 g 干样品 ) Tab.1 Composition and proximate analyses of the experimental diets (as fed basis) (g/100g dry diets) 配料 control PFP REP GCP SBP 1 2 3 4 5 鱼粉 40.00 22.38 22.38 22.38 22.38 酪蛋白 20.00 11.19 11.19 11.19 11.19 结晶 氨基酸 0.00 20.00 20.00 2
25、0.00 20.00 大豆磷脂 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 鱼油 2.00 3.41 3.41 3.41 3.41 豆油 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 玉米淀粉 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 维 C 磷酸酯 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 胆碱 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 复合维生素 a 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 复合矿物盐 b 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 氧化钇 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 羧甲基纤维素 2.50
26、2.50 2.50 2.50 2.50 卡拉胶 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 纤维素 4.98 10.00 10.00 10.00 10.00 实测值 水份 6.44 7.44 7.31 7.05 12.00 粗 蛋白质 43.90 45.82 46.32 46.73 42.73 粗 脂肪 9.95 9.59 9.59 11.22 11.39 灰份 9.39 7.64 6.76 8.31 8.70 总能 KJ/Kg 17.54 17.19 17.72 16.97 15.68 a 复合维生素， g/kg mixture：硫胺素， 5；核黄素 ， 5；吡哆醛， 4；尼克酸， 2
27、0；泛酸钙， 10；生物素， 0.6；叶酸， 1.5；肌醇， 200；维生素 E， 40； VA， 5； B12， 0.01； VK3，4； VD3， 4.8；纤维素， 700.09。 b 复合矿物盐， g/kg mixture：磷酸二氢钙， 122.87；乳酸钙， 474.22；磷酸二氢钠， 42.03；硫酸钾， 163.83；硫酸亚铁， 10.78；柠檬酸铁， 38.26；硫酸镁， 44.19；硫酸锌， 4.74；硫酸锰， 0.33；硫酸铜， 0.22；氯化钴， 0.43；碘酸钾， 0.02；氯化钠， 32.33；氯化钾，65.75。 表 2 配料的氨基酸组成及模拟不同参考蛋白氨基酸模式的
28、结晶氨基酸添加量 (g/100 g 干样品 )(总 45.4%蛋白 ) Tab.2 Amino acid composition (g per 100 g dry diet) of ingredients and supplementation 6 of CAA in different diets to simulate amino acid pattern of reference proteins (45.4% protein) 氨基酸 秘鲁鱼粉 酪蛋白 结晶氨基酸（ CAA）添加量 a （ 15.3%） （ 10.1%） PFP REP GCP SBP 精氨酸 0.96 0.34 1.
29、54 2.13 1.41 1.81 组氨酸 0.48 0.26 0.68 0.64 0.18 0.42 异亮氨酸 0.67 0.44 0.88 1.21 0.67 0.82 亮氨酸 1.33 0.94 1.67 1.78 1.42 1.55 赖氨酸 1.32 0.74 1.85 2.02 1.49 0.84 蛋氨酸 0.47 0.26 0.65 0.35 0.59 0.00 苯丙氨酸 0.68 0.48 0.86 0.81 0.71 1.17 苏氨酸 0.71 0.38 1.01 0.00 0.94 0.74 色氨酸 0.20 0.13 0.26 0.68 0.22 0.30 缬氨酸 0.81
30、 0.59 1.00 1.34 0.75 0.76 天门冬氨酸 1.49 0.65 2.27 1.18 2.30 3.06 谷氨酸 2.24 2.22 2.17 2.20 2.81 4.43 丝氨酸 0.64 0.53 0.73 0.87 0.94 1.17 脯氨酸 0.66 1.07 0.23 1.41 0.45 0.56 甘氨酸 0.94 0.18 1.68 0.23 2.59 0.84 丙氨酸 1.04 0.29 1.76 1.52 1.85 0.73 酪氨酸 0.53 0.51 0.52 1.65 0.42 0.40 胱氨酸 0.16 0.07 0.24 0.00 0.26 0.41
31、% 15.3 10.1 20 20 20 20 a 补充的氨基酸为左旋形式以模拟参考蛋白质的氨基酸组成。 表 3 不同参考蛋白 和控制组的饲料氨基酸近似测定值（ g/45.4g蛋白） Tab.3 Amino acid composition (g per 45.4 g protein) of different reference proteins and control diet 氨基酸 Control PFP REP GCP SBP 必需氨基酸 精氨酸 2.33 2.84 3.43 2.71 3.11 组氨酸 1.32 1.42 1.38 0.92 1.16 异亮氨酸 1.98 1.99
32、2.32 1.78 1.93 亮氨酸 4.06 3.94 4.05 3.69 3.82 赖氨酸 3.67 3.91 4.08 3.55 2.90 蛋氨酸 1.30 1.38 1.08 1.32 0.73c 苯丙氨酸 2.08 2.02 1.97 1.87 2.33 苏氨酸 1.95 2.1 1.09 2.03 1.83 色氨酸 0.58 0.59 1.01 0.55 0.63 缬氨酸 2.50 2.40 2.74 2.15 2.16 非必需氨基酸 天门冬氨酸 3.83 4.41 3.32 4.44 5.20 谷氨酸 7.98 6.63 6.66 7.27 8.89 7 丝氨酸 2.10 1.9
33、0 2.04 2.11 2.34 脯氨酸 3.09 1.96 3.14 2.18 2.29 甘氨酸 2.00 2.80 1.35 3.71 1.96 丙氨酸 2.38 3.09 2.85 3.18 2.06 酪氨酸 1.86 1.56 2.69 1.46 1.44 胱氨酸 0.40 0.47 0.23 0.49 0.64 2.2 实验鱼养殖 实验在 西闪实验基地 进行 .实验采用的幼鱼取自该场自行人工繁育的鱼苗。实验开始前先将约 400 条健康幼鱼放在选定的 500L 容积的圆柱形养殖试验桶中暂养。待生长与摄食稳定后，随机挑选幼鱼分别放入 15 个圆柱形养殖试验桶中，按随机分组法分成 5 组，
34、每组 3个平行。每桶 18 条幼鱼，要求规格整齐 。 实验期间采用流水 养殖 ，连续充气，循环净化系统的水经沉淀、沙滤池过滤，以除去固体废物。实验期间采用自然光照， 养殖用水的生化条件控制在：水温（ 27.50 0.45）、溶解氧大于 7mg /L、总氨氮在适宜范围内、 pH （ 7.8 0.2）。实验期为 8 周，每 次投饵量以饱食为准，每天分 2 次投喂（上午 8： 00 和下午 4：00），每天傍晚将残饵和粪便吸出。 2.3 样品获取 在正式实验开始前，随机选取 18 条鱼为初始样，以 3 个平行测定全鱼成份。饲养实验结束后，饥饿 24h 后以桶为单位计日本黄姑鱼数量并称总重，计算增重率
35、、存活率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率（仅供分析讨论参考不做本实验数据材料）。另取同一个处理的三个平行全鱼，近似等量混合粉碎成一个样，过筛在 105 下烘至恒重干燥备用。 2.4 成分分析 2.4.1 样品成分测定 饲料和全鱼的化学分析按如下方法每组三个重 复平行测定：水份测定将样品于 110烘箱烘至恒重，称取差重。灰分测定将样品置于马福炉中 550焚烧 7 小时，至干燥器冷却称量。粗蛋白质测定采用凯氏定氮法测定 N 含量 (N 6.25) 。粗脂肪测定以石油醚为溶剂进行索氏抽提法测定。粗能量测定以氧弹式热量计测定燃烧能。 2.4.2 氨基酸分析 饲料和全鱼粉碎过筛样品在氨基酸分析之前所有
36、样品的氨基酸分析均采用专业实验室的自动水解分析仪（日立 L型 8800，日本）。简言之，在水解之前先用过甲酸氧化测定胱氨酸和蛋氨酸。然后加入焦亚硫酸钠分解过剩的过甲酸。随后，样品 在氮气 112 C 环境下用 6N 盐酸水解23 小时。随后样品加入异硫氰酸苯酯 (PITC)试剂在液相色谱分析仪进行梯度交换色谱分析。对色谱峰进行识别，整合，并用 Waters Breeze 软件与已知氨基酸浓度标准进行比较测定。 2.4.3 计算公式 氮保留率 =氮增加 (g/fish)/氮摄入 (g/fish) 必需氨基酸保留率 =100(实验结束时鱼体内的必需氨基酸含量 -实验初始时鱼体内的必需氨基酸含量 )
37、/鱼体摄入的必需氨基酸含量 2.5试验结果统计分析 所有数据均采用平均数标准差（ Mean SD）表 示，经单因子方差分析（ ANOVA），之后采用 Duncans 多重比较检验均值的差异显著性，显著性水平为 0.05。所有统计分析和作图采用 SPSS 11.0 for Windows。 8 3.结果 实验养殖期间没有出现鱼的死亡情况。四个氨基酸补充饲料实验组鱼经 8 周的喂养均表现出快速的生长，体重增加 5-8 倍不等。实验结果表现为 REP 组生长效果最差，其余组差异不显著 。除 REP 组外，其他 各组间 氮保留率类似， 不存在显著行差异。 REP 组饲料鱼的氮摄入、增加和保留都是最低的
38、。但是氮摄入和能量摄入值 GCP 组饲料显著高于 PFP 和 SMP 组（表 4）。 表 4 8 周养殖实验后不同饲料组日本黄姑鱼氮保留情况 a Tab.4 Effect of different amino acid patterns on Nitrogen gain and retention of juvenile giant croaker fed experimental diets for 8 weeks. Diet code control PFP REP GCP SMP 氮摄入 (g/fish) 5.610.41b 4.930.21a 4.580.13a 6.070.31b 4
39、.760.62a 氮增加 (g/fish) 2.630.14c 2.430.26c 1.610.03a 2.640.17c 2.030.26b 氮保留 (% intake) 47.246.17b 49.395.63b 35.141.70a 43.594.65ab 42.632.75ab a 一个值的上标表示 同一组三个平行处理 （平均值 标准差） ( p0.05). 养殖实验结束后的日本黄姑鱼全体氨基酸组成分析见表 5。 除了 精氨酸，谷氨酸 和胱氨酸 这三项 无 显著 差异 ，其余氨基酸项都显示出一定的显著差异（ P0.05）。 表 5 饲养实验结束后各组日本黄姑鱼的体氨基酸组成 (g/10
40、0 g 干样品 ) a Tab.5 Whole body amino acid composition (g/100 g dry sample) of juvenile giant croaker after feeding trial a 氨基酸 control PFP REP GCP SBP 必需氨基酸 精氨酸 4.040.06 4.140.07 4.050.04 4.090.06 4.050.01 组氨酸 1.230.02b 1.240.02b 1.160.01a 1.190.01a 1.130.01a 异亮氨酸 2.180.02ab 2.200.05b 2.140.04ab 2.150
41、.02ab 2.120.02a 亮氨酸 4.680.06ab 4.730.09b 4.640.04ab 4.650.07ab 4.600.02a 赖氨酸 4.580.05a 4.710.06b 4.520.05a 4.600.11ab 4.510.03a 蛋氨酸 1.710.03ab 1.740.02b 1.710.01ab 1.700.04ab 1.680.01a 苯丙氨酸 2.390.03 2.410.04 2.370.03 2.360.04 2.360.01 苏氨酸 2.660.03abc 2.700.04c 2.610.03a 2.680.03bc 2.630.01ab 色氨酸 1.0
42、00.04 0.930.02 0.940.17 0.920.02 0.880.07 缬氨酸 2.790.02b 2.810.05b 2.730.03a 2.770.02ab 2.710.02a 非必需氨基酸 天门冬氨酸 5.770.08 5.840.09 5.770.09 5.740.07 5.720.02 谷氨酸 9.130.15 9.280.20 9.150.11 9.150.20 9.160.04 丝氨酸 2.640.04ab 2.700.05b 2.610.02a 2.710.05b 2.670.01ab 脯氨酸 3.180.12a 3.070.07a 3.550.08b 3.120.03a 3.160.13a 甘氨酸 5.520.14ab 5.690.04bc 5.380.04a 5.830.12c 5.870.08c 丙氨酸 4.400.08 4.450.03 4.460.03 4.430.10 4.440.05 酪氨酸 1.730.02ab 1.760.04b 1.700.02a 1.720.03ab 1.680.02a 胱氨 酸 0.770.01 0.770.03 0.780.02 0.800.04 0.760.02 a 一个值的上标表示 同一组三个平行处理 （平均值 标准差） ( p0.05).
